生拌蘿卜

原料：心里美蘿卜300克，熟芝麻15克。

調(diào)料：精鹽1/2大匙，味精1小匙，白糖1大匙，甜面醬2小匙，海鮮醬油1大匙，白醋1小匙，花椒油少許。

制作步驟

1 心里美蘿卜去根須，洗凈瀝干，切長(zhǎng)條，用刀面輕輕拍松，切成約2厘米長(zhǎng)的多邊形塊狀，再放入凈容器內(nèi)，加入少許精鹽拌勻，腌漬5分鐘，撈出洗凈后瀝水。

2 將精鹽、甜面醬、味精、海鮮醬油、白醋和白糖放入干凈容器內(nèi)攪拌均勻，再放入蘿卜塊拌勻，腌漬10分鐘，撈出碼放入大盤內(nèi)。

3 鍋置火上燒熱，放入花椒油燒熱，出鍋淋在蘿卜塊上，撒上熟芝麻，拌勻即可。