這就是生活

1．示弱與放手

朋友常常抱怨自己的孩子不愿做家務，生活自理能力差，問我有什么訣竅。其實也沒什么訣竅，就幾個字：示弱與放手。

Carol很小的時候就學會了騎單車。我常常會和她一起騎著單車去超市買日用品，或者去菜場買菜，她總是會幫我拎最重的東西。她是個能干且貼心的女兒。

記得有一次我買了一只雞，已經殺好了，可是當我用刀切塊時，居然還感覺到它在做最后的掙扎，嚇得我當時就把刀往水池里一扔。從此我們家買回來的雞、鴨、魚，幾乎都是Carol幫忙洗、弄，她成了我的好幫手。

Carol如果不小心打碎東西，我從來不會斥責她半句，首先問她手有沒有受傷，然后和她一起把打碎的東西掃進垃圾桶里，最后再說一句：沒關系，下次小心點。這樣她就不會因為打碎一個碗而產生恐懼與內疚，而是自然而然地把著眼點放在如何做好這件事，往后多加小心這個點上。

每次吃完飯，我們總是一起洗碗。洗碗時，就像流水作業一樣會有所分工：我先用洗潔精把所有的餐具洗一遍，然后Carol則在一旁再用清水沖洗一遍。我們常常是邊唱歌，邊聽音樂，邊做家務，從不把它當成一樁苦差事來做，心態是主動的、愉悅的，久而久之，做家務就變成了一種愉快的經歷與習慣。

有一年春節，我們自駕去浙江松陽西坑村的“過云山居”跨年旅行。大年夜那天，和住在民宿中八戶原本毫無交集的“云客”們，自己動手準備火鍋食材，在一起吃了一頓別樣的大年夜飯！

年夜飯后，我和Carol主動包攬了清洗餐具的活兒。我們把當晚飯桌上數不清的碗、筷、盤子、杯子、碟子全都洗了個干干凈凈！

Carol 10歲那年，我帶著她和她的同學從花店那兒批發了一些花兒，在公園內設攤出售。

一開始，誰都不愿意到人群中叫賣。我就帶上他們，自己先開口叫賣。然后孩子們就學我，扯開嗓門叫賣了起來。一時間，批發來的花兒全部售罄！

我們去廣州參加全國小提琴比賽，在現場售賣我們研發錄制的小提琴卡拉OK的唱片。Carol忙里忙外，才上四年級的她，穿梭在人群中毫不怯場，逢人就問：你想不想聽聽這張CD？它對你的孩子練琴非常有幫助。看著她認真大膽的模樣，真的很自豪。

2．那張高架床

對我而言，床不僅是個睡覺與休息的地方，更是一個承載了許多樂趣與回憶的地方！

小時候，老爸有個軍用床，每次去郊外都會帶上它。野餐時把它鋪在草地上，玩兒累了就把兩頭系在樹上，像秋千一樣，躺在上面美美地打個盹兒，看看書、看看藍天白云。

Carol讀初中那會兒，有一天我突然接到她的電話：“媽媽，床塌了！”回家一看，家里那張床已變成了一座懸在半空中的橋！原來Carol帶了幾個同學來家玩兒，在上面又蹦又跳，結果垮塌了。當晚，我倆就這樣提心吊膽地在傾斜了的床上睡了一覺。現在想來倒還蠻歡樂、蠻有趣的。

照片中的這張高架床還是在Carol讀小學那會兒為她買的，一樓當“書房”，二樓則是“臥室”。

每次爬上“二樓臥室”去睡覺時，我倆都會不約而同地說上一句：“睡覺乃人生一大快事也！”然后才安然入睡。這個睡前儀式曾持續了很多年，而這句“名言”至今說起來還讓我們懷念。

辦學校那會兒，因為住得離東湖路近，很多老師都來我家睡過這張床。

有一年我過生日，老師們為了給我一個驚喜，買通了我家阿姨和Carol，事先布置好，并蹲守在家中。我晚上回到家，只見燈一下子全亮了，所有人齊刷刷地站在了我面前，把我嚇得不輕！

那晚一直玩到凌晨三四點，最后，大家索性就全睡在我家。有打地鋪的，有睡沙發的，還有睡大床的，而“二樓臥室”居然睡了四五個人，床的結實程度可見一斑！估計那些老師應該至今都還記得曾經睡過的那張高架床吧！

這張高架床在我家已有十多年了。每次搬家前都會為它糾結苦惱，因為它不僅體積龐大，而且還結構復雜，必須得找專業人士搬運拆裝才行，不過最終我們依然沒舍得“離開”它。

現在，“二樓臥室”已失去了它的原來用途，而“一樓書房”我們也不常光顧，基本用來擺放物品。但只要它還在那里，就讓我們覺得那個熟悉的“我們家”從來就沒變過！

3．那個記憶中一直都念念不忘的味道

Carol還在初中住讀那會兒，每到周末回來時，我家阿姨就會做那道她的看家菜——醉蝦。Carol和我特別喜歡，每次一端上桌分分鐘就被一掃而光。

從那時候起，我們便愛上了這道口感鮮嫩，且散發著一股醇酒香味兒的菜品。不過遺憾的是，從沒問過阿姨這道醉蝦的腌制過程。就因為想尋找那個記憶中曾經一直念念不忘的“味道”，我和Carol決定自己來嘗試腌制這道菜品。

先是上網查資料，結果發現網上醉蝦的做法可謂林林總總：有說用河蝦做的，也有說用基圍蝦做的；有說用紹興黃酒燜制的，還有說用白酒燜制的。最后我們決定綜合各路做法，然后根據自己理解并喜歡的方式，研制出符合我們自家口味的一道醉蝦！

首先是選食材。經過千挑萬選之后，我們決定選用大頭蝦作為醉蝦的主要食材，因為在所有蝦類品種中，大頭蝦是我們最喜歡的；考慮到最后即使做失敗了也沒什么損失，大不了就把這些大頭蝦煮著吃或放火鍋里涮也很美味。

做醉蝦強調的是原食材一定要是活的蝦。所以一回到家，就趕緊將活蹦亂跳的大頭蝦反復用水沖洗干凈，隨后，將42度的白酒倒入洗凈的大頭蝦中蓋上蓋子，燜上一段時間之后，再將白酒倒出。說實話，當時整個“研發”過程中最慌亂的就數這一步了，因為當時并不確定燜制時間究竟要多長才好，只能憑著感覺走！值得注意的是，在燜制過程中，要盡量讓所有大頭蝦都充分浸泡在白酒中。

處理完大頭蝦，就可以準備醬汁調味料了。

第一步：將青蔥和生姜分別切成段和片，將大蒜拍碎。

第二步：準備好薄鹽生抽、香醋、綿白糖及雞精。

第三步：將所有調味料混合在一起，充分攪拌均勻。

第四步：將調好的醬汁輔料倒入大頭蝦中，并充分攪拌。

最后一步：將醉蝦放入冰箱內冷藏一段時間，口感更佳、更入味！

這是我和女兒第一次合作腌制的菜品，雖然過程有些手忙腳亂，但最后無論是味道還是品相都還算不錯，感覺跟記憶中的那個“味道”非常接近。

4．一個愛與美食相互交融的完美之夜！

Carol的男友小塔很會做菜，比薩是他的拿手絕活兒。他會做各種不同口味的比薩：臘腸的、海鮮的、蔬菜的……除了西餐，中餐也不在話下，一道簡簡單單的炒菠菜，因為加入了黃油，味道與家常炒菠菜有了些許的不同。在小塔的帶動下，現在Carol的中西餐廚藝也大有長進。

2017年我生日前夕的一個下午，我和Carol一起，邊看威廉老師的教學視頻，邊做香蕉枸杞蛋糕。雖然以前我也曾做過一些烘焙西點，但正兒八經地做蛋糕卻是第一次。

剛開始時，我們倆都顯得有些手忙腳亂的，不過，Carol似乎比我更老練一些。她說前段時間她曾跟小塔學做過巧克力蛋糕，所以大概知道一些流程。

其實，做美食有時候就是為自己所愛的人做的一件極其重要的事情，因為愛他，所以竭盡全力去學、去做。

就在等待烘烤蛋糕的間隙，我突然發現Carol正專注地在看一本書，一問才知道，她當晚打算為小塔做一道羊排，這是她第一次做，所以邊看書，邊研究，現學現賣。

Carol看的這本書是小塔最崇拜、最喜歡的一位作者Timothy Ferriss撰寫的一本烹飪書——《4小時廚師——用最簡單的方法達到專業廚師水準》。Timothy是個美國人，他曾開過一家IT公司，后來因崇尚“簡化你的工作時間”這樣一種理念，在每一年當中，他都會安排3～6個月去旅行，并采用遠程方式來繼續自己的工作。Carol坦言，她很喜歡，也很欣賞他的這種工作與生活相結合的理念。她和小塔去中美洲——哥斯達黎加邊工作邊旅行兩個多月，某種程度上就是受到了這種理念的影響。

大約30分鐘過后，我們終于品嘗到了自己做的、新鮮出爐的香蕉枸杞蛋糕。雖然從品相上來看稍微差了點，但味道卻出奇得好，特別是蛋糕中還能咬到小塊狀的香蕉。

此時，盡管外面黑夜已經降臨，但屋內卻依舊如白日般亮堂。廚房的一角，柔和的燈光下，Carol依舊在專注地邊看書，邊做烤羊排前的準備工作：調理羊排，用白蘿卜墊底，將番茄切碎，剝大蒜。空氣中不時散發著香蕉蛋糕和大蒜混合夾雜著的香味兒。

這是兩星期以來一直在張家界拍片的Carol回家后為小塔做的第一頓晚餐。看到此番情景，我提前告辭，把時間和空間留給他們。一路上不斷循環地聽著Carol剛推薦給我的一首好聽極了的情歌，Ed Sheeran演唱的Perfect，我想，今晚一定會是個極其美妙且完美的夜晚！

5．情人節，并不只有玫瑰花

這兩張照片是我和Carol的一個小創意。

那年夏天，Carol參加一個電視雙語主持比賽節目，在設計游戲獎品時我們想到了這個主意。大白菜是作為獎品送給節目游戲贏家的，其寓意為：帶回家包些餃子慶祝一下。而苦瓜則作為一種鼓勵送給節目游戲輸家，其寓意為：清清火、消消氣，冷靜，再戰！

為了節目效果，當時我們特意去菜市場挑選了一棵漂亮的大白菜，兩根碧綠的苦瓜，而且還去花店選了一大張亞麻材質的包裝紙和一根麻繩，然后請花店的美女將它們分別包裝了一下。

雖然這個創意最終在節目拍攝中并未用到，但卻受到了很多人的喜歡，由此啟發了我們將它當作一份創意禮物，送給親朋好友。

其實過情人節，并不一定非得送花、送巧克力，你完全可以投其所好，送點對方喜歡吃的蔬菜、水果，甚至是一個特別合他口味的“火鍋食材包”或“火鍋調料包”。把它們包裝成花束形式，或用一個精美的盒子裝起來，這絕對是個讓人印象深刻的禮物，說不定瞬間還會成為一種另類新時尚！其最美妙之處在于它所蘊含的潛臺詞：我愿意成為你的家人，或如同家人般的朋友，和你一起和和美美過日子！