前言

冷鏈物流對促進農產品流通，推動農產品跨季節均衡銷售具有重要意義。我國冷鏈物流的發展處于初級階段，在技術、管理等方面都有較大的提升空間。

本書對冷鏈物流的相關理論及發展歷程、冷鏈物流系統、冷庫建造與使用、冷鏈運輸與配送、冷鏈物流技術裝備、冷鏈物流運輸信息、冷鏈物流組織運營、典型產品冷鏈物流、冷鏈物流系統設計等問題進行了較為全面的介紹。

本書的編寫和出版得到了國家社科基金項目“利用互聯網信息技術提升農產品流通效率研究”（16AGL012）和中央高校基本科研業務費專項資金（2017RW005）的資助。

本書參閱了國內外眾多的著作和文獻，借鑒了國內外大量的研究成果，以注明出處和書后參考文獻的方式列出。在此，一并向冷鏈物流學術界師友和作者們表示衷心的感謝。

本書適宜的讀者有如下幾類：

其一，冷鏈物流企業的技術人員和管理人員，本書可以作為他們的參考資料，有助于提高冷鏈物流企業的技術和管理水平。

其二，冷鏈物流領域的科研人員，本書可以作為科研活動的參考文獻，框架性地梳理了有關研究成果。

其三，物流管理相關專業的教師和學生，本書可以作為他們的教材，有助于冷鏈物流相關知識的教學。

在本書撰寫過程中，中國農業大學喬忠教授對本書的框架結構提出了寶貴的意見，并在百忙之中為本書作序，在此致以誠摯的感謝。

由于作者水平有限，書中的疏漏和不足之處在所難免，敬請專家和讀者批評指正。

編者

2018年1月