大白菜——改善腸道功能，控制體重和血糖

營養價值：

大白菜是一種原產于中國的蔬菜，又稱“結球白菜”、“包心白菜”、“黃芽白”、“膠菜”等，在粵語里叫“紹菜”。

大白菜熱量低，有豐富的水分和膳食纖維，這對肥胖患者來說，是一種難得的好食物，不僅有利于體重與血糖的控制，還能促進腸道功能改善。冬天氣候干燥，可適當多吃一些白菜，能起到滋陰潤燥、護膚養顏的效果。

大白菜含有活性成分吲哚-3-甲醇，實驗證明，這種物質能幫助體內分解與乳腺癌發生相關的雌激素，減少乳腺癌的發生率。

宜食人群：

一般人群均宜食用。

忌食人群：

大便溏瀉及寒痢者盡量少食。氣虛胃寒的人忌多吃，切忌冷食。

主要營養成分（每100g）