為什么說調整飲食是最有效的減肥法？

飲食治療是減肥的基礎，引起單純性肥胖的主要原因就是身體攝入的能量太多，而消耗太少，最后能量以脂肪的形式在體內越積越多。追本溯源，要想減輕體重，最關鍵的問題就是要管住自己的嘴，讓身體減少能量的攝入，增加能量的消耗，這也是最有效的減肥方法。

不同的營養成分產生的熱能也不一樣。比如，攝入1g脂肪（如肥肉）可產生大約9kcal的能量，而攝入1g碳水化合物（如米飯）或1g蛋白質可產生4kcal能量，所以吃1g脂肪產生的能量比吃2g碳水化合物或蛋白質產生的能量還要多。

肥胖者在日常的飲食中要注意：不要用餃子、包子、點心等加入肉類或糖類的食物長期替代米飯、饅頭等主食，因為前者的熱量高，更容易讓人發胖。如果體內的尿酸水平不高，可以多吃一些豆制品來補充蛋白質，減少肉類的攝入。

吃肉時多吃白肉（魚肉、禽肉），少吃紅肉（牛肉、羊肉、豬肉），因為前者的脂肪含量較低且蛋白質含量高。

如果經常食用土豆和紅薯等淀粉含量高的食物，就應當適當減少主食的攝入量。經常食用海帶、紫菜、蘑菇、木耳等低熱量食品，這類食物不僅容易有飽腹感，還含有大量的維生素及微量元素，有利于腸胃蠕動，使排便通暢。

此外，要想瘦，飲食一定要清淡，不宜“重口味”。成年人的食鹽量每日不宜超過6g。有研究發現，口味偏咸的人，不但血壓升高，肥胖的風險也會增加。具體說來，每天額外增加1g食鹽量，兒童肥胖的風險增加28%，成人肥胖風險增加26%。這可能是因為食鹽讓機體的新陳代謝過程發生了變化，改變了身體吸收脂肪的方式。

正確的餐飲方式有助于減肥