三、裝飾物

雞尾酒的杯飾等裝飾物是雞尾酒的重要組成部分。裝飾物的巧妙運用，有著畫龍點睛般的效果，使一杯平淡單調的雞尾酒旋即鮮活生動起來，洋溢著生活的情趣和藝術。一杯經過精心裝飾的雞尾酒不僅能捕捉自然生機于杯盞之問，而且也可成為雞尾酒典型的標志與象征。

對于經典的雞尾酒，其裝飾物的構成和制作方法是約定俗成的，應保持原貌，不得隨意篡改，而對創新的雞尾酒，裝飾物的修飾和雕琢則不受限制，調酒師可充分發揮想象力和創造力。但是，對于不需作裝飾的雞尾酒品，加以贅飾則是畫蛇添足，反而會破壞雞尾酒的意境。