鹿鞭

| 簡(jiǎn)介 |

鹿鞭又稱鹿陰莖、鹿莖筋、鹿沖、鹿沖鞭等，是鹿科動(dòng)物梅花鹿或馬鹿等雄鹿的外生殖器。我國(guó)主產(chǎn)于北方地區(qū)，各地有養(yǎng)殖。野生梅花鹿和馬鹿等為國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，不可偷獵和捕殺。市場(chǎng)出售的鹿產(chǎn)品為養(yǎng)殖鹿。鹿鞭主要用于燉食、泡藥酒等。獲取鹿鞭后，用清水沖洗干凈，將鹿鞭縱向切開至尿道處，放入開水中焯一下?lián)瞥觯ネ馄ず湍虻滥ず蠓娇芍谱鞑穗取Ｈ缱魉幉膽?yīng)連同鹿鞭和睪丸一起風(fēng)干備用。主要用于紅燒、清燉、泡酒等。常見(jiàn)菜肴有紅燒鹿鞭、清燉鹿鞭等。

| 營(yíng)養(yǎng)成分 |

鹿鞭含蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，尚含睪酮、二氫丸酮、雌二醇、脂肪酸、脯氨酸、甘氨酸等多種成分。

| 保健功效 |

鹿鞭含有雄性激素，食用鹿鞭可增強(qiáng)性功能。民間常用鹿鞭泡酒，用于腎陽(yáng)不足、精血虧損、腰膝酸軟、肢體乏力、畏寒怕冷、男性陽(yáng)痿、女性宮冷等癥。患有陽(yáng)盛陰衰者不宜食用或忌食。

鹿鞭味甘、咸，性溫。具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、填精益髓等功效。用于陽(yáng)痿早泄、腰膝酸痛、耳鳴、耳聾、勞損、宮冷不孕等癥。