作者簡介

王森 本書主編

榮獲政府認定正高級專業技術職稱；享受國務院政府特殊津貼；榮獲省級個人一等功勛章；為國際裁判；創辦的工作室被評為國家級“王森技能大師工作室”。

他，被業界譽為圣手教父，擁有超過十萬的學子，用殘酷的魔鬼訓練打造出第44屆世界技能大賽烘焙項目冠軍。

他，是國內高產的美食書作家之一，200多本美食書籍暢銷國內外。

他，是跨界大咖，是用顛覆性的想象將繪畫、舞蹈、美食巧妙結合的美食藝術家。

他，是世界級比賽的國際裁判，帶領著團隊一次次站上世界的舞臺。

他，被歐洲業界主流媒體稱為中國的甜點魔術師，是首位加入Prosper Montagne美食俱樂部的中國人，獲得紫色騎士勛章。

他，聯手300多位世界名廚成立上海名廚交流中心，一直致力于推動行業賽事、挖掘國內行業人才。

他，創辦的王森集團被評為“國家級高級技能人才培訓基地”，他的工作室被評為國家級“王森技能大師工作室”。

他，就是《亞洲咖啡西點》、王森美食文創研發中心、王森咖啡西點西餐學校創始人——王森。