芝麻金槍魚

時間：30分鐘　份量：1人份

食材

蔬果

混合生菜　1小把

櫻桃蘿卜　1個

紅酸膜草　1小把

肉禽蛋奶

金槍魚　150克

醬汁

飛魚子　少許

梅子酒　1勺

蛋黃醬　1勺

日式青芥醬　1勺

魚生壽司醬油　1小勺

調(diào)料

熟黑芝麻　1小勺（約20克）

步驟

1 櫻桃蘿卜切薄片；混合生菜洗凈，瀝干水分；金槍魚自然解凍，擦去表面多余的水分；黑芝麻備用。

2 選一個平坦的盤子，黑芝麻裝盤，放上金槍魚。

3 將金槍魚的表面均勻裹上黑芝麻。

4 熱鍋，無需放油，放入裹有黑芝麻的金槍魚，大火燒熱后轉(zhuǎn)中火，每面各煎60秒盛出，靜置3~5分鐘，切片。

5 將醬汁列表中的材料混合均勻成醬汁，混合生菜鋪滿容器，放上金槍魚片，淋上醬汁，綴紅酸膜草裝飾。