第一部分 女人美之源，源自生活方式

1.一天的美麗從早餐開始

說起早餐對健康的重要性，很多人都略知一二，可說起早餐與美容的關系，恐怕知之者甚少。

經過一夜睡眠，體內儲存的葡萄糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量與營養。如果不吃早餐，人體需要的平衡膳食得不到滿足，早上需要的能量便只能以消耗體內的糖元和蛋白質來補充，久而久之會導致貧血、皮膚干燥和起皺等，并使人加速衰老。

不吃早餐的人因感到特別饑餓，午餐時必然要多吃，這樣會造成肥胖。

假如你是個愛美的姑娘，早餐不僅要吃，更要好好地吃。合理的早餐食品應該是富含水分和營養的。牛奶、豆漿符合上述要求，可任選一種，還應加上其他谷類食品，因為谷類食品在體內能很快分解成葡萄糖，糾正一夜睡眠后可能產生的低血糖，并能提高大腦的活力及人體對牛奶、豆漿中營養素的利用率。因此谷類食品是不可缺少的。但這類食品消化較快，過兩三小時人就會感到饑餓，因此還要有適量的蛋白質和脂肪、雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，這樣不但可使食物在胃里停留的時間更久一點，還能使人整個上午精力充沛。另外還需吃一些水果和蔬菜，這不僅是為了補充水溶性維生素和纖維素，還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質，屬堿性食物，可以中和肉、蛋、谷類等食品在體內氧化后生成的酸，達到酸堿平衡。

早餐應吃得清淡些，不宜太油，特別是油炸食品，否則會給胃腸增加太重的負擔，并導致脂肪攝入過量。

最后要告訴有晨練習慣的美女，不要空著肚子去鍛煉，出門前最好喝一杯溫熱的糖水或加蜂蜜的溫水，這對于健康與美容是很重要的。

2.遠離這些催人早衰的食物

生活中常常可以見到這樣的現象，同年齡的女人單從外表上看可以相差十歲以上。造成這種現象的原因有很多，比如遺傳基因、生活條件的差異等，而催人早衰的食物對女人容貌的影響也不可忽視。記住以下這些食物，將有助于你免受早衰的危害。

含鋁食品

人體攝入鋁過多，會使腦內去鉀腎上腺素、多巴胺和5-羥色胺的含量明顯降低，造成神經質傳導阻滯，引起記憶力衰退、癡呆、智力發育障礙等癥，還會直接破壞神經細胞內遺傳物質脫氧核糖核酸的功能，不僅使人易患癡呆癥，而且使人過早衰老。

腌制品

腌制魚、肉、菜等時，加入的食鹽容易轉化為亞硝酸鹽，它在人體內生成亞胺類的致癌物質，吃多了易患癌癥。

霉變物

食用糧食、油類、花生、肉類等霉變食品時，輕則導致腹瀉、嘔吐、頭昏、腸炎等癥狀，重則致癌致畸，并促人早衰。

水垢

茶具或水具用久后會產生水垢，其中含有較多的有害金屬元素，如不及時清除干凈，經常飲用這種水會引起消化、神經、泌尿、造血等系統的病變。

過氧脂質

過氧脂質是一種不飽和脂肪酸，這種物質常產生于下列食品當中：炸過魚、蝦、肉等物的食用油，久置后即會生成過氧脂質；長期曬在陽光下的魚干、腌肉等，長期存放的餅干、糕點、油茶面、油脂等，特別是容易產生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會產生過氧脂質。研究人員發現，過氧脂質進入人體后，會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大的破壞作用，并加速促人衰老。

高溫油煙

我們中國人喜歡用高溫食用油來烹調菜肴，灶臺溫度比西方家庭的灶臺溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下會釋放出含有丁二烯成分的煙霧，長期大量吸入這種物質不僅會改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。研究報告表明，菜籽油比花生油的致癌危險性更大，高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，制作菜肴時食油加熱最好不要超過油的沸點，以熱油為宜，這樣可避免煙熏火燎損害健康，又不會使面部生成皺紋。

煙霧

當爐火、煤煙、香煙、灰塵中的有害氣體經呼吸道吸入肺部，滲透到血液中后，就會給人帶來極大的危害。尤其是吸煙者，將煙吸入肺部，尼古丁、焦油及一氧化碳等為膽固醇的沉積提供了條件，會造成動脈硬化，促人衰老。

酒精飲料

男性大量飲酒會導致性功能衰退、精子畸形，女性大量飲酒則可能會出現月經不調、性欲減退等早衰現象。

3.記住這些令你漂亮的最佳美食

什么是美食？我們認為，能讓女人成為美女的食物才叫真正的美食。而下面這些食物，可謂是美食中的“戰斗機”，因為它們能最大程度上提亮膚色，提升你的回頭率。

女人最佳肉

食鵝、鴨脂肪雖不少于畜肉類，但其化學結構因接近橄欖油，不僅無害且有益于心臟。雞肉為“蛋白質的最佳來源”。

此外，兔肉具有美容減肥的功效。

女人最佳湯

食雞湯除向人體提供大量的優質養分處，當人因血壓低而無精打采或精神抑郁時，雞湯還可使疲勞感與壞情緒一掃而光。另外，雞湯特別是母雞湯還有防治感冒與支氣管炎的作用。

女人最佳護腦食物

最佳護腦食物有菠菜、韭菜、南瓜、蔥、椰菜、菜椒、番茄、胡蘿卜、小青菜、蒜苗、芹菜，以及核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等干果類食品。

女人最佳糾酸食物

海帶享有“堿性食物之冠”的美稱，故每周應吃3-4次海帶，才可保持血液的正常堿度，從而防病強體。

女人最佳零食

話梅、葡萄干等零食不僅富含多種維生素和微量元素，而且其鮮味與營養能長期保存，熱量也較低。

4.多吃讓你成為小臉美女的美食

女人的美麗是吃出來的，大家不需要質疑。可是吃也可以讓臉變瘦，聽起來貌似唬人，可是下面這些食物，真的能讓你的臉蛋更精致，更上鏡。

常見瘦臉美食

菠菜：小小一把菠菜就含有豐富的鉀及維生素A和C，但是特別需要注意烹飪方式，菠菜的營養可是相當容易流失掉哦。

豆苗：綠色的豆苗菜含有相當豐富的營養，其中當然少不了有利于消除水腫的鉀，而且豆苗可以強化咀嚼效果，是兼具營養價值及促進口腔活動的優質食品。

胡蘿卜：相當營養的新鮮胡蘿卜榨成汁，每天和蜂蜜搭配飲用，不僅可以幫助瘦臉蛋，還能帶來全身的輕盈改變。

西洋芹：富含高纖維質以及充沛的鉀元素，還能促進口腔活動，是不可多得的小臉健康食物呢。

柿子干：可以當零食吃的柿子干，不僅不用擔心會發胖，極好的咀嚼功效和超高的鉀質讓你越吃臉越小。

消除臉蛋腫脹感的高鉀質餐，能夠幫助消除小臉浮腫的高鉀質食物，和能夠幫助正常牙齒咀嚼咬合的食物，都是瘦小臉不可或缺的功臣。

鉀質可以促進體內代謝功能，減輕因為不當飲食或生活習慣所產生的臉部腫脹問題，高纖維質的海藻類、豆腐、豆干及青菜水果，都是瘦臉的貼心寶貝。

每口食物兩側咀嚼30次

想要美麗，吃什么當然重要，但怎么吃也同樣不可忽視。很多人都會忽略飲食習慣對瘦臉的功效，其實牙齒咀嚼時產生的唾液激素能夠幫助活化大腦，讓大腦更加積極地指揮身體的新陳代謝。多咀嚼纖維質含量高的食物，如芹菜，粗糧消化餅干，還能夠預防便秘，使身體時時保持輕盈狀態。

另外，牙齒的咬合還會使整個口腔的肌肉活動起來。不正確的咀嚼方法不僅會影響你勻稱的臉形，甚至會使腮部變得特別突出，這樣即使吃得再少，也是一張大餅臉！

正確的咀嚼方法是：最好一口食物能夠在牙齒兩側細嚼15～25下，而且要輕嚼慢咽，這樣才能夠讓臉形越來越標致立體。

5.能讓你年輕十歲的抗衰老食物

許多工作繁忙又渴求完美的成熟女性盡管能抽出時間來做美容、買衣服，甚至服用保健品，卻往往會忽視自己的飲食。

不可否認的是，來自大自然、在陽光下成長的天然食物，幾乎是人類與自然聯系的最后紐帶。你應當怎樣獲得自然賦予的抗衰老力量呢？多吃下面這些食物，吸收它們所具有的健康活力，其功效遠不是保健品和美容品所能企及的……

最給力的抗衰老蔬菜：

西蘭花：開十字花的蔬菜已被科學家們證實是最好的抗衰老和抗癌食物。西蘭花不僅富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素，還含有一種特有的抗氧化物質，令它幾乎集所有抗氧化物于一身，因此，它的抗氧化性能比其它食物更優良，而且還是抗癌明星。

圓白菜：亦是開十字花的蔬菜，維生素C含量很豐富，同時富含纖維，促進腸胃蠕動，能讓消化系統保持年輕活力，并且幫助排毒。

冬瓜：富含豐富的維生素C，對肌膚的膠原蛋白和彈力纖維，都能起到良好的滋潤效果。經常食用可以有效抵抗初期皺紋的生成，令肌膚柔嫩光滑。冬瓜籽中有油酸、蛋白質和瓜氨酸，具有抑制體內黑色素沉積的活性，是良好的潤膚美容成份。

洋蔥：可清血，降低膽固醇，抗衰老。洋蔥中所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

豆腐：除了魚蝦類，豆腐也是非常好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，可減少強有力的雌激素活動空間。若你擔心自己會患乳腺癌，可經常食用豆類食品。另外，還含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松癥有良好的作用。

胡蘿卜：胡蘿卜中維生素A的另一作用是維持人體上皮組織的正常機能，使其分泌出糖蛋白，保持肌膚濕潤細嫩，所以經常食用胡蘿卜，可保持光彩照人的年輕形象。另外，胡蘿卜含有芥子油和淀粉酶，能促進脂肪的新陳代謝，防止過多的脂肪在皮下堆積而發胖，保持體態健美。

菠菜：不貧血，菠菜中的葉酸對準媽媽非常重要，懷孕期間補充充足的葉酸，不僅可以避免生出有發育缺陷的寶寶，還能減低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的概率。同時，菠菜還能使人體質強、皮膚好、幫助身體排毒、保護視力、穩定情緒、使人遠離缺鐵性貧血。

西紅柿：豐富的酸性汁液可以幫你平衡皮膚的PH值。西紅柿也是富含維他命C的蔬菜，將西紅柿汁混合少許蜂蜜擦于面部，10多分鐘后清洗干凈，天天堅持可以祛斑美白。

蘑菇：營養豐富，含有大量無機質、維生素、蛋白質等營養成分，能提高機體免疫力。蘑菇含有很高的植物纖維素，可防止便秘、降低血液中的膽固醇含量。蘑菇中的維生素C比一般水果要高很多，可促進人體的新陳代謝。

抗衰老水果：

草莓：可以鞏固齒齦，清新口氣，滋潤喉部。草莓屬漿果，不但汁水充足，味道鮮美，并含多種果酸、維他命及礦物質等。草莓可改善膚質，增強皮膚彈性，具有美白和滋潤保濕的功效。另外，草莓比較適合油性皮膚的人，因為它具有去油、潔膚的作用，將草莓擠汁可作為美容品敷面。經常使用草莓美容，可令皮膚清新、平滑，避免色素沉著。草莓還對人體健康有極大益處，能減輕腹瀉，緩解肝臟及尿道疾病。

蘋果：含有纖維素、維生素C、保濕因子和糖，可防止皮膚生庖疹、保持肌膚光澤，抑制皮膚中黑色素的沉著，是一種廣泛使用的天然美容品，被許多愛美人士奉為美容圣品。豐富的果酸成分還可以使毛孔通暢，有祛痘作用。

葡萄：最具有護膚效果的是葡萄籽。葡萄籽具有超強抗氧化能力，是維生素E的50倍，能延緩衰老、維護皮膚健康、阻止紫外線對皮膚的侵襲、預防動脈硬化，也有皮膚維生素之稱。葡萄中還含有類黃酮，類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，清除體內自由基。

獼猴桃：又名奇異果，平均每斤獼猴桃的維生素C含量高達95.7毫克，號稱“水果之王”。其所含的維生素C和維生素E不僅能美麗肌膚，而且具有抗氧化作用，可阻止體內產生過多的過氧化物，在有效增白皮膚，消除雀斑和暗瘡的同時，能增強皮膚的抗衰老能力，延緩人體衰老。

橙子：一個中等大小的橙子可以提供人一天所需的維生素C，提高身體抵抗細菌侵害的能力。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。柑橘類水果中的桔子中所含的有機酸還能增強肌膚彈性，每天用桔皮擦臉可以平撫面部小細紋。

蛋奶及其他：

雞蛋：含有幾乎所有人體需要的營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。雞蛋還有增強記憶力，美容的功效，蛋黃還可以幫助我們合成維生素H。

牛奶：含有豐富的活性鈣，是人類最好的鈣來源之一，還含有維生素D，能強健人的骨骼和牙齒。牛奶營養豐富，含有脂肪、各種蛋白質、維生素、礦物質，特別是含有較多維生素B族、鐵、銅及維生素A，有美容的作用，能使皮膚保持光滑、豐滿，并能滋潤、美白肌膚，保護表皮，能防裂、防皺。

魚肉：富含蛋白質，尤其是鯽魚中含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。

大豆：異黃酮是一種結構與雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能夠減輕女性更年期綜合征癥狀、延遲女性細胞衰老、保持皮膚彈性、養顏，還可以減少骨丟失、促進骨生成、降血脂等。

麥芽：能降低結腸和直腸癌的發病率，再加上麥芽本身無味，被很多人撒在麥片或加在酸奶中。

核桃：有利于健腦，1斤核桃的營養價值相當于5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白質有對人體極為重要的賴氨酸，對大腦很有益。另外，核桃中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素，有促進葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護心血管的功能。因此，經常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。

巧克力：有鎮靜的作用，它的味道和口感還能刺激人腦中的快樂中樞，使人變得快樂。另外，巧克力還可以保護牙齒，大家知道，脫礦化的結果是形成齲齒，而巧克力可以延緩這一過程。巧克力的苯酚復合物不單能防止巧克力本身脂肪腐化變酸，更能在攝入人體后迅速被血管吸收，使血液中抗氧化物成分明顯增加，并很快積極作用為一種強有力的阻止LDL氧化及抑制血小板在血管中活動的抗氧化劑。這些物質對人體血管保持血液暢通起著重要作用。

6.黑色水果是抗氧化的急先鋒

黑色水果是近年來新興的一類水果，其營養價值遠高于同類品種。黑色水果因富含維生素、硒、鐵、鈣、鋅等物質，而具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效，目前已成為國內水果市場上的新寵兒。

黑色水果抗氧化性強

黑色水果之所以呈現出黑色外表，是因為它含有豐富的色素類物質，例如：原花青素、葉綠素等，這類物質具有很強的抗氧化性。相比淺色水果，黑色水果還含有更加豐富的維生素C，可以提升人體的抵抗力。此外，黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高于普通水果，這些離子大多以有機酸鹽的形式存在于水果當中，對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。

幾種常見的黑色水果

桑葚：營養成分十分豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養物質，礦物質的含量也比其他水果高出許多，主要有鉀、鈣、鎂、鐵、錳、銅、鋅。現代醫學證明，桑葚具有增強免疫、促進造血紅細胞生長、防止人體動脈及骨胳關節硬化、促進新陳代謝等功能。

桑葚多汁、味道酸美，但是品性微寒，因此女性來例假時要少吃，以防寒氣過大，肚子疼痛。

烏梅：含有豐富的維生素B2，鉀、鎂、錳、磷等。現代藥理學研究認為，“血液堿性者長壽”。烏梅正是堿性食品，含有大量有機酸，經腸壁吸收后會很快轉變成堿性物質。因此，烏梅是當之無愧的優秀抗衰老食品。此外，烏梅所含的有機酸還能殺死侵入胃腸中的霉菌等病原菌。

夏天時，可以自制桂花烏梅汁，既營養又方便。將一小把烏梅加入水中，小火煮40分鐘后，加入桂花、白糖，放涼后，便成為桂花烏梅汁。氣味芬芳，口感酸甜可人，煩躁時可多喝，還有生津去火之功效。

黑葡萄：黑葡萄本身就是一種營養豐富的水果。宋代的醫書《備用本草》記述葡萄的作用為“主筋骨，溫脾益氣，倍力強志，令人肥健，耐饑忍風寒，久食輕身，不老延年，可作酒，逐水利小便”。

黑葡萄的保健功效更好。它含有豐富的礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及維生素B1、B2、B6、C等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。把黑葡萄制成葡萄干后，糖和鐵的含量會更高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。

黑加侖：又名黑穗醋栗、黑豆果，富含多種營養物質，對人體健康具有很大益處，在歐洲和其他一些地方非常受歡迎。而在國內市場，只能見到黑加侖加工成的果汁、果醬等，鮮果還很少見。

黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質。目前已經知道黑加侖的保健功效包括預防痛風、貧血、水腫、關節炎、風濕病、口腔和咽喉疾病、咳嗽等。

還有一點要提醒大家的是，黑色水果的黑色表皮中含有更多營養成分，在食用時，最好將水果完全清洗干凈，連皮一起吃。

7.排毒養顏食物Top10

現代人越來越重視自身的排毒養顏。專家指出，只有及時排除體內的有害物質及過剩營養，維護五臟和體內的清潔，才能保持身體的健康和肌膚的美麗。那么，日常生活中哪些食物對排毒養顏最有效呢？

黃瓜：味甘，性平，又稱青瓜、胡瓜、刺瓜等，原產于印度，具有明顯的清熱解毒、生津止渴功效。現代醫學認為，黃瓜富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，同時黃瓜還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細纖維等成分，是難得的排毒養顏食品。

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。維生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌膚，保持肌膚彈性，抑制黑色素的形成。黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統都非常有益。夏日里容易煩躁、口渴、喉痛或痰多，吃黃瓜有助于化解炎癥。

荔枝：味甘、酸，性溫，有補脾益肝、生津止渴、解毒止瀉等功效。李時珍在《本草綱目》中說：“常食荔枝，補腦健身……”《隨身居飲食譜》記載：“荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心營，養肝血，果中美品，鮮者尤佳。”現代醫學認為，荔枝含維生素A、B1、C，還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質以及鐵、磷、鈣等多種元素。現代醫學研究證明，荔枝有補腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進細胞生成、使皮膚細嫩等作用，是排毒養顏的理想水果。

木耳：味甘，性平，有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。古書記載，木耳“益氣不饑，輕身強志”。木耳富含碳水化合物、膠質、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質、鐵、鈣、磷等多種營養成分，被譽為“素中之葷”。木耳中所含的一種植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統的灰塵雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。

蜂蜜：味甘，性平，自古就是滋補強身、排毒養顏的佳品。《神農本草經》記載：“久服強志輕身，不老延年。”蜂蜜富含維生素B2、C，以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優質蛋白質、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分，對潤肺止咳、潤腸通便、排毒養顏有顯著功效。近代醫學研究證明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達到排出毒素、美容養顏的效果，對防治心血管疾病和神經衰弱等癥也很有好處。

胡蘿卜：味甘，性涼，有養血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人參”之稱。胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養成分。現代醫學已經證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與人體內的汞離子結合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內汞離子的排出。

苦瓜：味甘，性平。中醫認為，苦瓜有解毒排毒、養顏美容的功效。《本草綱目》中說苦瓜“除邪熱，解勞乏，清心明日”。苦瓜富含蛋白質、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分。現代醫學研究發現，苦瓜中存在一種具有明顯抗癌作用的活性蛋白質，這種蛋白質能夠激發體內免疫系統的防御功能，增加免疫細胞的活性，清除體內的有害物質。苦瓜雖然口感略苦，但余味甘甜，近年來漸漸風靡餐桌。

海帶：味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其海帶中含碘豐富，對人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥。它所含的蛋白質中，包括8種氨基酸。海帶的碘化物被人體吸收后，能加速病變和炎癥滲出物的排除，有降血壓、防止動脈硬化、促進有害物質排泄的作用。

同時，海帶中還含有一種叫硫酸多糖的物質，能夠吸收血管中的膽固醇，并把它們排出體外，使血液中的膽固醇保持正常含量。另外，海帶表面上有一層略帶甜味兒的白色粉末，是極具醫療價值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治療藥物中毒、浮腫等癥，所以，海帶是理想的排毒養顏食物。

茶葉：性涼，味甘苦，有清熱除煩、消食化積、清利減肥、通利小便的作用。中國是茶的故鄉，對茶非常重視。古書記載：“神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”，說明茶葉有很好的解毒作用。茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。現代醫學研究表明，茶葉中富含一種活性物質——茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，可以保健強身和延緩衰老。

冬菇：味甘，性涼，有益氣健脾、解毒潤燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。現代醫學研究認為，冬菇含有多糖類物質，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細胞生長，增強機體的抗癌能力。此外，冬菇還可降低血壓、膽固醇，預防動脈硬化，有、強心保肝、寧神定志、促進新陳代謝及加強體內廢物排泄等作用，是排毒壯身的最佳食用菌。

綠豆：味甘，性涼，有清熱、解毒、祛火之功效，是我國中醫常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內毒素，促進機體的正常代謝。許多人在進食油膩、煎炸、熱性的食物之后，很容易出現皮膚癢、暗瘡、痱子等癥狀，這是由于濕毒溢于肌膚所致。綠豆則具有強力解毒功效，可以解除多種毒素。現代醫學研究證明，綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用。夏秋季節，綠豆湯是排毒養顏的佳品。

8.少吃多餐，聰明女人吃不胖

朝九晚五的上班族每天面對的不是電腦，就是文件夾和辦公桌，漸漸發現運動對自己來說越來越奢侈了……就這樣在不知不覺中，小肚子越來越鼓，腿上的贅肉越來越多，不得不向漂亮的緊身連衣裙說bye-bye了。于是，減肥茶成了我們的親密伙伴。在我們身邊卻也有這樣一些女人，雖然也忙碌，但她們依然美麗，如果你想探尋這其中的秘訣，她們會告訴你，這一切都緣于吃得聰明——少吃多餐。

少食多餐有利于減肥，這大部分人都知道，一位資深美體顧問朋友曾經告訴我，在一個合理、健康的飲食計劃里面，不應該有暴飲暴食，更不應該有饑餓的節食。通過少食多餐來改善飲食習慣，可以使你能夠完全享受飲食的快樂，同時又不會為減肥而擔憂，或者因過食產生負罪感。

少吃多餐到底要吃什么和怎么吃呢？莫發愁，早有美體達人為我們總結出美女聰明吃法時刻表了：

早晨6點至9點：早餐時間到了。早餐是人們新的一天獲取能量的重要來源，切勿草草打發。含豐富蛋白質的早餐搭配可以幫助你實實在在地趕跑饑餓。最佳選擇包括雞蛋、臘腸、酸奶。如果你偏好甜味，新鮮水果和燕麥粥是不錯的選擇哦。

早晨10點半：此刻若感到饑餓，可以選擇一些低糖類的點心——如酸奶酪充饑。當然，不餓的話就管好你的嘴吧。

中午至下午2點：午飯時間到了。這一餐要吃的豐盛均衡，雞肉魚肉是豐富的蛋白質來源，蔬菜水果是必要的維生素補充。適當的攝取堅果和橄欖油對健康有益。

下午4點30分：補充能量進食蔬菜色拉或吃一個蘋果。

下午5點至晚上8點：晚餐時間到了。菜單中需備齊含蛋白質、維生素和少量脂肪的食品。例如肉類搭配蘆筍這類有美容功效的蔬菜就是不錯的組合。

晚上9點至次日早晨6點：這段時間進食最容易發胖。科學地講，此時的食欲往往是管不住自己的嘴而不是腹中空空誘發的。因此，如果有什么力量驅使你走向食櫥和冰箱，光為自己的身材考慮也要學會拿捏控制。

9.哪些零食利于減肥

吃零食可以減肥？這聽起來有點扯，因為在大多數饞嘴美女眼里，零食都意味著高熱量、多糖、容易使人發胖。其實不然，零食吃對了，照樣可以瘦瘦的。

“吃零食幫助你避免吃正餐時毫無節制。”耶魯預防研究中心主管醫學博士大衛凱茲說。為了收獲這些好處，您必須嚴格遵循下面這些零食的吃法。

明智地選擇零食

很多商家都發現了健康零食的市場需求，你可以在食品店、便利店方便地買到水果、果仁或者其他低熱量的小份零食。當然，你可以自備零食，比如帶一只拉鏈小包，裝著鮮果、干果、脫脂酸奶，幼胡蘿卜，或者果仁瓜籽，可以在一天內周期性食用。

明智的選擇吃零食的時機同樣可以使你保持健康。來自美國的營養學專家認為，如果在正餐之間的時間過長，你很可能會缺乏能量和過度饑餓。在你因饑餓變得貪吃之前吃點零食，很可能在吃正餐時你會吃得更少。

最后，零食的份量要適中。如果你真離不開零食的話，可以把你一天所需熱量的10%以零食的方式攝入。吃得好意味著吃恰當的食物以及用適當的方式吃多種食物，零食恰好就是其中一種方式。

緊急情況下如何“享瘦”零食

當你覺得體力不支能量匱乏時——以咖啡或者茶的方式吸收一點咖啡因，能夠提升你的能量和靈敏水平。加一點糖或者低脂奶，僅僅會增加50個卡路里的熱量。吃一些含有復合碳水化合物和蛋白質的食物同樣能提供能量。碳水化合物為身體提供燃料，蛋白質可以提高大腦的多巴胺水平，從而提高機敏性。健康的選擇包括：一把干果或者果仁，有芝士夾心的全麥餅干，一只煮熟的雞蛋，或者酸奶加一湯匙的麥片。

如果還有幾個小時才到吃飯時間，但你現在已經餓了——為了提供持久能量，應該吃含有纖維素和蛋白質的零食，這同樣是克服睡前饑餓的好辦法。底特律韋恩州立大學的一項研究發現，一些養成在晚餐后90分鐘吃一點零食（包括谷類食品及喝牛奶）習慣的人，跟那些想吃就吃的人相比，他們降低了日均熱量攝入量。谷類食品所含的纖維素和蛋白質使他們保持飽的感覺，而且防止了晚上隨意進食。這些止餓的食物包括：胡蘿卜加黑豆泥，或者一片添加了一大湯匙低脂花生醬的面包。

如果你需要運動前或運動后的小食——在運動前，吃一些含復合碳水化合物的食物，比如水果或者全粒的谷類都可以提供鍛煉身體所需的能量。運動之后，吃一些高質量蛋白質，比如低脂酸奶或全粒谷類。重量訓練會刺激肌肉細胞的生長，而肌肉細胞的生長依靠蛋白質。因此，在鍛煉前、鍛煉中、鍛煉后都可以吃大量水果。

如果壓力令你意欲大增、暴飲暴食時——加利福尼亞大學的一頂研究發現，吃東西——特別是吃那些含糖分和脂肪的食品——似乎是身體回應壓力，平衡荷爾蒙水平的一種方法。在你前往自動售賣機之前，做一個深呼喚，在買東西之前停15分鐘；喝一杯熱飲，比如茶，然后打個電話給朋友或者散散步轉移自己的注意力。如果你仍然想吃東西，那么你很可能是已經餓了。吃一點點零食滿足一下自己的欲望吧，比如一小塊巧克力加一小杯脫脂牛奶。

10.經期養顏豐胸最經典吃法

“大姨媽”大駕光臨的日子，很多美女都自認“倒霉”，哀嘆“每個月都有那么幾天，行動不便、氣色不好，搞不好還肚子痛。”其實，很多身體上的束縛本身是一種保護，月經的來臨，其實是對女性身體進行每月一次的修復護理，排出體內毒素、壞血。利用經期這幾天補充足夠的營養，吃對食物，不僅能豐胸養顏，更能收獲健康。

經期如何吃出紅潤面色

不少女性在月經前期會有一些不舒服的癥狀，如抑郁、憂慮、情緒緊張、失眼、易怒、煩躁不安、疲勞等。這與體內雌激素、孕激素的比例失調有關。

此時，應選擇補氣、疏肝、調節不良情緒的食物，如卷心菜、柚子、瘦豬肉、芹菜、粳米、鴨蛋、炒白術、淮山藥、苡米、百合、金絲瓜、冬瓜、海帶、海參、胡蘿卜、白蘿卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。

在月經來潮時，不少女性都會出現食欲差、腰酸、疲勞等癥狀。此時，宜選用對“經水之行”有益的食物：羊肉、雞肉、紅棗、豆腐皮、蘋果、薏苡仁、牛肉、牛奶、雞蛋、紅糖、益母草、當歸、熟地、桃花等。

女性月經來潮時會丟失一部分血液。血液的主要成分有血漿蛋白和鉀、鐵、鈣、鎂等無機鹽。因此，月經期后應補充蛋白質、礦物質等營養物質及用一些補血藥。可選用補血活血作用的食物與中藥：牛奶、雞蛋、鴿蛋、鵪鶉蛋、牛肉、羊肉、豬胰、芡實、菠菜、櫻桃、龍眼肉、荔枝肉、胡蘿卜、蘋果、當歸等。

月經期間可以喝酸奶嗎

許多女性在經期不敢喝酸奶，怕影響自己的月經，這些顧慮是沒有必要的，可以正常的喝酸奶，但是不能太涼，也不能太熱，因為太涼和太熱都會把酸奶里面的一些營養的物質殺死，這樣就不能攝取里面的營養。

一般在月經期間是不需要特別進補的，注意自己的飲食結構就可以了，盡量吃一些清淡的食物，多吃水果蔬菜，不能吃那些刺激性強的食物，還要適量的運動來增強自己的體質，注意睡眠質量。

女性經期千萬不能吃什么

女性經期的生理情況比較特殊，因此應該避免食用下面這些食物：

生冷類：即中醫所說的寒性食物，如梨、香蕉、荸薺、石耳、石花、地耳。這些食物大多有清熱解毒、滋陰降火的功效，在平時食用是有益于人體的，但在月經期卻應盡量不吃或少吃這些食品，否則容易造成痛經、月經不調等癥狀。

辛辣類：如肉桂、花椒、丁香、胡椒等。這類食品都是佐料，在平時做菜時放一些可使菜的味道變得更可口。可是，在月經期的婦女卻不宜食用這些辛辣刺激性食品，否則容易導致痛經、經血過多等癥。

影響性功能的食品有：菱角、茭白、冬瓜、芥藍、蕨菜、兔肉、黑木耳、大麻仁。

11.頭發枯黃的食療秘方

頭發干枯毛躁是很多人都會遇到的問題，特別是干性發質以及現在燙發染發對頭發的傷害，使得很多女孩都在苦惱頭發干枯毛躁該怎么辦。今天，作為一個資深吃貨，讓愛美的我教你頭發干枯怎么辦吧。

醫學上講究對癥下藥，護理頭發也是。在治理頭發問題之前，一定要分清頭發枯黃的原因。一般情況下，頭發枯黃的主要病因有：甲狀腺功能低下，高度營養不良，重度缺鐵性貧血和大病初愈等，導致機體內黑色素減少，使烏黑頭發的基本物質缺乏，黑發逐漸變為黃褐色或淡黃色。另外，經常燙發、用堿性過強的洗發水洗發，也會使頭發受損發黃。下面是針對幾種病因所致的黃發采取的飲食療法。

營養不良性黃發：主要是高度營養不良引起的，應注意調配飲食，改善機體的營養狀態。雞蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻中除含有大量的動物蛋白和植物蛋白外，還含有構成頭發主要成分的胱氨酸及半胱氨酸，是養發護的最佳食品。

酸性體質黃發：與血液中酸性毒素增多，也與過度勞累及過食甜食、脂肪有關，應多食海帶、魚、鮮奶、豆類、蘑菇等。此外，多食用新鮮蔬菜、水果，如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等有利于中和體內酸性毒素，改善發黃狀態。

缺銅性黃發：在頭發生成黑色素過程中缺乏一種重要的含有銅的“酪氨酸酶”。體內銅缺乏會影響這種酶的活性，使頭發變黃。含銅元素豐富的食物有動物肝臟、西紅柿、土豆、芹菜、水果等。

輻射性黃發：長期受射線輻射，如從事電腦、雷達以及x光等工作而出現頭發發黃，應注意補充富含維生素A的食物，如豬肝、蛋黃、奶類、胡蘿卜等；多吃能抗輻射的食品，如紫菜、高蛋白食品以及多飲綠茶。

功能性黃發：主要原因是精神創傷、勞累、季節性內分泌失調、藥物和化學物品刺激等導致機體內黑色素原和黑色素細胞生成障礙。此種黃發要多食海魚、黑芝麻、苜蓿菜等。苜蓿菜中的有效成分能復制黑色素細胞，有再生黑色素的功能；黑芝麻能生化黑色素原；海魚中的煙酸可擴張毛細血管，增強微循環，使氣血暢達，消除黑色素生成障礙，使頭發祛黃健美。

病原性黃發：因患有某些疾病，如缺鐵性貧血和大病初愈時，都能使頭發由黑變黃，此種情況應多吃黑豆、核桃仁、小茴香等。黑豆中含有黑色素生成物，有促生黑色素的作用。小茴香中的茴香醚有助于將黑色素原轉變為黑色素細胞，從而使頭發變黑亮澤。

12.如何食療告別脫發

一頭烏黑濃密的長發，是女人的標志，但是精神壓力過大，太多的雄性激素，會引發女人的頭發變稀，造成脫發，再加上持續不斷的精神壓力，會導致立毛肌的收縮及供應氧和營養物的血管收縮也會引起脫發。另外，馬尾辮梳得太緊也會造成脫發。下面我們來了解一下女性脫發在飲食方面的注意事項。

應多吃含堿性物質的新鮮蔬菜和水果。脫發及頭發變黃可能是由于血液中有酸性毒素，其原因是體力和精神過度疲勞，長期過食純糖類和脂肪類食物，使體內代謝過程中產生酸毒素。肝類、肉類、洋蔥等食品中的酸性物質容易引起血中酸毒素過多，所以要少吃。

補充維生素E。維生素E可抵抗毛發衰老，促進細胞分裂，使毛發生長。可多吃鮮萵苣、卷心菜、黑芝麻等富含維生素E的食物。

補充植物蛋白。頭發干枯、發梢裂開，可以多吃大豆、黑芝麻、玉米等食品。

補充碘質。頭發的光澤與甲狀腺有關，補碘能增強甲狀腺的分泌功能，有利于頭發健美。可多吃海帶、紫菜、牡蠣等食品。

補充鐵質。經常脫發的人體內常缺鐵。鐵質豐富的食物有黃豆、黑豆、蛋類、帶魚、蝦、熟花生、菠菜、鯉魚、香蕉、胡蘿卜、馬鈴薯等。

13.約會前別吃這些容易腹脹的食物

因為吃太多、吃太快，一些不容易消化的食物會導致脹氣，而且容易令人感覺疲勞。這些容易導致腹脹的食物讓你穿不進喜歡的那條裹身長裙，讓你無法在親愛的他面前輕舞飛揚。我們列出了一些常見的、容易導致腹脹的食物，你就知道在重要約會前和約會時應該避開哪些食物了！

人工甜味劑：早上喝咖啡時加的人工代糖以及蘇打水或者果汁中添加的甜味劑，都含有會導致脹氣的糖醇。此外，如果你喝含糖的碳酸飲料，更會加倍脹氣。將攝入的甜食替換成天然甜味劑（例如水果），會幫你減少脹氣。

加工食品：加工食品中會加入鈉以便保存更長時間，但是鈉也是讓你脹氣的元兇之一。因此，應盡量購買純天然食品，同時遠離冷凍肉和湯罐頭。

淀粉類食品：碳水化合物會引起脹氣，若是淀粉類的碳水化合物則更糟糕，因為它們需要在大腸內進一步消化。面條、面包和大米都含有大量的淀粉，所以試著選擇全谷類做為替代品。

十字花科蔬菜：不是說純天然的食材就不會讓你脹氣了。菜花、花椰菜和甘藍都含有一種和豆類相似的糖，需要在大腸中才能被消化。把這些蔬菜換成深色綠葉蔬菜，可以避免過度腹脹氣。

豆類：豆類中含有的碳水化合物和糖分只能在大腸中被消化，很顯然這會引起脹氣。

口香糖：嚴格來說這并不算食物，但是當你嚼口香糖時消化機制被觸發，所以身體會覺得需要消化點什么東西，并且在你嚼口香糖的同時也在吞咽空氣，這就像給自己打氣一樣，當然也會覺得腹脹了。

高脂肪的食物：過量的鈉和脂肪更難消化，油炸或者油膩的脂肪類食物會導致嚴重的脹氣。消化脂肪要比消化蛋白質花費更多時間，讓你一直處在脹氣狀態。

乳制品：因為乳糖和糖很難被胃消化，乳制品會在胃部中停留較長時間，從而導致腹脹。控制牛奶或者芝士的攝入量，換成低脂牛奶可以有一定的緩解作用。