處在14～16歲的青少年，正是身高、體重等體格發育高峰的后期階段。這個階段的營養狀況，既影響著生長發育程度最后達到何等水平，又將影響到第二性征發育是否完美。

第二性征出現是青春發育的重要標志，這時期會出現除生殖器官以外的征象，男孩主要表現為出現陰毛、腋毛、胡須及喉結，與此同時，身材開始魁梧起來，主要表現為肩寬胸闊、四肢強壯，逐漸成為相貌堂堂的男子漢。女孩主要表現為出現乳房、陰毛、腋毛及月經初潮，與此同時，開始出現胸部豐滿、臀部變圓、腰部相對較細的女性特有體形。

在這青春發育的特殊時期，如能確保營養供給量滿足他們的生理需求，可促使他們的青春期發育更為完美，男女青少年各自的體型特征更為完美凸顯。例如女生的第二性征發育與脂肪有一定關系，體內脂肪量達到相應的生理需要量才開始出現月經初潮。如果蛋白質、脂肪等一些重要營養素攝入遠遠不足，會導致身體嚴重消瘦者月經姍姍來遲，甚至會出現原發性閉經或者繼發性閉經。

在現實生活中往往有一些少女，為了追求自認為最潮的“骨感美”，常常過分節制飲食，并且不愛吃肥肉、油膩食品，造成體內脂肪欠缺，使身體顯得消瘦，乳房發育平坦，造成比較嚴重的營養問題，進而導致體質虛弱，失去了少女青春健康的特有靚麗特征。