堅持喝鹽開水的百歲老人
劉蓮英

109歲的劉蓮英老人居住在廣西柳州市的一個小村子里。在2001年的時候，108個兒孫一起為她慶祝了生日，其樂融融。

劉蓮英老人家的飯量很好，平時從沒出現過吃不進去飯的時候。在過了百歲以后，老人家的飯量仍然是一碗多。平時她閑不下來，做家務、縫補衣物、喂雞等，老人總是忙完了這又去忙那，每天都很充實，也很快樂。

關于她的長壽的秘訣，她的家人說并沒有什么特殊的地方，老人家就是食欲好，愛活動，并且平時的時候很少喝白開水，而是愛喝加鹽的開水，這個習慣堅持了幾十年。

堅持喝鹽開水，這就是劉蓮英老人長壽的原因所在。

如果把人體比作一個巨大的化工廠的話，那么鹽則是這個工廠里必不可少的調節劑。

地球上的生命最先開始于海洋，而海水的成分里有很大一部分是鹽，所以，鹽可以說是保持生命存活的一個重要因素。人不吃東西會感覺到饑餓，不喝水會感覺到口渴，但是如果人不進食鹽的話，就會感覺到頭暈目眩，惡心嘔吐等，嚴重時還會導致死亡。所以鹽對于人們的生活起著很大的作用，人類離不開它。

在基督教里，人們往往把鹽和真誠、知識、長壽聯系在一起。很久以前，羅馬人就有一個習俗，那就是在剛出生的嬰兒的嘴里放一點點鹽，寓意是希望他們以后能夠變得健康聰明。

當人體少了鹽的供給以后，身體就會出現這樣那樣的問題，影響著健康。

同樣，水對于人體來說也是一種很重要的物質，人體的含水量達到了70％，機體的很多活動都需要在水分充足的情況下才可以完成。不過，只靠水分的供應對于人體來說是遠遠不夠的，還必須要補充足夠的鹽分，這樣機體才可以正常的運轉。

俗話說“柴米油鹽醬醋茶”，可見，鹽是人們生活中必不可少的一部分。唐宋八大家之一的蘇東坡就寫過“豈是聞韶解忘味，爾來三月食無鹽”的句子。對于人們來說，如果做菜的時候不加鹽，那么就算是再上等的食材，也出不來它應有的美味。

當人體內的含鹽量過低的時候，就會出現食欲不振、頭暈目眩、四肢無力等癥狀，嚴重時還會出現惡心嘔吐、心跳加快、視線模糊等現象。在很久以前，瑞典和荷蘭等國家在處罰犯人時就有一種不允許他們吃鹽的懲罰制度。

鹽可以維持人體的滲透壓平衡以及電解質平衡等。對于人體來說，水分和鹽分的含量一定要正常，不能太高也不能太低。當人進行了手術，或者出現腹瀉、嘔吐、大量出汗等現象的時候，醫生并不會給他們注射單純的水，而是注射生理鹽水，能夠很好地緩解癥狀。

在炎炎夏日，如果一個人在戶外進行高溫作業，那么他一天分泌的汗液可以達到10公斤以上。在那樣的環境下工作，很容易喪失掉水分和鹽分。如果不進行及時的補充，很可能造成心跳加快，心臟負擔加重等情況，還會使血液循環的速度下降，影響營養的運送和代謝廢物的排泄，造成昏厥等現象。

所以當在溫度比較高的戶外工作的時候，要及時的喝一些鹽水，鹽分含量在0.2％左右為好。鹽分和水分充足了，人工作起來才不會出現狀況，機體才可以正常的運轉。

有專家指出，在每天早晨起床以后喝上一杯淡鹽水，能夠清理腸胃，尤其是對便秘患者具有很好的緩解效果。

在早晨喝鹽水的時候要空腹。先刷牙，然后喝一杯淡淡的溫鹽水。剛開始喝的時候鹽的含量可以低些，然后慢慢地加量，但不要加太多，并且喝的量也可以從半杯逐漸過渡到一杯。對于喝的量是否合適可以參看小便的顏色。如果小便的顏色很清亮，那么說明喝鹽水的量很合適；如果小便的顏色有些渾濁，那么可以適當的增加鹽水的飲用量。

鹽雖然對于人的身體有著很重要的作用，但是也要注意攝入的量。對于中老年人來說，尤其需要注意這一點。當人體內的鹽分多了，就需要喝很多的水來達到平衡，這樣很容易導致高血壓的發生。對于成年人來說，一天的食鹽攝入量不要超過6克。

適當補充鹽分，使機體正常的運行。劉蓮英老人家的事例告訴我們，每天喝點鹽水有助于身體健康長壽。