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  • 中國(guó)孩子該怎么吃
  • 趙霖 趙和 鮑善芬編著
  • 6576字
  • 2019-12-12 18:48:32

二 兒童肥胖問(wèn)題來(lái)勢(shì)洶洶

《2013年中國(guó)網(wǎng)民健康體重調(diào)查報(bào)告》指出:按照國(guó)際通用的體重評(píng)價(jià)指標(biāo)——即?體質(zhì)指數(shù)(BMI)[體重(公斤)/身高(米) 2]計(jì)算。發(fā)現(xiàn)參與調(diào)查的300多萬(wàn)網(wǎng)友中,23.2%的人體重超重,15.8%的人肥胖。對(duì)于超重和肥胖,世衛(wèi)組織(WHO)給出的定義為:體質(zhì)指數(shù)(BMI)≥25時(shí)為超重,體質(zhì)指數(shù)(BMI)≥30時(shí)為肥胖。
2011年上海交通大學(xué)研究顯示,中國(guó)居民肥胖增長(zhǎng)速度已居全球第二,中國(guó)青少年的肥胖比例已逼近美國(guó)。過(guò)去30年,中國(guó)居民肥胖率急劇上升,導(dǎo)致4600萬(wàn)成人肥胖,3億人體重超重。兒童肥胖問(wèn)題格外令人擔(dān)憂:20歲以下的中國(guó)男孩中,有23%體重超重或肥胖(女孩中該比例為14%),遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了日本和韓國(guó)?!渡鼤r(shí)報(bào)》曾經(jīng)以通欄標(biāo)題“肥胖的中國(guó)危機(jī)重重”發(fā)表專欄文章稱:“過(guò)去10年,我們長(zhǎng)了西方人30年的體重”。
1.預(yù)防兒童肥胖時(shí)不我待
兒童肥胖癥是由于體內(nèi)脂肪堆積,出現(xiàn)的慢性營(yíng)養(yǎng)障礙性疾病。由于流行廣、發(fā)病率增長(zhǎng)非常快,世界衛(wèi)生組織已將其列為“流行病”。在導(dǎo)致肥胖的因素中,飲食結(jié)構(gòu)失衡是最主要的原因,運(yùn)動(dòng)量不足與不良生活方式又在推波助瀾。肥胖對(duì)兒童心理和生理均有不良影響,肥胖的少年兒童易患高血壓、糖尿病、脂肪肝、皮膚病、骨關(guān)節(jié)病等,出現(xiàn)睡眠障礙,存在自卑心理,社交能力差,甚至出現(xiàn)自閉癥。心腦血管損害也不斷呈現(xiàn)低齡化的趨勢(shì)。
2011年11月4日,第三次國(guó)民體質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果公布,與2005年相比,在各個(gè)年齡段我國(guó)居民肥胖率和體重超重率均持續(xù)增長(zhǎng):江蘇省幼兒肥胖率10年翻了一番;伴隨飲食結(jié)構(gòu)逐步“西化”,成長(zhǎng)起來(lái)的下一代青年人肥胖率也不斷增加,如上海20~29歲的男性,在11年里體重平均增長(zhǎng)了2.8公斤。2012年,我國(guó)居民腦卒中患病率達(dá)1.82%,40歲以上的腦卒中患者約1036萬(wàn)人。而20世紀(jì)80年代,全國(guó)平均腦卒中患病率僅為0.27%;從1986~2012年,中國(guó)居民腦卒中年平均增長(zhǎng)率為7.6%,速度驚人。這一代人在少年兒童時(shí)期膳食營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重失衡的后果已經(jīng)開(kāi)始顯現(xiàn)。
2.母乳喂養(yǎng)率過(guò)低是嬰幼兒肥胖的重要原因
根據(jù)“國(guó)家衛(wèi)生計(jì)生委”公布的數(shù)據(jù):全國(guó)0~6個(gè)月齡兒童中,純母乳喂養(yǎng)率平均為27.8%,城市居民僅有15.8%;即使是在農(nóng)村,母乳喂養(yǎng)率也只有30.3%,遠(yuǎn)低于《中國(guó)兒童發(fā)展綱要2011~2020年》要求的50%的比例。
①母乳喂養(yǎng)有益控制體重:
現(xiàn)實(shí)生活中,由于母乳的分泌量有限,母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒進(jìn)食量得到有效的控制,而配方奶粉的喂養(yǎng)量是不受限制的,所以非常容易出現(xiàn)喂養(yǎng)過(guò)度,導(dǎo)致孩子肥胖的風(fēng)險(xiǎn)更高。研究證實(shí),非母乳喂養(yǎng)的嬰兒生長(zhǎng)到12~18歲后,肥胖病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)是接受母乳喂養(yǎng)的孩子的2~4倍。2014年2月25日,美國(guó)疾病預(yù)防控制中心的調(diào)查報(bào)告稱:含糖飲料消費(fèi)量的下降和母乳喂養(yǎng)率的提高,使學(xué)齡前兒童肥胖率10年來(lái)下降了近一半。
日本岡山大學(xué)研究小組通過(guò)分析日本厚生勞動(dòng)省數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn),母乳喂養(yǎng)造成兒女肥胖癥的幾率低于奶粉喂養(yǎng)。研究組通過(guò)日本厚生勞動(dòng)省收集的“21世紀(jì)新生兒縱向調(diào)查”對(duì)約3萬(wàn)人的數(shù)據(jù)進(jìn)行了分析,重點(diǎn)比較了出生后到6~7個(gè)月為止只接受母乳喂養(yǎng),與僅接受奶粉喂養(yǎng)的嬰兒體質(zhì)指數(shù)(BMI)。與奶粉喂養(yǎng)相比,母乳喂養(yǎng)嬰兒7歲時(shí)患肥胖癥的幾率要低45%。對(duì)8歲兒童進(jìn)行分析后也得出相同結(jié)論。
②造成母乳喂養(yǎng)率低的原因:
2006年5月,世界衛(wèi)生組織(WHO)承認(rèn)其制訂的《嬰兒發(fā)育指南》存在重大缺陷:“母乳喂養(yǎng)的嬰兒體重偏輕”的錯(cuò)誤結(jié)論,誤導(dǎo)了世界各國(guó)母親40多年。該《指南》一問(wèn)世,食品公司就研究開(kāi)發(fā)出各種“配方奶粉”,開(kāi)展了大規(guī)模的促銷活動(dòng)。家長(zhǎng)為使嬰兒體重“達(dá)標(biāo)”,濫用“配方奶粉”,造成出現(xiàn)大量肥胖嬰兒。當(dāng)前,世界各國(guó)母乳喂養(yǎng)率均在40%左右,經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)國(guó)家的母乳喂養(yǎng)率更高。
近年,國(guó)人出國(guó)采購(gòu)“洋”奶粉,“橫掃”歐美與澳洲貨架。德、英、歐盟、澳大利亞都實(shí)施限購(gòu)政策,采購(gòu)大軍遭到全球圍剿,成為當(dāng)代國(guó)恥。2013年,央視曝光配方奶粉公司控制醫(yī)院的“第一口奶事件”震驚全國(guó)。人們意識(shí)到,搶購(gòu)嬰兒奶粉的風(fēng)潮,正是配方奶公司違反《國(guó)際母乳代用品銷售守則》,進(jìn)行促銷活動(dòng)的杰作。聯(lián)合國(guó)兒童基金會(huì)駐中國(guó)代表處指出:配方奶粉制造商 “營(yíng)銷的確非常精明”,聲稱“在所有增強(qiáng)學(xué)習(xí)能力的配方奶中,都強(qiáng)化了母乳替代品,可以讓孩子更聰明”,并稱“配方奶含有各種提高免疫力的物質(zhì)?!边@顯然是謊言,母乳中保護(hù)嬰兒出生后6個(gè)月內(nèi)所含有的健康的抗體和免疫活性物質(zhì),絕不是配方奶中的各類添加劑所能取代的。母乳中的脂肪酸含量從初乳、過(guò)渡乳、到成熟乳都在發(fā)生變化,以適應(yīng)不同哺乳期嬰兒的需要。這也是配方奶粉根本無(wú)法做到的。并且,有不法廠家為了降低成本,在配方奶粉中過(guò)量添加麥芽糊精,也是導(dǎo)致嬰兒肥胖的原因之一。
母乳喂養(yǎng)經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、方便快捷,不僅有利嬰兒健康成長(zhǎng),增強(qiáng)免疫功能,減少病患和過(guò)敏的發(fā)生;還能加快產(chǎn)婦康復(fù),減少患乳腺癌的機(jī)會(huì)。何樂(lè)而不為呢?
3.把牛奶當(dāng)水喝誘發(fā)兒童肥胖
1914年,美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)界完成了一個(gè)著名的動(dòng)物實(shí)驗(yàn),發(fā)現(xiàn)用動(dòng)物蛋白質(zhì)飼喂幼年大白鼠后,生長(zhǎng)發(fā)育速度大大加快。美國(guó)食品企業(yè)即刻抓住商機(jī),成立了所謂“非盈利機(jī)構(gòu)”,把研究結(jié)果印成花花綠綠的小冊(cè)子,發(fā)到所有的中學(xué)和小學(xué)。到1920年,“吃富含動(dòng)物蛋白質(zhì)的食物才發(fā)育得快,才會(huì)強(qiáng)壯。”的觀念被廣泛接受,逐步演變成了把牛奶當(dāng)水喝的局面。
2005年6月,美國(guó)《兒童青少年醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)》刊載了哈佛大學(xué)的研究報(bào)告指出:對(duì)1.2萬(wàn)名9~14歲的兒童觀察發(fā)現(xiàn):“喝牛奶多的兒童,體重比喝牛奶少的兒童要高;喝的牛奶越多,兒童就長(zhǎng)得越胖?!毖芯堪l(fā)現(xiàn),225毫升全脂奶含熱量150千卡、低脂奶含熱量100千卡、即使是脫脂奶也含有85千卡的熱量。少年兒童把牛奶當(dāng)水喝的習(xí)慣,會(huì)造成能量攝入過(guò)多,從而誘發(fā)肥胖。
據(jù)《生命時(shí)報(bào)》披露:2012年,全球各國(guó)奶粉消費(fèi)量為608.1萬(wàn)噸,我國(guó)消費(fèi)奶粉174.5萬(wàn)噸,占全球消費(fèi)量的28.7%。2013年,我國(guó)嬰幼兒奶粉的銷售額高達(dá)680億元。中國(guó)每個(gè)嬰幼兒平均年奶粉的食用量大約20千克,遠(yuǎn)高于世界其他10多個(gè)國(guó)家的平均食用量(12~15千克)。在中國(guó)普遍存在嬰兒配方奶粉的濫用,最近有位母親告訴我,孩子接受母乳喂養(yǎng)一年零二個(gè)月后斷奶,當(dāng)時(shí)孩子身體很好。但是在去婦幼保健院進(jìn)行健康咨詢時(shí),有關(guān)醫(yī)生卻告訴她,還要讓孩子繼續(xù)吃嬰兒配方奶粉,到6歲才能停。這種商業(yè)利益驅(qū)動(dòng)的“咨詢”,真不知害了多少孩子,值得家長(zhǎng)高度警惕。
哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的沃爾特·威利特博士對(duì)鋪天蓋地的牛奶廣告感到擔(dān)憂,他指出:“少年兒童基本的飲料應(yīng)該是水,世界上許多地方的孩子根本沒(méi)有牛奶喝,但他們長(zhǎng)大成人后,卻有著健康的骨骼。”
(見(jiàn)彩圖1.什么食物真正會(huì)使你肥胖)
彩圖1 什么食物真正會(huì)使你肥胖
4.孩子吃肉過(guò)多導(dǎo)致肥胖
由于膳食結(jié)構(gòu)“西化”,“洋快餐”為代表的高脂肪、高肉食的飲食模式嚴(yán)重誤導(dǎo)少年兒童,造成許多孩子餐餐離不了肉,成了“肉食動(dòng)物”。
①兒童肥胖率與食肉量同步攀升:
在1997~2002年間,中國(guó)居民飲食結(jié)構(gòu)迅速“西化”,居民所消費(fèi)的十大類食物中,糧食和豆類食品的消費(fèi)量分別下降了12.6%和6.8%;奶制品消費(fèi)量5年間增長(zhǎng)了69.2%;糖類食品增長(zhǎng)了42.1%;植物油、肉類、禽類和蛋類等消費(fèi)量均分別上升了20%以上。2005年,我國(guó)居民人均年肉類消費(fèi)量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的59.2公斤/年。同期兒童肥胖率持續(xù)攀升。1985~2005年,我國(guó)7歲至18歲兒童和青少年中,肥胖人數(shù)增加了28倍。
(見(jiàn)彩圖2.國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)嚴(yán)重“西化”)
彩圖2 國(guó)民膳食結(jié)構(gòu)嚴(yán)重“西化”
②孩子到底吃多少肉才合適:
飲食方式“西化”,導(dǎo)致孩子不僅蔬菜吃得少、主食攝入量也大幅度下降,家長(zhǎng)對(duì)此非常擔(dān)心。那么孩子到底應(yīng)該吃多少肉呢?答案來(lái)自人類的牙齒結(jié)構(gòu)。人有32顆牙齒,其中兩側(cè)有臼齒20顆,用于磨碎谷物、豆類和其他種子類食物;包括門牙在內(nèi)的切齒共有8顆,用于咬食膳食纖維豐富的水果與蔬菜;唯獨(dú)4顆犬齒——即“虎牙”是為了撕咬肉類所用。按照不同牙齒的比例,臼齒∶切齒∶犬齒=5∶2∶1推算,人類的食物結(jié)構(gòu)中,植物性與動(dòng)物性食物的比例應(yīng)該為7∶1。正是這個(gè)神秘的比例,揭示了合理的膳食結(jié)構(gòu)。也就是說(shuō)孩子日常膳食中有1/8是動(dòng)物性食物就足夠了。葷素搭配的食譜才符合少年兒童健康的需要。英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家主張,每日肉食量以85克鮮肉為宜,同時(shí)還要搭配足量的蔬菜。
插圖1 人體的牙齒與食物結(jié)構(gòu)有關(guān)
5.導(dǎo)致孩子肥胖的其他原因
造成兒童肥胖的關(guān)鍵期是嬰幼兒期和學(xué)齡前期,主要原因是副食搭配不合理。經(jīng)常看到的情景是,老一輩看到孩子哭,往往就喂食物來(lái)安慰孩子。養(yǎng)成了一旦情緒波動(dòng),就要進(jìn)食的壞習(xí)慣。
①肥胖可能伴隨“巨大兒”一生:
出生時(shí)體重超過(guò)4公斤的新生兒醫(yī)學(xué)上叫“巨大兒”。20世紀(jì)70年代,我國(guó)“巨大兒”的出生率僅2%,21世紀(jì)初上升到7%~8%,東部沿海地區(qū)達(dá)10%,個(gè)別地區(qū)竟高達(dá)12.5%。“巨大兒”難于順產(chǎn),所以多采取剖腹產(chǎn),剖腹產(chǎn)的新生兒因未經(jīng)產(chǎn)道擠壓,不易適應(yīng)外界環(huán)境,不能及時(shí)排出呼吸道的液體,易出現(xiàn)產(chǎn)后肺部并發(fā)癥;“巨大兒”出生后易發(fā)生紅細(xì)胞增多癥、高膽紅素血癥;成年以后患肥胖癥、糖尿病的機(jī)會(huì)也會(huì)增加。
研究證實(shí),很多成年疾病都起始于胎兒。前幾年某醫(yī)院產(chǎn)科接產(chǎn)2個(gè)嬰兒,一個(gè)體重5公斤,一個(gè)體重6公斤,檢查發(fā)現(xiàn)這兩個(gè)孩子全患有“先天性糖尿病”。詢問(wèn)產(chǎn)婦懷孕時(shí)吃了什么?答復(fù)是,懷孕期間不僅常吃“洋快餐”,而且食量大,葡萄一次吃一斤,大西瓜一次吃半個(gè)。“傻吃”的結(jié)果就是生下了有病的孩子。難怪明代醫(yī)學(xué)巨匠李時(shí)珍指出: “飲食者, 人之命脈也?!?/b>
②過(guò)度喂養(yǎng)釀成肥胖:
過(guò)度喂養(yǎng)易釀成嬰兒肥胖,嬰兒過(guò)早接觸高鹽、高蛋白、高熱量的食品都會(huì)導(dǎo)致肥胖。嬰兒期應(yīng)堅(jiān)持母乳喂養(yǎng),避免過(guò)早添加固體食物。母乳喂養(yǎng)一年斷奶后,不要再把牛奶當(dāng)作主要食物。長(zhǎng)期飲用牛奶,對(duì)孩子而言弊大于利。中國(guó)育兒傳統(tǒng)喜歡給孩子喝粥,用小米粥、大米粥喂養(yǎng)孩子的習(xí)慣應(yīng)得到繼承和弘揚(yáng)。
③不良飲食習(xí)慣造成肥胖:
孩子最突出的不良飲食習(xí)慣就是嗜好甜食和油炸食物,愛(ài)喝濃湯和含糖飲料,不喜歡吃富含膳食纖維的食物——如雜糧、薯類、蔬菜、水果等。一般來(lái)說(shuō),孩子見(jiàn)到喜歡吃的東西就會(huì)索要,大多數(shù)情況下父母都會(huì)滿足孩子的要求。隨著生活節(jié)奏加快,人們重視晚餐、享用夜宵,以及食用“洋快餐”,也是導(dǎo)致孩子肥胖的重要原因。
④貪食與偏食易導(dǎo)致肥胖:
貪食是兒童常見(jiàn)的不良飲食習(xí)慣, “欲得 小兒安,須帶三分饑和寒”,家長(zhǎng)應(yīng)控制孩子進(jìn)食量,要給孩子準(zhǔn)備低熱量的食品。有的孩子偏愛(ài)高熱量的食物——如肉類、油炸食品、甜食、“洋快餐”等,容易導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多,體內(nèi)多余的熱量能夠轉(zhuǎn)化為脂肪,最終誘發(fā)肥胖。
⑤不吃早飯的孩子也容易發(fā)胖:
學(xué)習(xí)忙、起床晚、沒(méi)時(shí)間……,都可以成為孩子拒絕早餐的理由,然而不吃早餐卻會(huì)給健康埋下隱患。對(duì)香港1.1萬(wàn)名學(xué)生的調(diào)查發(fā)現(xiàn),不吃早餐的小學(xué)生肥胖率比吃早餐的孩子要高1.6倍。英國(guó)倫敦帝國(guó)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn),不吃早餐會(huì)讓孩子大腦誤認(rèn)為機(jī)體需要高熱量的食物,而過(guò)多攝取高熱量食物,孩子體重會(huì)不斷增加,最終誘發(fā)肥胖。特別要注意克服兒童的惰性,讓孩子生活充滿樂(lè)趣,免得總想吃東西;平時(shí)家長(zhǎng)進(jìn)餐也要適量,避免孩子模仿。要讓孩子多做家務(wù)、積極參加體育鍛煉,才能消耗掉體內(nèi)多余的脂肪。
6.兒童和青少年肥胖的不良后果
兒童肥胖如不及時(shí)治療,成人后約50%會(huì)患肥胖病,并伴發(fā)難以治愈的并發(fā)癥。肥胖會(huì)使孩子體形與身高、頭形等均發(fā)生變化,導(dǎo)致骨骼發(fā)育異常,影響智力發(fā)育,部分兒童還因肥胖導(dǎo)致性器官發(fā)育出現(xiàn)障礙。
①肥胖兒近半數(shù)伴有脂肪肝:
上海某醫(yī)院對(duì)306名肥胖兒超聲檢查發(fā)現(xiàn),輕度脂肪肝患者62例、脂肪肝患者70例,檢出率高達(dá)43.1%。對(duì)上海市兩所中學(xué)755名學(xué)生的體檢發(fā)現(xiàn),肥胖者90名,占11.9%;患脂肪肝的學(xué)生占46.7%。其他86名體重超重的孩子,脂肪肝檢出率為12.8%;正常體重的541名兒童中,脂肪肝檢出率僅0.7%。而且發(fā)現(xiàn)脂肪肝的檢出率,隨孩子體重增加而增加。
②兒童和青少年動(dòng)脈老化不容忽視:
2014年2月8日,芬蘭坦佩雷大學(xué)完成了長(zhǎng)達(dá)30年的跟蹤研究,得出了“冠狀動(dòng)脈疾病起始于童年不健康生活方式”的結(jié)論。研究發(fā)現(xiàn),冠狀動(dòng)脈疾病的先兆在童年就已顯現(xiàn)。如果生活方式不健康,成年后患心血管病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)明顯增高。當(dāng)前,有一種評(píng)估動(dòng)脈健康的簡(jiǎn)便方法——即依靠常規(guī)生化數(shù)據(jù),計(jì)算出甘油三酯與高密度脂蛋白膽固醇的比值。美國(guó)辛辛那提兒童醫(yī)學(xué)中心對(duì)900名兒童及青少年檢測(cè)發(fā)現(xiàn):該項(xiàng)比值越高,兒童動(dòng)脈硬化或動(dòng)脈受損的可能性越大。因?yàn)檠苡不瘯?huì)加重心臟負(fù)擔(dān),如果動(dòng)脈硬化在兒童時(shí)期出現(xiàn),就是血管“老化加速”的跡象,它會(huì)增加青壯年時(shí)期患重病的風(fēng)險(xiǎn)。調(diào)查發(fā)現(xiàn),血液甘油三酯水平偏高、高密度脂蛋白膽固醇水平偏低,與膳食失衡、缺乏運(yùn)動(dòng)的生活方式密切相關(guān)。
③肥胖兒成年后易患腎?。?
以色列研究人員搜集了120萬(wàn)名年輕人的信息,并與腎臟病晚期患者的就醫(yī)記錄進(jìn)行比對(duì),經(jīng)過(guò)30年跟蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有700多名男性和160多名女性患了晚期腎病。分析發(fā)現(xiàn),青少年時(shí)期體重超重的孩子,成年后患腎病的可能性會(huì)增加6倍;青少年時(shí)期患肥胖病的孩子,成年后出現(xiàn)腎病的風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加19倍。研究還證實(shí):只要能把體重降下來(lái),患腎病的風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)明顯降低。
④睡眠少的肥胖青少年易患心腦血管?。?
研究發(fā)現(xiàn),睡眠越少,“心血管代謝風(fēng)險(xiǎn)值”越高。美國(guó)“密歇根大學(xué)代謝組學(xué)與肥胖研究中心”指出:“睡眠充足的孩子患病的風(fēng)險(xiǎn)低?!毖芯咳藛T考察了37名11~17歲的肥胖青少年,測(cè)定了體重指數(shù)、腰圍、血壓、血糖,以及每個(gè)人的睡眠模式。發(fā)現(xiàn)接受測(cè)試的青少年中,有5個(gè)人每晚睡眠8.5小時(shí);其他學(xué)生每晚只睡7小時(shí)。說(shuō)明睡眠不足在青少年中非常普遍。
7.如何防止孩子體重超重與肥胖
兒童肥胖大多為單純性肥胖,雖然有遺傳因素的作用,但更重要的還是環(huán)境因素的綜合作用——即不良飲食習(xí)慣與缺乏運(yùn)動(dòng)造成。最常見(jiàn)的就是愛(ài)吃甜食,孩子把碳酸飲料(如可樂(lè))、果汁、甜飲料、汽水當(dāng)水喝;大量吃油炸食品、肉制品、“洋快餐”;挑食、偏食、常吃零食,加上孩子“吃”與“動(dòng)”不平衡,運(yùn)動(dòng)量嚴(yán)重不足,結(jié)果導(dǎo)致肥胖。因此,教育孩子堅(jiān)持以植物性食物為主的傳統(tǒng)膳食結(jié)構(gòu),堅(jiān)持體育鍛煉,才能避免肥胖。
①堅(jiān)持嬰兒期母乳喂養(yǎng):
人類的乳汁是預(yù)防兒童肥胖最好的天然食品,即使在母乳哺乳期孩子很胖,在停止哺乳并科學(xué)合理添加輔食后,孩子的體重會(huì)恢復(fù)正常。母乳喂養(yǎng)的嬰兒成年后肥胖風(fēng)險(xiǎn)很低。而食用配方奶粉、完全人工喂養(yǎng)的兒童,體重超重和肥胖的發(fā)生率(4.5%)都明顯高于母乳喂養(yǎng)的兒童(2.8%)。
②培養(yǎng)孩子健康的飲食習(xí)慣:
研究發(fā)現(xiàn),胎兒期母親的飲食習(xí)慣會(huì)影響孩子終身。從孩子幼兒開(kāi)始家長(zhǎng)就要以身作則,培養(yǎng)孩子養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣,如烹飪時(shí)少放鹽、少放糖,保證菜肴口味清淡,適量的魚(yú)肉蛋奶,多吃新鮮蔬菜和水果。以植物性食物為主,保證主食谷物的攝取量。此外,要引導(dǎo)寶寶不偏食、不挑食,告訴寶寶吃有營(yíng)養(yǎng)食物的好處,同時(shí)盡量把每天的飯菜安排合理,努力做到色香味俱全,做孩子容易消化吸收的飯菜,增加孩子的食欲,讓寶寶有良好的就餐環(huán)境和就餐習(xí)慣。
③不要用食物作為獎(jiǎng)勵(lì)手段:
盡量不要用食物作為獎(jiǎng)勵(lì)或懲罰孩子的手段。老一輩應(yīng)身體力行、以身作則,特別不要為了鼓勵(lì)考出好成績(jī),就帶孩子去吃 “洋快餐”。
④保證孩子有充足的睡眠:
孩子睡眠時(shí)間越少,患肥胖癥的機(jī)會(huì)越多。睡眠缺乏會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂,造成進(jìn)食量增加,體內(nèi)過(guò)多的能量會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪。特別要控制孩子玩電腦和手機(jī)的時(shí)間,當(dāng)前手機(jī)與ipad的使用非常普遍,對(duì)少年兒童的影響已不能等閑視之。兒童每天在電腦、電視屏幕前就坐的時(shí)間不得超過(guò)15~30分鐘。要讓孩子堅(jiān)持室外運(yùn)動(dòng)和鍛煉,從嬰幼兒時(shí)期就養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣。
8.“管住嘴,邁開(kāi)腿”,加強(qiáng)戶外體育活動(dòng)
要想控制肥胖發(fā)生,最簡(jiǎn)單的原則就是“量需而入,量體擇食”,就是要控制合理的進(jìn)食量。寶寶的能量消耗包括3個(gè)方面:即基礎(chǔ)代謝,體力活動(dòng),以及食物的熱效應(yīng)。肥胖的主要原因就是進(jìn)食熱量過(guò)多,而運(yùn)動(dòng)量不足?;A(chǔ)代謝是一個(gè)人保持安靜,不做任何運(yùn)動(dòng)時(shí)消耗的熱量。每個(gè)人的基礎(chǔ)代謝率都會(huì)有差異。有人說(shuō)喝涼水都會(huì)長(zhǎng)胖,可能是此人基礎(chǔ)代謝率低、又缺乏運(yùn)動(dòng),攝取食物后體內(nèi)就會(huì)過(guò)多地儲(chǔ)存熱量,導(dǎo)致肥胖。
第二是體力活動(dòng)不足,充足的體育活動(dòng)可以有效預(yù)防肥胖發(fā)生。例如爬樓梯,上一個(gè)臺(tái)階要消耗0.1千卡熱量,下一個(gè)臺(tái)階要消耗0.06千卡熱量,日常的運(yùn)動(dòng)可以有效預(yù)防肥胖的發(fā)生。香港衛(wèi)生署健康教育處宣傳的健康口號(hào)是: “爬樓梯、長(zhǎng)氣力,坐電梯、傷身體!”。孩子天生喜歡運(yùn)動(dòng),嬰幼兒時(shí)期家長(zhǎng)應(yīng)多帶孩子進(jìn)行戶外活動(dòng),享受陽(yáng)光和新鮮空氣,對(duì)孩子健康成長(zhǎng)意義重大。所以,要有意識(shí)地讓孩子堅(jiān)持日常鍛煉。建議孩子每天上午10點(diǎn)前以及下午4點(diǎn)后,都到外面玩耍一個(gè)小時(shí)。堅(jiān)持體育鍛煉,可以燃燒體內(nèi)多余脂肪。只要 “管住嘴,邁開(kāi)腿”,就能有效預(yù)防肥胖。
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