目前已知的具有抗癌功效的食品有500余種，其中常見的抗癌食品如下：

卷心菜、歐芹、菜花、金針菜、薺菜、芥菜、苤藍(lán)、大白菜、洋白菜、大蔥、雪里蕻、韭菜、莼菜、萵苣、青菜、茼蒿、菊花、芹菜、茭白、黃豆芽、覓菜、洋蔥等。

青魚、鯽魚、銀魚、蚌肉、田螺、豬血、豬肝、豬腰、雞肫、鴨肉、墨魚、鵝血等。

紅薯、胡蘿卜、山藥、洋蔥、大蒜、馬鈴薯、芋頭、西洋參、沙參等。

黃瓜、番茄、紅棗、枸杞子、獼猴桃、甜椒、菱角、余甘子、山楂、大豆、苦瓜、冬瓜、茄子、橄欖、枇杷、楊梅、刀豆、菜豆、絲瓜、菜瓜、桑葚、葡萄、蘋果、牛蒡等。

茯苓、白蘑菇、口蘑、松蘑、滑菇、銀耳、火菇、金針菇、香菇、平菇、猴頭菇、木耳、羊蘑、側(cè)耳等。

麥麩、麥糠、鵪鶉蛋、綠茶、紫菜、海帶、燕窩、海藻、魚翅、紅花油、松針、酸牛奶、桂油、文蛤、大豆油等。

53種抗癌食品癌癥發(fā)生抑制率及排行見表1。