熱心科普的科學家不多，把科學寫得有趣的作家更少，而能夠用故事展現科學探索之魅力的中國科學家相信是鳳毛麟角。生物學家王立銘卻做得很好，這本書就是一個例子。

饒毅

北京大學終身講席教授“知識分子”主編

在生物學意義上，我終于可以欣然接受自己是個“吃貨”的事實，并且以后每次大快朵頤時，一定會想起這本趣味盎然的科學讀物。像我一樣的吃貨其實足以改變歷史，但那一定是在科學家的智慧照耀下！

徐小平

真格基金創始人新東方聯合創始人

我們都是吃貨，面對今天琳瑯滿目而十面埋伏的餐桌，興奮而惶恐。很欣慰年輕的前沿科學家王立銘貢獻了一個有趣的讀本，讓我們在輕松閱讀中對食物與健康知其然和所以然。

陳宗周

《環球科學》主編《電腦報》創始人

一年多前，在杭州的果殼菠蘿獎頒獎會上，作者給我們解釋過小果蠅是如何找吃的。現在，作者更進一步，用一本書解釋了當吃貨的基因撞上現代生活，會產生什么樣的嚴重后果。脂肪和糖的秘密就在作者這樣的科學家手中。

姬十三

果殼網創始人兼CEO

科學肯定有自己獨特的歷史，立銘這本科學史書，講普及嘛文筆略干澀，要是論科學，滿滿都是干貨。

馬伯庸

作家

其實從科學家向科學媒體人轉身挺有意義，現在的自媒體做科學普及需要這樣有專業研究的科學家投身其中。這其實是科學向社會釋放價值，也可以理解為科學在傳播中創造價值。

紀中展

“知識分子”CEO