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吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)：脂肪、糖和代謝病的科學(xué)傳奇（文津圖書獎獲獎作品）
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編后記
食物空前豐富的工業(yè)社會，反而成了引發(fā)疾病的導(dǎo)火索。當(dāng)人們真正了解了王立銘所著的《吃貨的生物學(xué)修養(yǎng)》一書中講述的這段歷史和歷史背后的故事，也一定可以從中獲得科學(xué)方面的收獲。本書是以脂肪、糖和膽固醇代謝研究中重大發(fā)現(xiàn)為脈絡(luò)，展示了這個領(lǐng)域的科學(xué)探索和發(fā)現(xiàn)、我們?nèi)粘ｏ嬍辰】蹬c疾病的關(guān)系，以及我們常見的一些藥物如減肥藥、他汀、胰島素等藥物的前世今生。作者以講述歷史故事的形式，把常人陌生的科學(xué)史娓娓道出，引人入勝，同時，對于公眾了解與能量代謝有關(guān)的疾病也很有幫助。
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品牌：清華大學(xué)
上架時間：2021-04-02 19:32:31
出版社：清華大學(xué)出版社
本書數(shù)字版權(quán)由清華大學(xué)提供，并由其授權(quán)上海閱文信息技術(shù)有限公司制作發(fā)行
