自然資源

廣東省內植物超過5000種，多數為熱帶科屬。重要的野生植物資源有1000余種，其中古老植物有30余種，如水松、蘇鐵、樹蕨等，被稱為廣東的“活化石”。樹木種類繁多，主要有松、杉、樟、桉等。水果品種有270多種。北部南嶺地區植物種類總數超過中國中部和北部植物種類的總和，有“綠色寶庫”之稱。珠江口沿海的灘涂還生長有成片的紅樹林。廣東是中國動物最繁盛的省份之一。野生陸生動物有700種，其中哺乳類百余種，鳥類500多種，兩棲類80多種。珍稀動物則有蘇門羚、華南虎等。南海約有魚類860多種。其中有屬于中國四大魚類的黃魚、帶魚、鯛魚和墨魚；并有大量金槍魚、馬鮫魚、紅魚、石斑魚、斑節對蝦、梅花參、海龜、玳瑁、海貝和海藻等。全省淡水面積27.3萬多公頃，主要淡水魚類有鯇、鳙、鰱、鯪、鯉等。廣東礦產資源較為豐富，已探明儲量的有85種，其中以有色金屬居多。獨居石、金紅石、磷釔礦、鉭鈮礦、鋯英石、鈦鐵礦的礦藏量居全國之首。鉛、鋅、銅、鎢、錫、鉍、鉬等有色金屬和鐵、錳、硫等礦藏在中國也占有重要地位。南海的石油和天然氣資源也很豐富。

增城掛綠荔枝

廣東增城掛綠荔枝的特點是肉厚汁多，營養豐富，果肉晶瑩，清甜爽口，具有特殊的香味。這種荔枝剝殼后放在吸水紙上，汁不外溢紙不濕。荔枝殼紅中帶綠，有“四分微綠六分紅”的說法。與一般荔枝的最明顯不同是它的每個荔枝果都有一條綠色的“絲帶”纏繞。相傳八仙之一的何仙姑是唐朝時廣州增城人，她在荔枝樹下繡花時，曾將翠綠綢帶掛在荔枝樹上。樹沾仙氣，枝榮葉茂，所結的果實就有一條綠絲纏繞其間，所以叫“掛綠”。增城荔枝鎮掛綠園有一株掛綠荔枝樹，是增城荔枝的老祖宗，樹高5米多，樹齡400多年。它所結的果實各個價值不菲。

觀光木

觀光木是國家二級保護植物。屬于常綠喬木。分布于廣東、云南、貴州、廣西、湖南、福建和海南等熱帶、亞熱帶南部地區的海拔400米～1000米處的常綠闊葉林中。樹高達30米，胸徑達2米。樹皮灰褐色，具有深皺紋。葉互生，橢圓形，長7厘米～17厘米，上面中脈凹，被有柔毛，下面被黃棕色糙毛。花單生葉腋，芳香，淡黃白色，具有紅色斑點。花被片9片～10片，狹倒卵狀橢圓形，外輪較大，長17毫米～20毫米，向內較小。聚合果長橢圓形，長10厘米～14厘米，直徑8厘米～9厘米，成熟時為暗紫色，有黃色皮孔。

南方紅豆杉

南方紅豆杉屬紅豆杉科，為常綠喬木。零星分布于華東、華南、華中、華西南地區，多生于海拔1200米以下。葉排成兩列，條形，常呈鐮刀狀，較大。皮為紅褐色，心為淡紅褐色，邊材窄面為黃白色，富彈性，少割裂，不反張，可作建筑及家具用材；芯材的色素可提取利用。木材含油性，久經水濕，不易腐爛。種子含油，可制肥皂及潤滑油。

端硯

端硯產于廣東省肇慶市東郊、高要市東南的爛柯山（斧柯山）西麓端溪一帶，所以得名端硯。它與歙硯、洮硯、魯硯并稱中國四大名硯。端溪一帶有老坑、坑仔坑、麻子坑、宋坑、朝天巖、梅花坑、古塔坑等產端石的名坑。端石質地最好的是水巖老坑。這里的端石長年浸于水中，溫潤如玉，“體重而輕，質剛而柔，摩之寂寂無纖響，按之如小兒肌膚，溫軟嫩而不滑”（引自《端溪硯史》）。端石做成的硯臺，具有發墨而不損筆毫的特點。端硯石不僅質地好，還具有各種天然的綺麗紋理，著名品種有魚腦凍、蕉葉白、青花、石眼、冰紋、火捺等。端硯在唐朝的時候就很著名，唐太宗曾將褚遂良臨摹《蘭亭序》所用端硯賜予魏徵。武則天也曾把題為“日月合璧”的端硯賜給狄仁杰。傳說當年包公從端州離任時，曾有士紳用黃布包著一方端硯要贈送給包公，清廉的包公拒不接受。那個士紳乘他不注意，悄悄把端硯放進船艙里。當船開到西江羚羊峽口時，風浪驟起，包公發現艙中有一方端硯，便命人投入江中，于是風平浪靜。現在江中還有擲硯洲，俗稱墨硯沙。

金錢豹

金錢豹是國家一級保護動物，主要分布于廣東山地森林地區，體型與虎相似，但較小。體重100千克左右，體長在2米左右，尾長超過體長的一半。頭圓、耳短、四肢強健有力，爪銳利伸縮性強。體能極好，視覺和嗅覺靈敏異常，性情機警，既會游泳，又善于爬樹。豹全身顏色鮮亮，毛色棕黃，遍布黑色斑點和環紋，形成古錢狀斑紋，因此得名“金錢豹”。

海馬

海馬屬硬骨魚綱，海龍魚目，海龍魚科，海馬亞科的一屬，因頭部與馬相像而得名。多數種類分布在南方的廣東、福建等省，少數種類分布在北方。為熱帶及溫暖帶海洋魚類，棲息于近海內灣水質清澈、藻類繁茂的低潮區。體色能夠隨環境而改變。頭和身體成一直角，包在骨質板內，有一條逐漸變細的尾巴。行動緩慢，有時做直立游泳。以浮游甲殼類為食。

眼鏡蛇

眼鏡蛇屬爬行動物，有鱗目，蛇亞目，眼鏡蛇科，眼鏡蛇屬。又名膨頸蛇，在中國主要分布于廣東、廣西、臺灣、福建等地。頸部腹面有一道較寬的灰黑色橫紋，有的個體體色為灰黑，或為灰黃色，橫紋明顯或隱約可見。獨居，晝夜均有活動，在冬季冬眠。性情兇猛，遇到異常情況時，昂起身體前部，頸部兩側膨脹，同時背部的眼鏡圈紋愈加明顯，發出“呼呼”聲，以此來恐嚇敵人，有時還會噴射出多達250毫克的毒液。以魚、蛙、鼠、鳥及鳥卵等食。繁殖期6～8個月，每次產10～18枚卵，自然孵化，孵化期約50天。

水鹿

水鹿是國家二級保護動物，產于中南和西南地區。它是熱帶、亞熱帶地區體型最大的鹿類，身長140～260厘米，肩高120～140厘米，體重100～200千克。雄鹿長著粗長的三叉角，最長者可達1米。毛色呈淺棕色或黑褐色，雌鹿略帶紅色。從額至尾沿背脊有一條寬窄不等的深棕色背紋，臀周毛呈銹棕色，頸具深褐色鬃毛，體側栗棕色，尾毛黑色。喜歡在水邊覓食，也常到水中浸泡，善游泳，所以叫“水鹿”。水鹿有群居的習性，一般棲息于海拔3000米以下的熱帶、亞熱帶闊葉密林或針闊混交林活動范圍較大，沒有固定的窩。它們晝伏夜出，白天隱蔽在濃密覆蓋物中，黃昏開始活動，以青草、樹皮、竹筍、嫩葉為主食。