瓜果類蔬菜是指主要食用其果實(shí)的蔬菜類型。這些果實(shí)有的懸于枝頭，有的躺在地面，有的埋于深土，種類多種多樣，那么它的家庭成員都有誰呢？這其中有在餐桌上屢見不鮮的黃瓜；既可食用又可當(dāng)作清潔工具的絲瓜；冬瓜體型碩大，表面有一層像冬天的白霜似的白粉狀物質(zhì)，因此得名冬瓜；由冬瓜變種育出的毛瓜，體型較冬瓜小，是原產(chǎn)于中國南部的特色蔬菜之一；菜瓜又叫蛇甜瓜，其嫩瓜可以腌制成醬瓜食用；苦瓜顧名思義味苦，表面有不整齊的瘤狀突起；色彩鮮艷的南瓜自古以來主要做雜糧食用，所以又叫飯瓜，也包括南瓜的變種櫛瓜；西葫蘆又稱角瓜，不僅可以食用還可以用作藥引子；而被我們所熟知的太上老君裝丹藥的葫蘆也是一種可食用的瓜果類蔬菜，在其鮮嫩時(shí)可以食用，成熟后可以用作容器。此外，還有長得像佛手的佛手瓜，幼瓜可食用、老瓜可以作器皿的瓠瓜和長勢較強(qiáng)的越瓜等。

瓜果類蔬菜的一生要經(jīng)歷發(fā)芽、開花、結(jié)果幾個(gè)必要的階段，果實(shí)是瓜果蔬菜辛勤工作的成果，它們把果實(shí)無私地獻(xiàn)給人類，應(yīng)該獲得我們?nèi)祟惖淖鹁础?/p>

絲瓜

苦瓜