餐飲在社交活動中起著增加雙方了解、增進彼此友誼的重要作用。與人同餐共飲要體現(xiàn)出良好的文明素質(zhì)，表現(xiàn)出禮貌的待客之道。無論是中餐還是西餐，就餐者都要正確地使用餐具，都要注意進餐中的形象，都要講究禮敬謙讓，從而表現(xiàn)出良好的風(fēng)度與文雅的形象。

一 中餐的禮儀

中餐禮儀，是中華飲食文化的一個重要組成部分。它主要體現(xiàn)一種人文精神，要求不能只顧自己吃得舒服，更重要的是要給予客人方便，增添客...