第三節
中年人健康必須抓住四句話

中年人要健康，必須抓住四句話：三十努力，四十注意，五十輕松，六十成功。就是說要早抓。30歲時就要努力培養健康理念和健康生活方式，“健康是1，其他是0”，“愛妻愛子愛家庭，不愛健康等于零”。40歲時，是轉折點，發病危險性大增。男人四十，十面埋伏，誰來領路？女人和書。要多關注家庭，“早上出門牽牽手，神清氣爽往前走；晚上回家牽牽手，一天勞累無憂愁”，多話聊，用“心”話聊，用“情”話聊，多看妻子，深情地看，據法國的研究證明，這樣就可減少家庭的“亞健康”。

有一種觀點：我愛上海男人，上海男人懂得生活。說的是上海男人特愛家，在家中男女平等，常早起送孩子，回家下廚房，家中其樂融融。

我認為，這是一種引領社會新潮流的健康時尚生活方式，是社會文明進步的表現。這與最近零點公司的調查結果相符。零點公司對北京、上海、廣州、武漢、成都等七城市1888名18～60歲居民的調查發現同樣趨勢。婚姻家庭成為男人人生價值的重心，以“家”為貴的文化深入人心，在男人最珍惜的事情中，家人健康13.6%，家庭美滿12.3%，好妻子10.5%，好職業8%，子女有出息4.3%。

結合其他研究，總起來說，中年健康的關鍵就是一、二、三。一是：態度第一，因為態度決定一切；二是：給健康以時間，給健康以空間；三是：好妻子，好孩子，好身子。這主要與心理和感情因素有關。男性四十要格外注意飲食，我在《怎樣活到100歲》里講過的“一二三四五”以及“什么都吃，適可而止”、“一葷一素一菇，燕麥瓜果豆腐”，都只是個指南。由于我國膳食缺鈣，中年人每日喝一袋牛奶對增強體質，防止骨質疏松很有必要。神舟六號航天員食譜中，每日晨晚各一袋牛奶，中午是酸奶（防止晚間喝時損傷牙齒），等于毎天喝了三次牛奶。

《大長今》養生御膳風靡全國，其魅力主要在于文化，而不是技術。韓國御膳研究院院長韓福麗說，御膳的真諦是“美味出于誠心，佳肴出于雙手”。她在教女主角李英愛時再三強調：“誠心”是御膳最基本的要素。御膳的秘訣無它，就是用心，以誠意親手調理食物就是最好的佳肴。家庭的廚房和晚餐，是營造幸福溫馨的最好場所，遠勝于鮮花和香水。