桑葚

別名：桑果、桑棗、桑實、家桑、白桑

科屬：桑科，桑屬

樹皮呈灰白色，有條狀淺淺的裂紋，樹根是黃棕色或紅黃色，纖維性強；單葉互生，葉片呈卵形或寬卵形，先端漸尖，邊緣還有粗鋸齒或圓齒；聚花果橢圓形，表面不平滑，未成熟時為綠色，逐漸成長變?yōu)榘咨⒓t色，成熟后為紫紅色或紫黑色；小核果卵圓形，稍扁，長約2毫米，寬約1毫米，外具肉質花被片4枚。

營養(yǎng)分析：含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，經(jīng)常食用桑葚可以起到健脾養(yǎng)胃的功效。

習性：喜光，對氣候、土壤適應性都很強，耐寒，耐旱，不耐水濕。

分布：全國各地均有栽培。

品種鑒別：

樹形直立緊湊，枝條粗長，節(jié)間較密，葉片大，果實圓筒形，紫黑色，果汁多，果味酸甜，是高產(chǎn)型果葉兼用及加工用品種。

長筒形，單果重3克左右，紫黑色，果味酸甜爽口，果汁鮮艷，5月上中旬成熟，可做果葉兼用及加工用品種。

該品種樹形開張，枝條細長，花果極多，果實較大，圓筒形。果實成熟后由紫紅色到紫黑色，果面光澤性強，顏色鮮艷，像黑珍珠一樣?？诟兴崽疬m口。

果長3.5～4厘米，果徑1.5厘米左右，長筒形。果色乳白色，汁多，甜味濃，含糖量高，5月中下旬成熟，成熟期30天左右。