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香蕉 banana

守護健康的“能量”勇士

拉丁語學名:Musa sapientun

分類:芭蕉科芭蕉屬

原產地:東南亞

別名:Bananaasfeige

最佳食用時期:全年

作為一名能夠有效幫助腸道消化的“能量勇士”——香蕉不僅得到了眾多運動健將的青睞,而且它還能夠迅速補充身體因長時間運動而流失的礦物質!眾所周知,香蕉內含有豐富的糖類,它能夠在進入人體后迅速轉化成易于吸收的葡萄糖,進而降低低血糖的發病率,對人體來說,是一種快速的能量來源。

另外,香蕉還和眾多的多元酚物質一樣,具有抗氧化的功效。在所有的蔬菜水果中,它可以稱得上是美白護膚的佼佼者了!除此之外,它可以緩解動脈硬化,提高人體免疫力,益氣安神,這些個獨特的功效都令它成了老百姓餐桌上的“常客”。

香蕉屬于熱帶水果,如果我們將它放置在溫度過低的環境中,則不利于它的持久保鮮。所以溫度一旦低于13攝氏度的話,它不僅會長出“惱人”的黑斑,甚至口感也會變得差強人意了!

香蕉的品種

臺灣香蕉

因為是臺灣當地所產,所以以此命名。也有的人稱它為“北蕉”或是“仙人蕉”。主要特點黏黏糊糊的且氣味清香。

烹調類香蕉

熱帶地區的人們經常食用的香蕉品種之一。不僅可以生吃,也可用來做菜。預熱后,口感更接近于芋頭。

保存方法

如果是剛買的香蕉,則需要先將它“吊”起晾曬,經過1~2天,等待它徹底熟透。然后將每根香蕉從“把兒”上掰下來,用保鮮膜包好,放進冰箱的冷藏室內。

預防高血壓&心臟病的小食譜

食材

香蕉……2根

檸檬汁……2小勺

奶酪……2大勺

蜂蜜……適量

做法

將香蕉去皮后,切成3cm~5cm大小的小塊,然后用檸檬汁充分浸泡。

在每一段香蕉上放上一些奶酪,如果喜歡口味略甜一些,澆上些蜂蜜即可。

營養好喝的蔬果汁搭配

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