三、孕1月明星營養(yǎng)素

孕1月，孕媽媽除了要繼續(xù)補充葉酸之外，還要保證蛋白質(zhì)的供應。葉酸有助于預防胎兒發(fā)育畸形，而蛋白質(zhì)是組成人體組織的主要物質(zhì)，當然“倉庫”里要有充足的儲備哦！

1．葉酸：預防畸形和缺陷兒

第一次到醫(yī)院做孕檢，醫(yī)生問孕媽媽小葉：“這些天補充葉酸了嗎？”小葉因為是意外懷孕，當然沒做這些準備。其實，如果是有備而來，小葉在孕前3個月就該補充葉酸了。葉酸是一種重要的B族維生素，因最早從菠菜中分離出來而得名。隨著葉酸在膳食中的重要性逐漸被認識，特別是葉酸與新生兒出生缺陷、心血管疾病及腫瘤關系的研究逐步深入，葉酸已成為備孕女性及孕媽媽極為重要的微量營養(yǎng)素。

● 功效解析

為胎兒提供細胞發(fā)育過程中所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，保障胎兒神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育，促進胎兒的腦部發(fā)育，預防新生兒貧血，降低新生兒患先天白血病的概率。

提高孕媽媽的生理功能，提高抵抗力，預防妊娠高血壓等。

● 缺乏警示

缺乏葉酸除可導致胎兒神經(jīng)管畸形外，還可導致胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩、早產(chǎn)、低出生體重。這樣的寶寶出生后的生長、智力發(fā)育都將受到影響，并且比一般寶寶更易患巨細胞性貧血。醫(yī)學專家指出，新生兒患先天性心臟病及唇腭裂與缺乏葉酸有關。

對于孕媽媽來說，葉酸缺乏可使妊娠高血壓、胎盤早剝的發(fā)生率增高；可引起孕媽媽巨細胞性貧血；誘發(fā)胎盤發(fā)育不良、胎盤早剝、自發(fā)性流產(chǎn)等。

● 每日攝入量

備孕女性可以在醫(yī)生的指導下從懷孕前3個月開始口服葉酸增補劑，每天400微克，一直服用到懷孕后3個月。孕媽媽每天需補充600~800微克葉酸才能滿足胎兒和自身的需要。

● 最佳食物來源

葉酸廣泛分布于各種動植物食品中，如動物內(nèi)臟（肝、腎）、雞蛋、豆類、綠葉蔬菜、水果及堅果等食物都是葉酸的良好來源，可多攝入。

2．蛋白質(zhì)：構成人體組織的主要物質(zhì)

自從得知小葉懷孕后，婆婆興高采烈地從農(nóng)村采購了大量土雞蛋、大豆囤積在家里，說是給小葉補充蛋白質(zhì)。小葉幾乎每天都能從親朋好友中聽到“要多吃富含蛋白質(zhì)的食物”之類的囑咐。蛋白質(zhì)到底在孕期營養(yǎng)補給中扮演什么角色呢？

● 功效解析

蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎，約占人體重量的18%。機體中的每一個細胞和所有重要組成部分都有蛋白質(zhì)參與。它能生成和修復組織細胞，促進生長發(fā)育；保持體內(nèi)酸堿平衡，維持毛細血管的正常滲透；供給熱量。

在孕期，孕媽媽體內(nèi)的生理變化，包括血液量的增加、胎兒生長發(fā)育、自身每日活動能量的消耗，都要從食物中攝取大量蛋白質(zhì)來供給。

● 缺乏警示

如果孕媽媽對含有重要氨基酸的蛋白質(zhì)攝取不足，就無法適應子宮、胎盤、乳腺組織的變化。尤其是在懷孕后期，會因血漿蛋白減少而引起水腫，并且嚴重影響胎兒的發(fā)育，使其發(fā)育遲緩，甚至影響其智力發(fā)育。

● 每日攝入量

孕早期蛋白質(zhì)要求每日攝入70~75克，比孕前多5克；孕中期蛋白質(zhì)每日攝入80~85克，比孕前多15克；孕晚期是胎兒大腦生長發(fā)育最快的時期，蛋白質(zhì)攝入要增加到每日85~100克。

● 最佳食物來源

人體所需的蛋白質(zhì)有多種，分別由20多種氨基酸按不同的組合構成，其中有8種氨基酸人體無法自己合成，必須通過食物補充，稱為必需氨基酸。如果缺乏這8種必需氨基酸，就會影響蛋白質(zhì)合成，從而影響母體健康。

富含蛋白質(zhì)的食物包括魚類、肉類、蛋類、奶類、豆類、谷類和堅果等。