菠蘿黑木耳豬頸肉

消除疲勞+緩解便秘

材料：

黑木耳、豬頸肉各200克，菠蘿塊100克，紅椒塊50克，雞蛋1個，姜絲適量，香菜少許

調味料：

料酒1大匙，橄欖油、鹽、香油、醬油、水淀粉各適量

做法：

? 豬頸肉洗凈切薄片，加入蛋清、淀粉、少許醬油腌漬片刻；黑木耳焯燙后撈出。

? 熱油鍋，放入姜絲、紅椒塊略炒，加入醬油、適量水、料酒燒煮至滾，續放黑木耳、豬頸肉拌炒至熟，加鹽調味。

? 以水淀粉勾芡，放入菠蘿塊略炒，起鍋前淋入香油，加香菜裝飾即可。