土豆燒魚

主料

土豆200克，鱸魚200克，紅椒1個(gè)

配料

鹽3克，味精2克，胡椒粉3克，醬油3毫升，姜3克，蔥2棵，食用油適量

做法

? 土豆去皮，洗凈切塊；鱸魚處理干凈，切大塊，用醬油稍腌；蔥洗凈切絲；紅椒洗凈切小塊；姜去皮洗凈切塊。

? 將土豆、魚塊入燒熱的油鍋中炸熟，炸至土豆緊皮時(shí)，撈出待用。

? 鍋置火上加油燒熱，爆香蔥、姜，下入魚塊、土豆、紅椒、鹽、味精、胡椒粉，燒入味即可。