素餡包

主料

豆干20克，青菜30克，香菇丁20克，紅薯粉條20克，面團200克

配料

鹽3克，姜末10克，香油10毫升，

做法

? 豆干切成丁；紅薯粉條、青菜洗凈切碎。

? 豆干、紅薯粉條、青菜放入碗中，加入香菇丁、姜末，調入鹽、香油拌勻成餡料。

? 面團揉勻，搓長條后下成劑，壓扁，搟成薄面皮，將餡料放入搟好的面皮中包好。

? 做好的生坯醒發1小時，上籠以大火蒸熟即可。