- 400道小學生健康營養餐
- 于雅婷 張曉偉
- 195字
- 2020-08-06 17:04:26
玉米面餅
主料
玉米粉300克，面粉200克
配料
白糖50克，泡打粉5克，甜面醬10克，食用油適量
做法
? 將玉米粉、面粉、白糖、泡打粉和在一起，加入少許清水，發酵20分鐘。
? 將發酵的面改成餅狀。
? 平底鍋上火，加入少量油，放入面餅，烙至金黃色，取出，改成小塊便可，吃時可蘸甜面醬。
營養解析
本品松軟香甜，脆而不硬。其中的玉米含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、維生素E、胡蘿卜素及B族維生素，且其所含的脂肪中有50%以上是亞油酸。