什錦拌面

主料

墨魚肉20克，蝦10克，黑木耳10克，香菇10克，油面200克

配料

鹽3克，醬油3毫升，香油5毫升，蔥段10克

做法

? 墨魚肉洗凈切片；蝦剝殼去沙腸，洗凈備用；黑木耳、香菇均泡發、洗凈，黑木耳切絲，香菇切片；油面入沸水鍋焯一會兒，洗凈備用。

? 凈鍋上水燒開，下墨魚肉、蝦、黑木耳、香菇煮沸，下入蔥段后改中火煮至再沸，最后放入油面，煮熟，撈出入盤。

? 加入所有配料調味拌勻即可。