每天吃些什么

按照美國疾病防治中心（CDC）的說法，人類需要六種不同的營養物質：水、膳食脂肪、碳水化合物、蛋白質、維生素和礦物質。你的身體每天都需要特定數量的營養物質。

許多食物中都含有一些營養成分。我的意思是，一些水果具有多種營養價值，比如香蕉富含脂肪、碳水化合物、蛋白質和多種維生素和礦物質。

因此，我們可以從多種途徑獲取這些營養成分。根據你所處的地理位置、對食物的喜好、經濟能力等因素，你可以選擇從哪些食物中獲得這六種基本營養成分。

水至少占我們身體質量的60%。為了保持水分，男性平均每天需要攝入2.835升的水，而女性則每天需要攝入1.871升的水。許多飲料如茶和湯、芹菜、甜瓜等食物都含有豐富的水分。保持水分可以防止脫水引起的許多致命的并發癥。

水最重要的作用就是排毒。沒有水，你的身體就會成為堆放代謝產物的軀干。另外，導致你做事效率低下的頭疼也可能是喝水太少造成的。

食物攝入量的比例是4份碳水化合物：1份蛋白質：1份維生素：1份膳食脂肪(4：1：1：1)。

碳水化合物（carbs）被轉化成葡萄糖并作為能量的來源。我們可以從水果、蔬菜、牛奶、蛋糕、面包等食物中獲取碳水化合物。

高碳水化合物指富含膳食纖維的食物，包括全谷物類食物，它們有助于消化，而低碳水化合物則缺乏這些成分。復合碳水化合物包括膳食纖維和淀粉。

這樣分類是因為它們需要更長的時間才能轉化成葡萄糖，成為我們所需能量的主要來源。這些食物包括：土豆、小麥、大米、燕麥片、玉米等。

膳食脂肪是日常必需的營養成分。我們的身體需要兩種健康的膳食脂肪：多元不飽和脂肪和單元不飽和脂肪。

含有膳食脂肪的食物包括玉米油、大豆油、葵花籽油、橄欖油、豆腐、鮭魚、沙丁魚、金槍魚等等。你每天只需要從總膽固醇的攝入量中獲取不到30%的膳食脂肪。

蛋白質、維生素和礦物質是正常的細胞代謝所必需的。它們都對維持細胞功能起著非常重要的作用。

我們體內的荷爾蒙由蛋白質滋養，我們身體新陳代謝的正常運轉依賴于鉀、鈣、鈉等礦物質的穩定供給。例如，當你身體有足夠的鉀供應時，你的心跳就會強勁有力而且有規律。鉀離子這種電解質的不平衡可能導致心悸，嚴重危及生命。

我們可以從蔬菜、肉類、豆腐、乳制品、豆類等中獲取這些營養物質。一些素食者愛好者和純素食者主要從蔬菜中獲取這些營養物質。