第四章 鯽魚稻田養殖技術

鯉魚、鯽魚、草魚等鯉科魚類是廣大消費群眾所喜愛的水產品種類，因其食性廣泛、飼料來源豐富、適應性強、生長迅速、產量高等優點，非常適合稻漁綜合種養。本章以鯽魚為例介紹相關的稻漁綜合種養技術。

適合稻漁綜合種養的品種

鯽魚簡稱鯽，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細頭、鮒魚、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽，常見于歐亞地區，為常見淡水魚，屬于輻鰭亞綱，鯉形目，鯉科，鯽屬。

鯽魚是主要以植物為食的雜食性魚，喜群集而行，擇食而居。鯽魚肉質細嫩，營養價值很高，每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克，并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有和中補虛、除羸、溫胃進食、補中益氣的功效。鯽魚分布廣泛，全國各地水域長年均有生產，以8～12月的鯽魚最為肥美，為我國重要食用魚類之一。