第一節(jié) 生物學(xué)特性

一、形態(tài)特征

鯽魚形體黑胖（也有少數(shù)呈白色），肚腹中大而脊隆起，大的可達(dá)0.5～1千克重。體長15～20厘米，呈流線形（也稱梭形），體高而側(cè)扁，前半部弧形，背部輪廓隆起，尾柄寬；腹部圓形，無肉棱；頭短小，吻鈍，無須，鰓絲細(xì)長；下咽齒一行，呈扁片形，鱗片大，側(cè)線微彎，背鰭長，外緣較平直；鰓耙細(xì)長，呈針狀，排列緊密，鰓耙數(shù)為100～200；背鰭、臀鰭第三根硬刺較強，后緣有鋸齒；胸鰭末端可達(dá)腹鰭起點，尾鰭深叉形；體背銀灰色而略帶黃色光澤，腹部銀白而略帶黃色，各鰭灰白色（彩圖9）。

二、生活習(xí)性

鯽魚是生活在淡水中的雜食性魚類，體態(tài)豐腴，在水中穿梭游動的姿態(tài)優(yōu)美。鯽魚屬于底層魚類，一般情況下，都在底層水中游動、覓食、棲息，但氣溫、水溫較高情況下，也會到水的中下層、中上層游動和覓食。

鯽魚成魚主要以植物性食料為主。維管束水草的莖、葉、芽和果實等都是鯽魚愛食之物，在生有菱和藕等高等水生植物的水域，鯽魚能獲得各種豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。鯽魚喜食水中硅藻和一些絲狀藻類，也愛攝食小蝦、蚯蚓、幼螺、昆蟲等。

三、繁殖習(xí)性

鯽魚既能在河溪、湖泊中產(chǎn)卵，也可在池塘中產(chǎn)卵；既能自然繁殖，也可人工催產(chǎn)。1冬齡（12個月）的鯽魚，即可達(dá)到性成熟。雌性性成熟個體體重在170克以上，成熟系數(shù)為14.8%，即每100克魚體重含有14.8克卵巢，相對懷卵量為151粒/克魚體重，進(jìn)入越冬期時，卵巢發(fā)育至Ⅲ～Ⅵ期初。雄性性成熟個體體重比雌性個體要小，其性成熟系數(shù)為4.3%～4.67%，進(jìn)入越冬期時，精巢可發(fā)育至Ⅵ期，性成熟時間較雌魚早1～2個月。

在鯽魚自然群體中，雌、雄性比為（10～12）∶1。鯽魚產(chǎn)黏性端黃卵，屬于多次性產(chǎn)卵類型，卵粒為單精蟲受精。產(chǎn)出的卵一經(jīng)與水接觸即產(chǎn)生黏性，并吸水膨脹，憑借卵膜的黏性黏附在水草或水面懸浮物上，剛產(chǎn)出的卵卵徑在1毫米左右，吸水膨脹后卵徑為5毫米。受精卵無色透明，未受精的卵呈乳白色，不久即自融解體。

當(dāng)水溫在18～20℃時，從受精到孵化出膜約需53小時；當(dāng)孵化水溫在16～17℃時，孵化時間約需143小時。剛孵化出的仔魚尾部先出膜，出膜仔魚全長約3毫米，常附在原處，間歇地做搖擺式游泳，并開始攝食，從孵出到水平游動所需時間大約50小時。每年的3～7月為鯽魚的繁殖期，4月為繁殖盛期。