第六章　養心安神，清熱解煩

西瓜

除煩止渴　利尿消腫

【別名】寒瓜，水瓜，夏瓜。

【性味歸經】果肉：味甘，性寒。入心、胃、膀胱經。

簡介　1年生蔓性草本植物西瓜的果肉。葉互生，廣卵形或卵形，裂片不規則羽狀分裂。花單性腋生，夏季開黃色花。夏秋間為果期，種子多數，扁形。

營養成分

西瓜果肉含果糖、葡萄糖、蘋果酸、氨基酸、番茄色素、胡蘿卜素、蔗糖酶、維生素B₁、維生素B₂、維生素C及蛋白質、鈣、磷、鉀、鐵等成分。西瓜果汁含氨基酸。

養生效果

保健應用：

果肉：治肝炎，腎炎，水腫，夏季中暑，暑熱煩渴，高血壓病，黃疸，膽囊炎，燥咳，熱性哮喘，小便黃赤，口舌生瘡，發熱。皮：治急性腎炎，水腫，肝硬化腹水，高血壓病，小兒夏季熱。子：治老人便秘，孕婦便秘。根葉或藤莖：治水瀉，痢疾，燙傷，萎縮性鼻炎。

禁忌：

1.便溏腹痛、脾胃虛寒、貧血衰弱、全身浮腫、排尿功能障礙等癥者，不宜食用。2.西瓜勿與山竹同食。3.口腔潰瘍、糖尿病、感冒初期等癥，不宜多食。4.腸胃潰瘍、寒濕者，勿多食。

養生廚房

吐血，便血

用料：西瓜翠衣75克，冰糖37.5克。

制用法：加適量的水煎湯，去渣，加冰糖調服。

高熱煩渴

用料：紅瓤西瓜汁1大杯。

制用法：徐徐飲之。

急性腎炎，水腫

用料：西瓜翠衣37.5克，赤小豆30克，鮮茅根56.3克。

制用法：水5碗煮成2碗，早晚各飲服1次。

又方：西瓜皮37.5克，赤小豆30克，鮮茅草根56.3克。

制用法：水8碗煮成3碗，分3次服。

保健常識

1.西瓜含的糖和鉀鹽有利尿消腫，消除腎炎，含的蛋白酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，增加腎炎者的養分，并含有能使血壓降低的物質，所以對肝硬化腹水或慢性腎炎浮腫均有利水消腫作用。

2.西瓜皮甘涼，可消暑止渴，又能解熱利尿。其常用于暑熱煩渴、小便短赤、水腫、腎炎水腫、高血壓病、糖尿病、口舌生瘡等癥。