檸檬

開胃健脾　消食下氣

【別名】黎檬，宜母果，藥果。

【性味歸經】果肉：味酸，性微涼。入肺、胃經。核：味苦，性平。果皮：味酸、辛，性溫。葉：味辛、甘，性溫。

簡介　常綠灌木檸檬的果實。有硬棘刺。葉互生，橢圓狀矩圓形，先端短尖或鈍，鈍鋸齒緣，具短柄。花單生或簇生于葉腋內，花白色，萼瓣各5個。柑果近球形，先端乳頭狀突起。花期為冬春間，果期為秋冬間。

營養成分

果肉含蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、煙酸、檸檬酸、蘋果酸、煙酸、維生素B₁、維生素B₂、維生素C、維生素E及鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鋅、鎂、銅等成分。果皮含揮發油、草酸鈣、橙皮苷及鞣質。

養生效果

保健應用：

果肉：治肺燥痰火，咳喘，腹脹，泄瀉，食欲不振，防暑解渴，胸悶心煩，跌打損傷，咽喉炎，高血壓病，心肌梗死。葉：治慢性支氣管炎，氣滯腹脹，咳喘痰多，泄瀉。根：治胃痛，疝氣痛，咳嗽，跌打損傷。花：治高血壓病引起的頭暈。果皮：治脾胃氣滯，食欲不振，脘腹脹痛。

禁忌：

1.胃寒氣滯、腹脹、虛寒喘、痰多等癥者，勿食用。2.傷風感冒發熱、咳嗽者，少食。3.胃、十二指腸潰瘍及胃酸過多者，忌用。

養生廚房

咳嗽痰多

用料：鮮檸檬1個，冰糖適量。

制用法：隔水燉爛服，早晚各1次。

飲酒過量，積熱口渴

用料：檸檬56克，甘蔗225克。

制用法：甘蔗洗凈去皮，檸檬洗凈，共切碎，搗爛絞汁，慢慢服用。

心肌梗死

用料：檸檬1個，馬蹄10個。

制用法：水煎，可食可飲，常服有良效。

肺熱咳嗽

用料：檸檬汁50毫升，鮮草莓汁50毫升，生梨汁50毫升，蜂蜜15毫升。

制用法：將4味汁液混合調勻，分2次服。

外寒內熱所致慢性支氣管炎

用料：檸檬葉15克，豬肺150克，食鹽少許。

制用法：將豬肺洗凈切塊，入檸檬葉煲湯，加食鹽調味，飲湯吃豬肺，每日1次。

保健常識

1.檸檬對食欲不振、維生素C缺乏癥、中暑煩渴、暑熱嘔吐等均有良效。

2.檸檬味酸，入肝，開胃健脾、生津止渴，常做夏天清涼飲料。用適量的汁加冷開水及適量的白糖服用，可消暑生津、除煩安神。

3.檸檬帶皮切片，用白糖腌后，泡開水服，對高血壓病、心血管疾病也有輔助治療作用，可常服。