木瓜海鮮沙拉Papaya salad with seafood

水果與海鮮這兩種貌似毫無關聯的食材，經過一些特色醬汁的調味后可以完美地融合在一起，不過這種搭配恐怕也只有在盛產水果的東南亞國家才能大膽嘗試。木瓜的香甜加上海鮮的鮮美，配上香辣酸鮮的醬汁，那口味我肯定你將一生難以忘懷。

?原料

洋蔥20克

新鮮木瓜1只

魷魚150克

蝦仁150克

小辣椒8克

香菜10克

檸檬半只

魚露1勺

鹽少許

?制作方法

?新鮮木瓜去皮、去子切塊。

?魷魚洗凈，切成魷魚花或者魷魚圈。蝦仁開背，去除蝦線。

?煮一鍋水，在水中加入少許鹽和檸檬汁，燒開后放入魷魚和蝦仁，待再次煮開即可撈出泡在冰水里過涼。

?將洋蔥、小辣椒、香菜切末，與木瓜塊、海鮮、半只檸檬的汁、魚露一起拌勻即可。

?Tips

●青木瓜清脆爽口，熟木瓜香甜可人，兩者與海鮮搭配都會產生別樣的口味，你可以自由選擇一種與海鮮搭配。檸檬最好選用青檸檬，因為它的酸度更佳，適合這道菜肴的制作。

●這道菜需要在食用前拌制，因為水果加入調味汁后時間久了會出水，口感會受到影響。