咸香粥

原料

米…300g

過濾水…3000g

上海青 …50g

干香菇 …30g

胡蘿卜…100g

大豆蛋白片…50g

花生…50g（可加可不加）

植物油…適量

醬油…適量

鹽…適量

制作步驟

① 上海青洗凈，切碎，備用。

② 干香菇洗凈，用過濾水完全泡軟，擠干水分，切成丁，放入干鍋炒干水分，再倒入植物油炒香，調入醬油翻炒后盛出備用。

③ 大豆蛋白片用過濾水泡軟，擠干水分，放入干鍋炒干水分，再倒入植物油翻炒至兩面金黃，調入醬油，盛出備用。

④ 胡蘿卜洗凈去皮，切成丁，放植物油炒熟，加入鹽翻炒均勻，盛出備用。

⑤ 花生加適量過濾水（水沒過花生），用電壓鍋煮熟，撈出瀝干水，備用。

⑥ 米洗凈，倒入砂鍋，加入3000g過濾水煮。米快煮熟時，將所有食材倒進去稍微煮一下，加鹽調味后便可享用。