第四節(jié) 農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈屬于典型的功能性產(chǎn)品供應(yīng)鏈，其設(shè)計(jì)應(yīng)主要著眼于各環(huán)節(jié)綜合成本最小化，通過采購、生產(chǎn)、配送的平穩(wěn)運(yùn)作來降低成本。所以，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)可以采用基于產(chǎn)品的供應(yīng)鏈策略，即設(shè)計(jì)出與農(nóng)產(chǎn)品特性、需求相一致的供應(yīng)鏈。本節(jié)將就農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的基本步驟進(jìn)行介紹。

一、分析農(nóng)產(chǎn)品市場競爭環(huán)境

分析農(nóng)產(chǎn)品市場競爭環(huán)境的目的在于發(fā)現(xiàn)針對(duì)哪些農(nóng)產(chǎn)品市場開發(fā)供應(yīng)鏈才有效，為此，必須知道現(xiàn)在的農(nóng)產(chǎn)品需求是什么，農(nóng)產(chǎn)品的種類和特征是什么。分析農(nóng)產(chǎn)品市場特征時(shí)要向供應(yīng)商、用戶和競爭者進(jìn)行調(diào)查，以確認(rèn)用戶的需求和因供應(yīng)商、用戶、競爭者產(chǎn)生的壓力。這一步驟的輸出是每一產(chǎn)品按重要性排列的市場特征描述，同時(shí)對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品市場的不確定性要有分析和評(píng)價(jià)。

二、分析農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)的現(xiàn)狀

主要分析農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)供需管理的現(xiàn)狀，如果農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營企業(yè)已經(jīng)有產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理策略，則分析其現(xiàn)狀。這一步驟的目的不在于評(píng)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)策略的重要性和適應(yīng)性，而是著重于研究農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈開發(fā)的方向，分析、總結(jié)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)存在的問題及影響農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的阻力等因素。

三、提出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的目標(biāo)和模型

主要目標(biāo)在于獲得高用戶服務(wù)水平和低庫存投資、低單位成本兩個(gè)目標(biāo)之間的平衡（這兩個(gè)目標(biāo)往往有沖突），同時(shí)還應(yīng)包括以下目標(biāo)：進(jìn)入新的農(nóng)產(chǎn)品市場，開發(fā)新的農(nóng)產(chǎn)品；開發(fā)新的營銷渠道；改善售后服務(wù)水平；提高用戶滿意程度；降低農(nóng)產(chǎn)品物流成本；通過降低庫存提供工作效率。

四、分析和評(píng)價(jià)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的技術(shù)可能性

這不僅僅是提出某種策略或改善技術(shù)的推薦清單，而是要在可行性分析的基礎(chǔ)上，結(jié)合本企業(yè)的實(shí)際情況為開發(fā)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈提供技術(shù)選擇建議和支持。這也是一個(gè)決定過程，如果認(rèn)為方案可行，就可進(jìn)行后續(xù)的設(shè)計(jì)；如果認(rèn)為方案不可行，就要重新進(jìn)行分析和評(píng)價(jià)。

五、解決關(guān)鍵問題

在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)中，要解決的關(guān)鍵問題一般包括供應(yīng)鏈的成員、原料的來源、生產(chǎn)方式設(shè)計(jì)、分銷任務(wù)和能力設(shè)計(jì)、相關(guān)信息管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)及農(nóng)產(chǎn)品物流管理系統(tǒng)設(shè)計(jì)等。

復(fù)習(xí)思考題

1．農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈與供應(yīng)鏈管理的關(guān)系是什么？

2．農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理的核心思想是什么？

3．簡述我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的特點(diǎn)。

4．目前我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈低效的主要原因是什么？

5．試述我國農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈整合的主要模式及其適用條件。

6．針對(duì)某類農(nóng)產(chǎn)品，給出有效實(shí)現(xiàn)其供應(yīng)鏈整合的建議。

7．簡述農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的主要步驟。

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