第三節 食品企業申請生產許可證需要滿足的條件

食品生產加工企業需要滿足一定的硬件和軟件條件，才能保證生產出合格的產品。食品生產加工企業申請生產許可證要滿足的一般條件如下：

（1）食品生產加工企業應當符合法律、行政法規及國家有關政策規定的企業設立條件，已取得營業執照和企業代碼證書（不需辦理代碼證書的除外）。

（2）食品生產加工企業必須具備保證產品質量安全的環境條件。

（3）食品生產加工企業必須具備保證產品質量安全的生產設備、工藝裝備和相關輔助設備，具備與保證產品質量安全相適應的原料處理、加工、儲存等廠房或者場所。以輻射加工技術等特殊工藝設備生產食品的，還應當符合計量等有關法規、規章規定的條件。

（4）食品加工工藝流程應當科學、合理，生產加工過程應當嚴格、規范，防止生物性、化學性、物理性污染以及防止生食品與熟食品，原料與半成品、成品，陳舊食品與新鮮食品等的交叉感染。

（5）食品生產加工企業生產食品所用的原材料、添加劑等應當符合國家有關規定。不得使用非食用性原輔材料加工食品。

（6）食品生產加工企業必須按照有效的產品標準組織生產。食品質量安全必須符合法律法規和相應的強制性標準要求，無強制性標準規定的，應當符合企業明示采用的標準要求。

（7）食品生產加工企業負責人和主要管理人員應當了解與食品質量安全相關的法律法規知識；食品生產加工企業必須具有與食品生產相適應的專業技術人員、熟練技術工人和質量工作人員。從事食品生產加工的人員必須身體健康、無傳染性疾病和影響食品質量安全的其他疾病。

（8）食品生產加工企業應當具有與所生產產品相適應的質量檢驗和計量檢測手段。企業應當具備產品出廠檢驗能力，檢驗、檢測儀器必須經計量檢定合格后方可使用。不具備出廠檢驗能力的企業，委托具有法定資格的檢驗機構進行委托檢驗。

（9）食品生產加工企業應當在生產的全過程建立標準體系，實行標準化管理，建立健全企業質量管理體系，實施從原材料采購、產品出廠檢驗到售后服務全過程的質量管理，建立崗位質量責任制，加強質量考核，嚴格實施質量否決權。

（10）用于食品包裝的材料必須清潔，對食品無污染。食品的包裝和標簽必須符合相應的規定和要求。裸裝食品在其出廠的大包裝上能夠標注使用標簽的，應當予以標注。

（11）儲存、運輸和裝卸食品的容器、包裝、工具、設備必須安全，保持清潔，對食品無污染。

（12）符合各類食品審查細則的具體要求。