教材編寫委員會

主編 寧波大學 吳祖芳（教授、博導、博士）

副主編 浙江工商大學 顧青（教授、博導、博士）

大連工業大學 杜明（教授、博導、博士）

湖南農業大學 蔣立文（教授、博導、博士）

周輝（副教授、碩導、博士）

集美大學 倪輝（教授、碩導、博士）

寧波大學 翁佩芳（教授、碩導）

張鑫（講師、博士）

參編人員 苗英杰（寧波大學講師、碩導）

曹榮安（黑龍江八一農墾大學講師、博士）

白冰（沈陽農業大學講師、碩導、博士）