中國常見的食療食物圖譜
中國醫(yī)藥學(xué)是中華文化寶庫的瑰寶，幾千年來，它像一位天使守護(hù)著一代又一代的華夏子孫，為中華民族的繁衍生息做出了巨大貢獻(xiàn)。作為中國醫(yī)藥學(xué)的重要組成部分，中國本草學(xué)從神農(nóng)嘗百草到今天的食療保健，經(jīng)歷了從藥典到食典的蛻變，人們逐漸意識(shí)到“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，食到即可病除。
右頁彩繪圖均選自明代宮廷御醫(yī)盧和所著的《食物本草》，不僅生動(dòng)再現(xiàn)了食物原貌，更是不可多得的書畫珍品，將食療與書畫藝術(shù)完美結(jié)合，給讀者提供了較高的食療參考價(jià)值和藝術(shù)收藏價(jià)值。
第一章 飲用水
p36～63
井水（p38）
秋露水（p40）
乳穴水（p42）
寒泉水（p43）
夏冰（p44）
溫泉水（p45）
漿水（p46）
第二章 谷類
p64～95
粳米（p66）
粟米（p68）
糯米（p70）
稷米（p72）
小麥（p74）
面筋（p76）
大麥（p78）
蕎麥（p80）
黑大豆（p82）
赤小豆（p84）
綠豆（p86）
豌豆（p88）
扁豆（p90）
蠶豆（p92）
芝麻（p94）
第三章 蔬菜
p96～223
韭菜（p100）
薤（p102）
蔥（p104）
菘菜（p106）
芥菜（p108）
莧菜（p110）
馬齒莧（p112）
葵菜（p116）
蔓菁（p118）
大蒜（p120）
茄（p122）
薺菜（p129）
紫菀（p130）
百合（p132）
枸杞（p134）
第四章 果類
p224～327
棗（p230）
柿（p240）
桃（p244）
杏（p248）
柰子（p256）
楊梅（p260）
枇杷266
芡（p268）
櫻桃（p270）
荔枝（p276）
圓眼（p280）
榛子（p284）
檳榔（p286）
木瓜（p288）
柑（p296）
第五章 禽肉
p328～373
鵝（p330）
鴨（p332）
雞（p336）
鵪鶉（p348）
鷓鴣（p352）
鵲（p356）
鷹（p366）
第六章 牲畜肉
p374～435
鹿（p376）
犍牛（p380）
羊（p382）
獐（p389）
麂（p396）
麋（p400）
白馬（p414）
第七章 魚肉
p436～513
鯽魚（p438）
鯉魚（p440）
魴魚（p444）
蠡魚（p448）
鯔魚（p450）
鱸魚（p452）
河豚魚（p454）
第八章 調(diào)味品
p514～543
鹽（p516）
醋（p520）
杏仁（p534）