6 安溪鐵觀音 天然飲料 醇厚甘鮮

安溪鐵觀音為我國烏龍茶類中特有的極品。原產于福建省安溪縣西坪堯陽。鐵觀音既屬于烏龍茶名稱，又是一種茶樹種類。鐵觀音的采摘必須在茶芽形成了駐芽，頂芽形成了小開面時及時采下二三葉片，以晴天、午后的鮮葉質量最佳。

上等鐵觀音茶條肥壯、圓結、沉重；色澤砂綠油潤，紅點鮮艷，葉表有白霜，這是優質鐵觀音的重要特征。鐵觀音湯色金黃明亮、持久，葉底肥厚，具有絲綢光澤。沖泡后的茶葉具有“綠底紅鑲邊”的特征，醇厚甘鮮、入口回甘；香氣馥郁持久，有“七泡有余香”的美譽。

鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物堿，有多種營養和藥效成分，具有清心明目、殺菌消炎、減肥美容、延緩衰老、防癌癥、降血脂、減少心血管疾病等功效。

● 采摘標準

一年分四季采制，以春茶品質最好，秋茶次之，夏、暑茶品質較次。標準為嫩梢形成駐芽后，頂葉剛開展呈小開面時，采摘二、三葉。要求做到不折斷葉片，不折疊葉張，不碰碎葉尖，不帶單片，不帶魚葉和老梗。

安溪鐵觀音的特征

特征

安溪鐵觀音的傳說