- 圖解茶經(2012版)
- (唐)陸羽 紫圖
- 468字
- 2020-08-05 17:42:57
5 武夷大紅袍 茶中狀元 稀世之珍
歷史名茶,屬于烏龍茶,素有“茶中狀元”的美稱。是武夷巖茶中的佼佼者,堪稱國寶。
武夷山位于福建省武夷山市東南部地區。大紅袍長于武夷山天心巖九龍窠巖壁上。巖壁高聳,日照較短,氣溫變化并不大。巖頂終年細泉流淌,土壤肥沃。特殊的地理環境,成就了大紅袍的優異品質。
武夷山大紅袍成品茶外形緊結,色澤綠褐。沖泡后茶湯橙黃,葉片呈紅綠相間的色彩,有非常明顯的“綠葉紅鑲邊”的特征。大紅袍品質最優之處是它的香氣,其香馥郁而持久,茶味醇厚,品后舌齒間留有茶香。
● 采摘標準
采摘3~4葉開面新梢。

武夷大紅袍的特征

干茶 條索緊結、壯實

茶湯 橙黃明亮

葉底 紅綠相間
特征
形狀:條索緊結、壯實
茶色:深褐色帶寶色
茶香:細銳幽長
茶味:醇厚甘爽
最宜茶具:紫砂壺
沏泡方法:水溫100℃左右,沖泡2~3分鐘
最佳產地:福建省南平市武夷山天心巖天心寺之西的九龍窠

武夷大紅袍的傳說

1 古時一位窮秀才上京趕考,途中病倒在武夷山下。

2 天心廟的老方丈將其救起,為他泡了碗茶。

3 秀才病好后,金榜題名,中了狀元。

4 秀才為了謝恩,將皇帝賜的大紅袍披在茶樹上,將其視為“茶中狀元”。