米糊，營養又健康

現在的豆漿機不僅能制作出健康美味的豆漿，還可以制作出營養美味的米糊。米糊在我們的飲食文化中有著悠久的歷史。米糊所特有的谷物的芳香，可以促進食欲，助消化。用五谷雜糧磨制的米糊自古就被人稱為“天下第一補人之物”。

首先米糊能夠均衡體內營養。五谷雜糧富含多種營養成分，將其按照功效進行合理的搭配，能夠實現營養的均衡、互補。不同的食材搭配在一起，各有不同的養生功效，對人的身體大有裨益。

米糊適合各類人群飲用。米糊具有生津、健脾、補虛等作用。經過精細的粉碎，米糊口感順滑，易于消化吸收。老人、兒童、病人、體質虛弱者都適于飲用。女性經常食用米糊，可以起到內在調理，外在養顏的功效。

現代人制作米糊已經越來越簡單，可選用專業的米糊機，或者集制作豆漿、米糊、蔬果汁等為一體的豆漿機，在豆漿機中放入食材，加入適量清水，按下“米糊”鍵后，即可制作出營養美味的米糊。

米糊的制作方法雖簡單，但以下幾步也需要注意才能制作出美味的米糊。

1．浸泡食材

谷類及豆子的表面含有豐富的膳食纖維，然而這些膳食纖維不易于被人體吸收。清水浸泡后，將其軟化，再經過打磨、熬煮，使食材的營養充分釋放出來，更利于人體吸收。同時，食材經過浸泡后，制作出來的米糊帶有谷物自然的芳香，口感更好。

2．加入相宜的配料

制作米糊時可以根據自身需要加入蔬菜、水果、堅果等不同的配料來增加米糊的營養。這里尤其需要注意食材的搭配，食材的搭配并不是越多越好，一些食材并不適合搭配在一起，否則會影響營養的吸收，甚至引起中毒。所以在搭配食材時，一定要注意食材之間的相宜相克原則。

3．按鍵

一切準備就緒后，將食材放入豆漿機或者專用的米糊機中，接通電源，按下“米糊”指示鍵，燈光閃爍并有聲音報警時制作完成。米糊做好后盛入容器里，將米糊攪拌均勻，依個人口味加適量的糖或鹽調味即可。