主食篇

對高血壓并發癥的功效

玉米的膳食纖維能刺激腸道蠕動，促進膽固醇代謝。

不飽和脂肪酸能清除血液中有害的膽固醇，有助于防治高血壓并發動脈粥樣硬化。

玉米須有較強的利尿解毒功能，對泌尿系感染、腎炎水腫有很好的治療作用，能輔助防治高血壓并發腎衰竭或尿毒癥。

降壓搭配宜忌

洋蔥+玉米：生津止渴、降血壓、降血脂、抗衰老，高血壓患者可用玉米炒洋蔥佐餐食用。

柿子椒+玉米：富含多種維生素、礦物元素和膳食纖維，玉米炒柿子椒，常吃有助于控制體重。

可樂+玉米：玉米和可樂中都含有大量磷元素，二者經常搭配同食會增強人體對磷的攝入量，干擾人體對鈣的吸收和保留。

食療作用

玉米有清熱利尿、消食化積等功效，對消化不良、肝膽炎癥、貧血等均有輔助調理作用。

玉米中含有鈣、谷胱甘肽、維生素E、鎂、硒、脂肪酸等抗衰劑，具有益智健康，延緩人體衰老的作用，還能幫助防癌抗癌。

山藥玉米湯

降壓功效：健脾開胃、潤肺滋腎、利水消腫，對高血壓及高血壓合并腎病有輔助調理作用。

原料用量：山藥100克，鮮玉米粒200克，青豆、蝦仁、牛奶各適量。

制作和用法：把玉米粒、切好的山藥丁與青豆、蝦仁、牛奶一起煮湯食用。

對高血壓并發癥的功效

蕎麥中所含的鎂元素能夠促進蛋白溶解，擴張血管的同時，還能抑制血塊凝聚，有助于抗血栓。

蕎麥含有豐富的膳食纖維，能降膽固醇和甘油三酯，常食蕎麥，能有效防治腦血栓、腦溢血、高脂血癥、糖尿病等疾病。

降壓搭配宜忌

薏米+蕎麥：健脾養胃、利水除濕，能清除體內自由基，降低膽固醇和甘油三酯含量，凈化血液，排毒通便，尤其適宜“三高”人士食用。推薦蕎麥薏米羹，可作早晚或晚餐食用。

黃魚+蕎麥：二者同時食用，容易引起消化不良，降低蕎麥和黃魚的營養價值。

豬肉+蕎麥：二者搭配食用，容易引起脫發，降低蕎麥的營養價值。

食療作用

蕎麥健脾除濕、降氣消積等功效，能輔助調理腸胃積滯、脹滿腹痛、濕熱腹瀉、痢疾、女性帶下病等，并有助于消脂降糖、殺菌消炎，被譽為“消炎糧食”。

香菇蕎麥粥

降壓功效：健脾胃、補肝腎、益氣血，適宜妊娠高血壓及高血壓并發高脂血癥患者食用。

原料用量：粳米50克，蕎麥30克，香菇30克。

制作和用法：先把粳米和蕎麥淘洗干凈后大火煮沸，然后放入香菇絲，小火熬至粥熟即可。

對高血壓并發癥的功效

燕麥中含有維生素E、亞油酸、燕麥肽、燕麥β葡聚糖、膳食纖維等成分，能有效清除人體內的自由基，降膽固醇和甘油三酯，潤腸通便，凈化血液，緩解便秘、浮腫等癥狀，并幫助防治高脂血癥、高膽固醇癥、腦血栓、冠心病、脂肪肝、糖尿病等疾病。

燕麥中還含有豐富的鈣元素，能促進血液循環，防治骨質疏松。

降壓搭配宜忌

綠豆+燕麥：清熱解毒、益肝和胃，降血糖，適宜高血壓糖尿病患者食用。

蝦+燕麥：護心解毒，適宜高血壓并發心臟疾病患者食用，推薦食用燕麥蝦。

香蕉+燕麥：二者搭配食用，能提高血清素含量，幫助高血壓患者改善睡眠，防治失眠。可將香蕉壓成香蕉泥，放入燕麥粥中調勻食用。

食療作用

燕麥中含有碳水化合物、B族維生素及其他微量元素，有益肝和胃的功效，常食用能提高免疫力和抗病力，抑制癌細胞。

燕麥中還含有大量抗氧化成分，能抑制黑色素形成，有淡化色斑的作用。

鮮蝦冬瓜燕麥粥

降壓功效：清熱利尿、退浮腫，有助于緩解高血壓合并腎病患者的浮腫癥狀。

原料用量：鮮蝦仁30克，冬瓜200克，燕麥50克，食用油、料酒、鹽、味精各適量。

制作和用法：蝦仁剁碎與冬瓜丁一起入油鍋翻炒后，加入水和燕麥片熬煮調味即可。

對高血壓并發癥的功效

薏米具有健脾利水、利濕除痹、清熱排膿等功效，對高血壓并發水腫、濕毒腳氣、小便不利、風濕熱痹、關節疼痛、淋濁等癥，均有輔助防治和調理作用。

薏米含有多種維生素和礦物質，有健脾和胃的功效，能促進新陳代謝，減小胃腸負擔，對高血壓患者慢性腸炎、消化不良等癥也有改善作用。

降壓搭配宜忌

粳米+薏米：健脾和胃、除濕利水，改善高血壓患者體虛、浮腫、腳氣、食欲不振、風濕痹痛等癥狀。

白果+薏米：健脾除濕、清熱排膿，對高血壓患者脾虛泄瀉、痰喘咳嗽、小便澀痛及并發糖尿病、水腫等有調理作用。

食療作用

薏米中含有一定量的維生素E，能清除自由基，消除粉刺、色斑、改善膚色，并對病毒感染引起的皮膚炎癥等具有輔助治療作用。

薏米中含有硒元素，能抑制癌細胞，提高免疫力，有防癌抗癌的作用。

排骨薏米粥

降壓功效：健脾益胃，適宜脾胃不調、脾虛泄瀉的高血壓患者食用。

原料用量：排骨100克，薏米50克，粳米50克，枸杞、姜絲、鹽各適量。

制作和用法：排骨焯水，與薏米、粳米一起入鍋煮沸，放入姜絲、枸杞熬煮至粥熟，調入食鹽即可。

對高血壓并發癥的功效

小米中富含色氨酸，有安神養心的作用，能夠促進睡眠，提高睡眠質量，改善高血壓患者失眠、神經衰弱等癥狀。

小米中含有維生素B1、維生素B2等營養成分，有助于減少口腔細菌滋生，消除口臭，并能幫助高血壓患者緩解腳氣病、神經炎等疾癥。小米中含有豐富的鐵元素，能幫助高血壓患者有效防治缺鐵性貧血。

降壓搭配宜忌

雞蛋+小米：二者搭配食用，能促進人體對蛋白質的吸收，增強高血壓患者的免疫力。把雞蛋液倒入熬好的小米粥中調勻略煮成小米雞蛋粥食用。

紅糖+小米：二者搭配食用，有助于補虛養血，適宜氣血虛弱、貧血的高血壓患者食用。將適量紅糖放入小米粥中調勻食用。

杏仁+小米：二者搭配食用，容易引起腹脹、嘔吐

食療作用

小米滋陰養血、健脾和胃，能改善腹瀉、嘔吐、消化不良等癥狀，防止孕婦流產，促進胎兒發育，預防胎兒癡呆及智力低下，幫助產婦調養身體，恢復體力。

小米中含有類雌激素物質，有滋陰、抗菌作用，能預防女性陰道發炎。

小米雞蓉粥

降壓功效：清熱健脾、舒張血管，有良好的降壓作用。

原料用量：雞胸肉100克，小米100克，糯米、粳米各50克，食鹽適量。

制作和用法：小米、粳米淘洗后放入鍋中煮熟，將雞肉洗凈剁成肉末，入鍋續煮3分鐘，調入食鹽即可。

對高血壓并發癥的功效

綠豆中所含的綠豆多糖能水解甘油三酯，有降血脂，預防冠心病和心絞痛的作用。

綠豆中的多糖和球蛋白能促進肝臟中的膽固醇分解成膽酸，降低小腸對膽固醇的吸收率，減少高膽固醇癥的發病率。

綠豆富含胰蛋白酶抑制劑，能減少蛋白分解，保護肝腎，有助于防治脂肪肝等疾病。

綠豆還有抗過敏的作用，能輔助治療蕁麻疹。

降壓搭配宜忌

金銀花+綠豆：清熱、解毒、祛暑，既能降血壓，又能有效預防夏季中暑。

百合+綠豆：清熱潤肺、祛暑解渴、寧心安神，有助于改善高血壓患者暑熱煩渴、失眠心焦等癥狀。將綠豆與百合一起煲湯至熟爛，可用適量白糖調味。

狗肉+綠豆：二者搭配食用，會引起中毒。

食療作用

綠豆有清熱解毒、祛暑除煩、利尿消腫等功效，并有助于醒酒解毒，提高免疫力。

冰糖綠豆粥

降壓功效：清熱解暑、利尿排鈉，減小血液對血管壁的壓力，有輔助降血壓的作用。

原料用量：綠豆50克，粳米100克，冰糖適量。

制作和用法：綠豆、粳米洗凈后放入鍋中煮至粥熟，放入適量冰糖待其溶化，拌勻即可。

對高血壓并發癥的功效

黃豆中富含卵磷脂、不飽和脂肪酸，有保護心臟、預防心血管疾病的作用。卵磷脂還能防止過多的脂肪積存在肝臟中，預防脂肪肝。

黃豆中富含鐵元素，并且容易被人體吸收，有助于防治缺鐵性貧血。

黃豆中還含有一種抑制胰酶的物質，有助于防治高血壓并發糖尿病。

降壓搭配宜忌

小米+黃豆：二者搭配食用，能促進人體對營養素的吸收。可以用黃豆和小米一起打制黃豆小米豆漿，也可以熬成黃豆小米粥食用。

排骨+黃豆：健脾養胃、滋陰益氣，能幫助高血壓患者調理脾胃，補益氣血。

豬血+黃豆：二者搭配食用，會引起消化不良，降低黃豆的營養價值。

食療作用

黃豆有清熱解毒、健脾寬中、益氣養血等功效，能增強人體免疫力，對消化不良、腹脹腹瀉、外傷出血等均有輔助療效。黃豆中含大豆異黃酮，能調理內分泌，有效抗衰老。

黑米黃豆粥

降壓功效：清熱解毒、健脾利濕、益血補虛，幫助擴張血管、降血壓，防治合并高脂血癥等。

原料用量：干黃豆50克，黑米100克，白糖適量。

制作和用法：干黃豆提前泡軟，與黑米一起入鍋熬煮至粥熟，調入適量白糖即可。

對高血壓并發癥的功效

紅豆中富含皂角苷，能刺激腸道蠕動，有助于緩解心臟病、腎臟疾病、肝硬化腹水等引起的水腫癥狀。

紅豆中含有豐富的膳食纖維，具有潤腸通便、消脂降壓的作用，能有效調節血糖，防治便秘。

降壓搭配宜忌

鯉魚+紅豆：清熱利尿、降血壓，并對腳氣病有輔助療效。

冬瓜+紅豆：清熱解毒、消脂瘦身，既有降壓減肥作用，又能幫助消除水腫癥狀。

糯米+紅豆：二者搭配食用，能改善高血壓患者脾虛腹瀉和水腫癥狀。可用紅豆與糯米一起熬粥食用。

食療作用

紅豆有健脾利濕、散血解毒的功效，對水腫、腳氣、腹瀉、黃疸等均有輔助療效。

紅豆中含葉酸，孕產婦食用，能促進胎兒發育，并有催乳作用。

紅豆中富含蛋白質、礦物質和微量元素，能增強人體免疫功能，提高抗病力。

紅豆山楂米糊

降壓功效：清熱除濕、利尿解毒、擴張血管，幫助降血壓，防治高血壓合并心血管疾病等。

原料用量：紅豆50克，粳米100克，山楂果6個，白糖適量。

制作和用法：紅豆泡軟，山楂去核，與粳米一起打成米糊，用白糖調味飲用。

對高血壓并發癥的功效

蠶豆中含有維生素C，有抗氧化、清除自由基、凈化血液的作用。

蠶豆皮中的粗纖維有助于潤腸、通便、排毒、降血脂。

蠶豆中含有較豐富的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，促進骨骼的生長發育，預防骨質疏松。

降壓搭配宜忌

枸杞+蠶豆：清肝去火、補腎明目，適宜肝腎虛損的高血壓患者，有助于防止視力衰退和視網膜病變。將蠶豆與枸杞一同炒食即可。

白菜+蠶豆：有消脂降壓、排毒瘦身的作用，能增強人體抵抗力。用蠶豆與白菜一同炒食即可。

田螺+蠶豆：二者搭配食用，容易引起消化不良，降低蠶豆的營養價值。

食療作用

蠶豆具有健脾養胃、補中益氣、清熱利濕、止血降壓等功效，對中氣不足、倦怠少食、咯血、女性帶下病等均有輔助療效。

油燜蠶豆

降壓功效：健脾胃、補氣血、降血壓，對高血壓及高血壓合并心腦血管疾病有輔助調理作用。

原料用量：鮮蠶豆500克，食用油、醬油、白糖、食鹽、姜末各適量。

制作和用法：蠶豆放入油鍋翻炒，放入其他配料及水，小火燜至酥爛即可。

對高血壓并發癥的功效

黑豆中含有不飽和脂肪酸和維生素E，能促進血液中的膽固醇代謝；黑豆中的植物固醇，能與其他食物中的固醇類物質相互競爭吸收，促使人體中的膽固醇以糞便形式排出，有助于消脂降壓，防治動脈硬化、冠心病、高脂血癥等心腦血管疾病。

黑豆中含有大豆異黃酮、鈣元素，能有效抑制乳腺、前列腺和腸道病變，并有補鈣作用。

降壓搭配宜忌

紅糖+黑豆：滋肝補腎、活血行經、美容烏發，能改善妊娠高血壓患者水腫癥狀。黑豆煮湯，調入適量紅糖即可。

牛奶+黑豆：能促進人體更好地吸收牛奶中的維生素B12，幫助高血壓患者預防惡性貧血、神經炎等疾病。將黑豆與牛奶一同用豆漿機打制成黑豆奶食用。

醋+黑豆：醋泡黑豆食用，能消脂降壓，防止用眼疲勞。

食療作用

黑豆具有滋陰補腎、消腫下氣、活血利水、健脾明目、養血安神等功效，對水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、癰腫瘡毒等有輔助療效。

黑豆中含維生素、不飽和脂肪酸等成分，有健腦益智、抗老防衰的作用。

黑豆青豆薏米豆漿

降壓功效：利水除濕、擴張血管，適宜痰濕內阻引起的脾胃虛弱型高血壓患者食用。

原料用量：黑豆50克，青豆、薏米各30克，冰糖適量。

制作和用法：黑豆、青豆、薏米淘洗浸泡后放入全自動豆漿機打制，可用冰糖調味。

對高血壓并發癥的功效

黑米中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E，以及鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅等營養成分，能清除自由基，凈化血液，提高免疫力，幫助高血壓患者防治和調理缺鐵性貧血。

黑米中含有黃酮類物質等活性成分，不僅能幫助降血壓，還能改善心肌營養，降低心肌耗氧量，有助于防治冠心病等心腦血管疾病。

降壓搭配宜忌

蓮子+黑米：健脾補腎、滋陰養心、降血壓，適宜孕婦、老人和病后體虛之人食用。黑米蓮子粥，可用冰糖調味。

牛奶+黑米：健脾和胃、益氣養血，尤其適宜氣血虧虛、脾胃虛弱的高血壓患者食用。

大米+黑米：開胃益中、緩脾明目，能提高免疫力，防治須發早白。

食療作用

黑米有滋陰補腎、健脾暖肝、益氣活血等功效，經常食用，對頭昏目眩、貧血、須發早白、眼疾、腰膝酸軟、腎虛水腫、食欲不振、脾胃虛弱等均有輔助療效。

松花蛋黑米豆漿

降壓功效：健脾胃、補肝腎、養氣血，輔助調理高血壓患者頭暈、目眩、貧血、腎虛等癥狀。

原料用量：松花蛋1個，黑米50克，黃豆50克，食鹽適量。

制作和用法：黃豆、黑米淘洗浸泡后與松花蛋一起放入豆漿機打制豆漿，可用食鹽調味。