前言

蔬菜和水果美味、芬芳，營養豐富，是大自然給我們的美好禮物。然而，當下快節奏的生活、日漸加大的工作壓力，使很多人不能每天都吃到足夠的新鮮蔬菜和水果，無法充分享受大自然的傾情饋贈。那么，如何在忙碌的日子里，不費時、不費力就能品嘗到蔬果的營養和美味呢？

一個很好的辦法就是：您可以買一臺榨汁機或豆漿機，用各種蔬菜和水果打制蔬果汁飲用。每天只需要花短短的幾分鐘時間，就能為自己及家人打造出營養美味的蔬果汁。經常飲用蔬果汁，不僅能保證營養全面，還能排出毒素，凈化身體。

適當飲用蔬果汁，男女老少都受益。有蔬果汁的呵護，可以使孩子茁壯成長，讓女性青春亮麗，讓上班族輕松解壓，使老年人延年益壽。喝對蔬果汁，充分吸收其精華營養，不僅能夠養護身體，還能夠幫助調理小病小痛，保持身心健康。

本書精心挑選200多款蔬果汁，均由營養專家推薦，分別從美容瘦身、調治小病痛、養護五臟、亞健康調理、四季保養幾個方面，為您的健康美麗保駕護航。同時，還為電腦族、熬夜族、吸煙族、飲酒族等特殊人群，送上溫馨的蔬果汁配方。

本書中的蔬菜和水果，取材都是最常見的，您家門口的水果店、超市就能買到；蔬果汁的配方都是精心研制的，從營養角度調配劑量；制作方法也非常簡單，讓您一學就會。

最后，衷心祝愿您和您的家人，有蔬果汁的陪伴，每天都健康、快樂、美麗，不再感慨生活的匆忙，做一個享受生活的人。