西葫蘆

西葫蘆性溫，味甘，歸脾、胃經，具有健脾暖胃、消炎止痛、補中益氣的功效。

孕期宜吃

西葫蘆有除煩、利水的功效，孕期心情煩躁或者出現水腫時，可以適當吃點西葫蘆。西葫蘆還能促進體內胰島素的分泌，有助于預防妊娠糖尿病。另外，西葫蘆含有豐富的胡蘿卜素，鈣質也很豐富，對胎兒大腦、骨骼、眼睛、神經等發育有益。不過，脾胃虛寒的孕媽媽應少吃西葫蘆。

月子里哺乳期宜吃

西葫蘆性溫，月子里吃這種溫熱的食品剛剛好，哺乳期也可以吃。西葫蘆的葡萄糖含量較高，能幫助新媽媽快速恢復體力。豐富的維生素C和水分也可幫助新媽媽潤澤肌膚。而且，西葫蘆中含有一種物質能刺激機體產生干擾素，幫新媽媽提高免疫力。

選購和清洗

嫩的西葫蘆適合炒著吃，老的可以做餡。要買嫩的就選顏色綠的、能掐出水的；要買老的就買白的，用手掐完后干巴巴的。此外，只要注意表皮沒節沒坑就可以了。西葫蘆清洗前要浸泡30分鐘。如果時間來不及，沖洗后就直接去皮，更干凈。

怎么吃更營養

熟吃

西葫蘆雖然可以生吃，但是不易消化，還是以熟吃為好。

西葫蘆+豆腐

有健美、減肥、護膚的作用。

清炒西葫蘆

材料：西葫蘆400克，鹽2克，蔥5克，花椒1粒，雞精、植物油適量。

做法：1．西葫蘆洗凈、去瓤后切成片；蔥洗凈、切末。

2．將炒鍋燒熱，倒入植物油，放入花椒炸香，撈出花椒，再下入蔥末煸炒出香味，

3．放入西葫蘆片翻炒，翻炒至快熟時，加入鹽、雞精調味即可。

功效：西葫蘆富含蛋白質、礦物質和維生素，不含脂肪，有潤肺止咳、消腫散結之效，同時也是美容佳品。