茯苓

Poria cocos(Schw.)Wolf.

茯苓又名松苓、松茯苓、云苓等，全國大部分省份均有分布，該菌馴化栽培有一定難度，市場占有份額低，待進一步開發；但該菌產量較高，市場售價穩定，發展前景很好。

科屬　擔子菌亞門（Basidiomycotina），層菌綱（Hymenomycetes），非褶菌目（Aphyllophorales），多孔菌科（Polyporaceae）。

形態特征　子實體常平伏貼生于菌核表面生長，海綿狀或蜂窩狀，厚0.3～0.8cm，白色，老熟后變淡褐色；孢子無色，近圓形。菌核為不規則的塊狀，表面皮層硬，黃褐色至土黃色，有瘤狀突起，長10～30cm，肉質白色或淡粉色，內為粉粒狀組織。

營養價值　茯苓是我國傳統的天然滋補藥物，性平味甘，具很高的食藥用價值，常食有利尿治水腫，益脾胃，寧心神，降血糖，提高免疫力，治療膀胱癌、胃癌、乳腺癌等功效；屬菌中佳品，為我國著名的野生藥用菌之一。

生活習性　屬腐生菌，兼有寄生菌的特性，常著生于松屬等植物根上。菌核的形成喜歡相對干燥溫暖陰暗的環境，發生適宜溫度在20～30℃；喜歡沙量高的基質環境。

生產模式　選好向陽坡地，做窖；將處理好的菌材埋入窖內，同時將培養好的茯苓菌種接種在木段上，之后覆土培養。

野生茯苓菌核

人工栽培茯苓菌核

人工栽培茯苓菌核