第三節(jié) 中國古代貿(mào)易陶瓷的生產(chǎn)

中國古代陶瓷憑借其特有的物理性能上的優(yōu)勢，自產(chǎn)生后很快就成為人們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕镁撸瑥臐h代到明清一直發(fā)揮著重要作用。作為中國古代的一項偉大發(fā)明，瓷器也成為世界各國人民追逐的對象，從它產(chǎn)生的那天起，就伴隨著我國人民同外界的接觸開始了向海外的傳播，成為我國古代中外文化交流的重要媒介。考古發(fā)現(xiàn)證明，我國陶瓷的外輸，最主要的途徑是通過海洋。這一過程最遲在漢代已經(jīng)開始，隨著海外貿(mào)易和海外交通的興盛，中國陶瓷在唐、五代時期被大量輸出。宋元時期由于政府對海外貿(mào)易的重視，陶瓷在我國的對外貿(mào)易中扮演起重要的角色，我國東南沿海地區(qū)出現(xiàn)了一系列專門生產(chǎn)外銷瓷的窯口，陶瓷輸出的范圍也在不斷擴(kuò)展。元以后特別是明清時期，青花瓷的大量燒造使之成為海外最受歡迎的瓷器品種并被大量輸出。明末以后，隨著我國東南沿海私商勢力的發(fā)展以及西商東漸，我國被納入世界貿(mào)易體系之中，中國瓷器也隨之風(fēng)靡全球，到達(dá)世界的各個角落。

瓷器的出現(xiàn)，是我國古代人民智慧的結(jié)晶，是技術(shù)發(fā)展和經(jīng)驗累積的結(jié)果。真正瓷器的出現(xiàn)，需要三大基本要素：在原料的選擇上，需要使用含有較少助熔劑的瓷石或高嶺土；在窯爐的燒成技術(shù)上，要逐步成熟累積到一定階段以保證用高溫?zé)桑蛔詈笠粋€關(guān)鍵因素是高溫釉的出現(xiàn)。在瓷器起源過程中，南方的印紋硬陶起著關(guān)鍵作用。幾何印紋陶文化是東南土著民族在新石器、青銅時代和早期鐵器時代創(chuàng)造、遺留下來的物質(zhì)文化遺存的典型代表。江南地區(qū)含有較少熔劑的陶土（即高嶺土）分布范圍廣，這是印紋陶文化在南方廣泛存在的基礎(chǔ)。南方地區(qū)胎土所制的陶器、印紋硬陶、原始瓷、瓷器基本形成一個序列，其胎土成分在不同的階段具有相似性。所以我們可以看出，南方地區(qū)具備了生產(chǎn)瓷器的原材料基礎(chǔ)。到了新石器時代晚期和早商時期，南方地區(qū)——特別是東南地區(qū)，陶窯在中原先進(jìn)技術(shù)的影響下進(jìn)行了改進(jìn)，窯爐的燒制溫度顯著提高，浙江和江西等南方地區(qū)都發(fā)現(xiàn)了商代以后的龍窯遺跡，印紋硬陶和原始瓷就是在這樣的窯爐內(nèi)燒成的。商代前后，浙江、福建等地出現(xiàn)了泥釉黑陶，這類陶器在窯室內(nèi)的高溫作用下會融化，形成類似釉面的具有光澤的表面，到了商、周時期，由于以氧化鈣為主的助燃劑的添加以及窯室溫度的提升，透明、光亮、不吸水的高溫釉得以出現(xiàn)。至遲到東漢中晚期，真正的瓷器已經(jīng)在浙江上虞等地?zé)伞?/p>

六朝時期，隨著晉人南遷，江浙地區(qū)獲得進(jìn)一步開發(fā)，在東漢晚期成熟青瓷燒制成功的基礎(chǔ)上，六朝制瓷業(yè)得以進(jìn)一步發(fā)展并迅速繁榮，器物種類更加豐富，胎體致密，釉色瑩潤，胎釉結(jié)合良好。以上虞為中心，在寧紹地區(qū)形成了一個龐大的瓷窯體系，被稱為早期越窯。浙江東南部溫州一帶的甌窯、浙江金華的婺州窯以及江西豐城的洪州窯等也都在六朝時期獲得大發(fā)展。這一時期的青瓷器皿廣泛隨葬在江浙、福建、廣東等地的六朝墓葬中。六朝時期，隨著南方政權(quán)的穩(wěn)定，海外貿(mào)易逐步開展起來，瓷器也開始零散地出現(xiàn)在航線上，如1975年考古學(xué)者在西沙北礁礁盤上采集的南朝青釉六耳罐和青釉小杯。

北朝晚期，南方制瓷技術(shù)逐漸傳播到北方，北方制瓷業(yè)開始興起，最遲在南北朝時期全國都較普遍地?zé)瞥隽顺墒旎蜉^成熟的瓷器。在北方早期青瓷獲得大發(fā)展的同時，還出現(xiàn)了早期白瓷，但直到隋朝真正的白瓷才正式燒成，標(biāo)志著我國古代制瓷技術(shù)的另一大飛躍。白瓷的正式燒成，開創(chuàng)了唐代“南青北白”的制瓷業(yè)格局，也為后期高質(zhì)量彩繪瓷器的大發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。

入唐以后，“南青北白”的制瓷業(yè)格局已經(jīng)形成。北方以邢窯為代表生產(chǎn)類銀似雪的白瓷產(chǎn)品，南方以越窯為代表生產(chǎn)如冰似玉的青瓷產(chǎn)品，而且隨著制瓷技術(shù)的不斷提高和匣缽的普遍使用，唐代已經(jīng)能夠燒制出十分精美的瓷器。這一時期，北方原來燒制青瓷的窯口紛紛轉(zhuǎn)向生產(chǎn)白瓷，而且有些產(chǎn)品質(zhì)量相當(dāng)精良。根據(jù)市場需求不同，這些窯口可以生產(chǎn)出精、粗兩種瓷器，其中以碗、盞托、注子、罐等日用器型最為常見。唐代北方地區(qū)生產(chǎn)白瓷的代表性窯口主要有河北的邢窯、定窯和河南的鞏縣窯，它們生產(chǎn)的北方白瓷產(chǎn)品在唐、五代時期盛行于大江南北。正如唐李肇《國史補》中所載“內(nèi)邱白瓷甌，端溪紫石硯，天下無貴賤，通用之”。此外，北方窯口還兼燒白釉綠彩瓷、白釉藍(lán)彩瓷以及唐三彩陶器等品種。唐三彩是盛唐文化的產(chǎn)物，代表著貴族文化，唐高宗時期開始出現(xiàn)，唐玄宗時期最為流行。生產(chǎn)唐三彩的地方除了河北、河南的窯址外，還包括陜西、山西地區(qū)的窯址，如陜西銅川黃堡窯就是一處非常有代表性的唐三彩產(chǎn)地。唐三彩曾隨著盛唐文化向周邊國家和地區(qū)傳播，其實物遺存在東亞、東南亞和中西亞等地都有發(fā)現(xiàn)，日本還仿照唐三彩燒制出了“奈良三彩”。

到了唐代，南方地區(qū)越窯以浙江上林湖為中心的青瓷窯業(yè)體系繁榮起來，燒瓷的窯場主要集中在浙江的上虞、余姚、紹興一帶。唐后期，越窯的瓷器燒制已較唐前期有了明顯的新發(fā)展，器型上創(chuàng)造出很多新的品種，常見的器型有盤口壺、注子、罐、碗、缽、盤、碟、燈、枕、唾盂、粉盒等，還有瓷塑和瓷墓志等。尤其是碗，制作規(guī)整，式樣繁多。唐后期越窯瓷器胎質(zhì)大多細(xì)膩、致密，胎體呈灰或灰白色，釉料的處理和施釉技術(shù)也有了顯著的提高，釉層均勻，釉色呈青色或青中泛黃，渾厚滋潤，創(chuàng)造出了式樣別致的荷花形碗、海棠式盤、瓜棱注子、瓜棱水盂等新品種。越窯在五代時達(dá)到了其生產(chǎn)歷史上的鼎盛時期。越窯所在地剛好處于五代時期吳越國的勢力范圍中，吳越國王錢氏在上林湖等地建立官窯，大量生產(chǎn)宮廷用瓷和貢品，并積極發(fā)展海外貿(mào)易，鼓勵瓷器外銷，故而瓷器產(chǎn)量大增，制作工藝方面也達(dá)到了相當(dāng)高的水準(zhǔn)。北宋初期，越窯仍燒制大量貢瓷，同時民用和外銷瓷也急劇增加，因此越窯在北宋初年仍繼續(xù)興盛，大約在北宋中期以后逐漸衰落。

這一時期與外銷有關(guān)的另一重要陶瓷品種是長沙窯瓷器。長沙窯產(chǎn)品屬青瓷系統(tǒng)，但它以特有的釉下褐綠彩裝飾著稱于世，十分流行，裝飾手法往往不拘一格、自由活潑。長沙窯瓷器的釉下彩繪豐富多樣，有人物、動物、花草、云氣山水等，還有不少器物上題詩、題字，內(nèi)容有民歌、諺語、俗語等，文字通俗易懂，民間氣息濃厚。其模印貼花再施一層褐色釉斑以突出貼花效果的裝飾也非常有特色，而且貼花圖案常有胡人樂舞、椰林、葡萄等具有濃郁西亞波斯風(fēng)格的題材。長沙窯在晚唐、五代時期非常興盛，入宋以后急劇衰敗。其產(chǎn)品運銷湖北、江蘇、浙江、陜西等國內(nèi)地區(qū)，并向外輸出到今朝鮮、日本、印度尼西亞，甚至遠(yuǎn)至巴基斯坦、伊朗、伊拉克等國家和地區(qū)，是晚唐、五代時期發(fā)展起來的以外銷為主的窯口。

晚唐以后，陸上交通受阻，海上貿(mào)易逐漸發(fā)展起來，特別是隨著伊斯蘭世界阿拔斯王朝的興起，中國至波斯灣的海上航線出現(xiàn)新的繁榮，中國陶瓷器也隨著海上絲綢之路的興起大量銷往海外，出現(xiàn)了長沙窯產(chǎn)品、越窯產(chǎn)品和北方白釉瓷器伴出的所謂“三組合”的固定外銷品種。

入宋以后，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和手工業(yè)的繁榮，市民階層逐漸崛起，陶瓷的生產(chǎn)也蓬勃興盛，無論是生產(chǎn)規(guī)模還是生產(chǎn)地域都大大擴(kuò)展，產(chǎn)量和質(zhì)量都有了明顯提高，制瓷技術(shù)和制瓷工藝也有了極大的突破，瓷器種類繁多，造型豐富多彩，實用又美觀。民窯系統(tǒng)中，常用不同類型來代表不同風(fēng)格的瓷器品種，如以刻劃花、印花及芒口覆燒工藝為代表的定窯類型白釉瓷器，以半刀泥刻劃花及印花工藝為代表的橄欖青釉的耀州窯類型青瓷，以化妝土裝飾為特色、裝飾工藝豐富、民間氣息濃郁的磁州窯類型瓷器，以窯變釉為特色的鈞窯瓷器，朝野斗茶文化風(fēng)行下興起的以黑釉盞為特色的建窯類型，宋元時期獲得極大繁榮的南方青瓷系統(tǒng)龍泉窯類型，以及有饒玉之稱的景德鎮(zhèn)青白瓷類型等。隨著宋元海外貿(mào)易的繁榮，各大窯口的瓷器都不同程度地參與到海外貿(mào)易過程中，而其中最具代表性的是龍泉青瓷和景德鎮(zhèn)的青白瓷。

宋中期以后，越窯衰落，浙江制瓷中心逐漸轉(zhuǎn)移到浙西南的龍泉地區(qū)，龍泉窯興起，并發(fā)展為宋元以來至明代中期南方代表性的青瓷產(chǎn)品，在國內(nèi)及海外市場均頗受歡迎。龍泉窯在北宋以前已開始生產(chǎn)，南宋后期至元代為其鼎盛時期，明代中期以后龍泉窯生產(chǎn)逐漸式微。北宋早期，龍泉金村窯已經(jīng)生產(chǎn)出一種胎體輕薄、胎質(zhì)白凈的淡青釉器，器物上常刻劃云紋、水草等。北宋中晚期，龍泉窯改燒青黃釉器，龍泉瓷業(yè)初現(xiàn)規(guī)模，產(chǎn)地主要分布在大窯、金村、麗水等地，器物以碗、盤等日用器為主，器表流行刻劃花加篦劃紋裝飾。南宋中晚期以后，龍泉窯吸收了官窯系統(tǒng)的乳濁釉及多次上釉技術(shù)，燒制出以釉色取勝的梅子青、粉青等精美的高檔青瓷產(chǎn)品，器物造型也更加豐富。南宋晚期至元代是龍泉青瓷大發(fā)展的時期，在國內(nèi)南北各省份發(fā)現(xiàn)的這一時期的墓葬、窖藏、城址中都普遍發(fā)現(xiàn)有龍泉青瓷的分布，龍泉青瓷也是這一時期沉船中最常見的陶瓷品種。國內(nèi)市場及外銷的需要，促使龍泉窯的生產(chǎn)迅速擴(kuò)展至周邊的慶元、遂昌、景寧等縣，在浙南地區(qū)的甌江流域和飛云江流域均發(fā)現(xiàn)窯址密集分布的情況，甚至影響了與其交界的閩北松溪、浦城等地的陶瓷生產(chǎn)，從而形成了一個龐大的龍泉青瓷生產(chǎn)體系，并引起福建、廣東、江西等地的大量仿燒。這一時期龍泉青瓷產(chǎn)品器型多樣，主要有雙魚洗、高足杯、梅瓶、蓮瓣紋碗、云龍紋盤、各式爐和瓶等。裝飾技法也更趨豐富，刻劃花、印花、堆貼、褐色點彩、露胎貼花等工藝都非常流行，體現(xiàn)了商品經(jīng)濟(jì)的高度發(fā)展。溫州是宋代龍泉青瓷的主要輸出港口，地處甌江上游的龍泉窯，其產(chǎn)品多沿甌江經(jīng)溫州運銷國內(nèi)外。窯址調(diào)查表明，溫州地區(qū)分布著50多處宋元龍泉窯系窯址，時代以宋末元初為多，永嘉橋頭即為一處中心。溫州地區(qū)龍泉窯系窯場是受龍泉青瓷外銷的影響而建立的，其產(chǎn)品大部分也是為適應(yīng)外銷的需要而生產(chǎn)。從明州輸出的龍泉青瓷以銷往高麗、日本為主。到了元代，龍泉青瓷還通過松溪進(jìn)入閩江流域，進(jìn)而通過福州港轉(zhuǎn)運到國際性港口泉州，再輸往世界各地，成為世界性商品。龍泉青瓷也達(dá)到了其外銷歷史上的鼎盛時期，作為我國主要的外銷瓷品種一直持續(xù)到明代中期。

景德鎮(zhèn)在宋代生產(chǎn)一種色澤溫潤如玉的青白瓷，胎釉精美，刻劃紋飾，有“饒玉”之稱。南宋至元中期大量采用覆燒工藝，生產(chǎn)芒口器，且印花工藝流行，從而大大提高產(chǎn)量，為當(dāng)時國內(nèi)外市場提供了充足的貨源。福建、廣東、廣西等沿海地區(qū)窯場也大量仿燒青白瓷產(chǎn)品并運銷海外。宋代景德鎮(zhèn)的青白瓷大多通過長江出海至明州（寧波），然后跨越東海，輸往日本、高麗。元廷在景德鎮(zhèn)設(shè)立“浮梁磁局”管理陶瓷生產(chǎn)，景德鎮(zhèn)制瓷工藝進(jìn)一步發(fā)展，胎土由原來的瓷石一元配方變?yōu)榇墒痈邘X土的二元配方，增加了胎土中氧化鋁的含量，使燒成溫度提高并減少器物的變形，于是產(chǎn)量大增，且能燒制出大型器。還有一些褐色點彩裝飾的小件青白瓷產(chǎn)品是專銷東南亞地區(qū)的。入元以后傳統(tǒng)的青白瓷產(chǎn)品開始衰落，而是被樞府卵白釉瓷器所取代，成為當(dāng)時最流行的瓷器品種。元代后期景德鎮(zhèn)燒制出成熟的青花瓷器，還創(chuàng)燒了釉里紅、銅紅釉、藍(lán)釉等新的瓷器品種，為明清景德鎮(zhèn)制瓷業(yè)的全面繁榮奠定了基礎(chǔ)。元代景德鎮(zhèn)瓷器的外銷區(qū)域擴(kuò)大，景德鎮(zhèn)青白瓷產(chǎn)品不僅在東亞地區(qū)被大量發(fā)現(xiàn)，而且在東南亞的菲律賓、印度尼西亞、馬來西亞等地也均有發(fā)現(xiàn)，甚至到達(dá)東、北非地區(qū)。這一時期，元青花瓷器也通過陸路和海陸銷往伊斯蘭世界。

與此同時，隨著海外貿(mào)易的不斷開拓和蓬勃發(fā)展，我國東南沿海地區(qū)——特別是廣東和福建地區(qū)，還出現(xiàn)了專門針對外銷而進(jìn)行生產(chǎn)的外銷瓷窯口。

晚唐、五代時期，廣東窯產(chǎn)品就已是當(dāng)時外銷的重要品種，作為“四組合”之一在海外有較多發(fā)現(xiàn)。廣東的唐宋窯址主要分布在江河兩岸、沿海地區(qū)以及韓江、珠江三角洲等沖擊平原地帶。廣東地區(qū)發(fā)現(xiàn)的唐代窯址約有二三十處，粵東地區(qū)的主要分布在潮安南郊、北郊、梅縣等地，粵中地區(qū)的包括新會官沖窯、佛山石灣窯、南海奇石窯、高明窯等，粵西地區(qū)的則分布在遂溪、廉江等地。廣東唐代窯址以生產(chǎn)青瓷為主，器型主要有碗、盤、碟、缽、罐、盆等，釉的玻璃質(zhì)感強，有流釉現(xiàn)象，碗盤類圓器往往采用幾個泥塊間隔裝燒。晚唐、五代時期，隨著北方人口的大量遷入以及其他地區(qū)工匠和制瓷技術(shù)的輸入，廣東制瓷業(yè)開始走向繁榮。有賴于海外貿(mào)易的發(fā)展，廣東窯產(chǎn)品從潮州、廣州等港口銷往東南亞地區(qū)。

入宋以后，在晚唐、五代時期瓷業(yè)積累之上廣東窯業(yè)獲得空前發(fā)展，步入興盛階段。廣東地區(qū)發(fā)現(xiàn)的這一時期的窯址中，屬于北宋時期的數(shù)量最多，有80多處。粵東地區(qū)的瓷業(yè)非常發(fā)達(dá)，最具代表性的是韓江流域的潮州筆架山窯。粵中地區(qū)的窯址多分布在廣州附近的珠江三角洲地帶，較著名的有西村窯、惠州梅縣窯和佛山石灣窯。廣東西村窯和潮州筆架山窯是北宋廣東外銷瓷窯址代表。西村窯器物造型豐富，包括碗、盤、碟、盒、壺、玩具等，代表性器型有鳳頭壺、鳥蓋粉盒，器內(nèi)大量采用印花、刻花和彩繪工藝，尤以點彩裝飾最具代表性。西村窯瓷器主要銷往東南亞，特別是菲律賓地區(qū)，這里發(fā)現(xiàn)的西村窯瓷器最多，日本也有少量出土。潮州窯產(chǎn)品種類繁多，壺、執(zhí)壺、爐、盒、玩具、佛像、人像之類在海外發(fā)現(xiàn)較多，印度尼西亞、菲律賓、馬來西亞等地都有出土。廣東制瓷業(yè)的繁榮，和北宋前期廣州在海外貿(mào)易中所占據(jù)的主導(dǎo)地位密切相關(guān)。進(jìn)入南宋以后，隨著泉州的興起，廣州港在海外貿(mào)易中的重要地位被取代，港口周邊的外銷瓷窯口，如西村窯、佛山奇石窯、潮州筆架山窯等都相繼衰落，并逐漸停產(chǎn)。窯場多轉(zhuǎn)移到城鎮(zhèn)且規(guī)模縮小，產(chǎn)量也大不如前。

福建地區(qū)古代陶瓷器的生產(chǎn)，目前發(fā)現(xiàn)的窯址資料可以上推到南朝時期，唐、五代時期青瓷的生產(chǎn)逐漸興起并獲得發(fā)展，閩北、閩東、閩南都發(fā)現(xiàn)了不少窯址資料。進(jìn)入宋元時期，福建的陶瓷生產(chǎn)繁榮興盛，出現(xiàn)了青瓷、青白瓷、黑釉瓷并舉的鼎盛局面。宋元時期海外貿(mào)易的大發(fā)展，促使東南沿海地區(qū)窯業(yè)迅速勃興，獲得極大繁榮，出現(xiàn)一系列專門針對外銷的瓷窯體系。福建地區(qū)的窯場數(shù)量大增，瓷窯遍布全省各地，逐漸形成閩北（包括南平、三明地區(qū)）、閩東（包括福州、寧德地區(qū)）、閩南（包括廈、漳、泉地區(qū)）三大區(qū)域格局。宋元時期福建重要窯址主要是沿著福建三大水系及其支流分布的：在福建的北部和中部沿閩江流域分布著建窯、茶洋窯、遇林亭窯以及浦城大口窯、松溪回場窯、光澤茅店窯、邵武四都窯、三明中村窯、閩清義窯、福清東張窯、連江浦口窯、福州長柄窯等。這些窯場的產(chǎn)品多通過閩江水道順流而下，經(jīng)福州港遠(yuǎn)銷海外。福建中南部的晉江水系分布著德化窯、磁灶窯以及安溪、永春、南安等窯址，它們的產(chǎn)品多經(jīng)過晉江及其支流水運至泉州港外銷。閩南的漳州地區(qū)沿九龍江水系分布著同安汀溪窯、漳浦窯以及廈門窯等。一處窯場往往兼燒多個品種，而且窯址規(guī)模龐大，往往涵蓋數(shù)百座窯爐，窯業(yè)遺存常常綿延幾座山頭。宋元時期福建陶瓷品種豐富，主要包括以建窯為代表的黑釉器類型、仿景德鎮(zhèn)的青白瓷類型、仿龍泉窯的青瓷類型、同安窯類型的“珠光青瓷”以及以泉州磁灶窯為代表的黑釉器、黃綠釉器以及醬黑釉剔刻花器等。

從元代后期開始，制瓷業(yè)格局慢慢發(fā)生改變。宋元時期全國各地制瓷業(yè)百花齊放、百家爭鳴的情況逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榧械骄暗骆?zhèn)一地。景德鎮(zhèn)窯生產(chǎn)技術(shù)在元代中葉以后迅速提高，相繼成功地?zé)瞥隽饲嗷ù善鳌⒂岳锛t瓷器、鈷藍(lán)釉瓷器、銅紅釉瓷器、樞府卵白釉瓷器五個新品種，從而開創(chuàng)了明清時期瓷器品種的基本格局，也為它日后成為“瓷都”奠定了基礎(chǔ)。

明清時期中國瓷器手工業(yè)繼續(xù)向前發(fā)展，并進(jìn)入一個全新的階段。宋元時期的一些著名瓷窯如定窯、耀州窯和鈞窯等日趨衰落或已停止生產(chǎn)。經(jīng)過元代的醞釀積累，景德鎮(zhèn)在明清時期成為全國制瓷業(yè)中心，這里集中了最優(yōu)秀的工匠、最先進(jìn)的制瓷技術(shù)，官窯與民窯共同成長、繁榮，創(chuàng)燒出了更多新的瓷器品種，各種顏色釉及彩繪瓷器獲得了極大發(fā)展，特別是青花瓷器成為主流產(chǎn)品，在國內(nèi)外市場大受歡迎。

青花瓷器歷來是伊斯蘭市場喜歡的瓷器品種，從唐青花的出現(xiàn)，到元青花的迅速崛起，都是伊斯蘭市場需求的結(jié)果。明初鄭和下西洋與伊斯蘭世界的接觸，推動了景德鎮(zhèn)官窯青花瓷器的進(jìn)一步發(fā)展，并隨之影響國內(nèi)市場的審美，之后青花瓷器在官窯、民窯生產(chǎn)中逐漸成為主流產(chǎn)品。明代中期以后，隨著東南沿海走私活動的興起，特別是隨著整個東南亞地區(qū)的泛伊斯蘭化，中國的青花瓷器生產(chǎn)有了更廣泛的市場需求，促進(jìn)了景德鎮(zhèn)民窯的大發(fā)展。明弘治（1485～1505年）以后，景德鎮(zhèn)民窯青花瓷器隨著頻繁的走私貿(mào)易大量銷往東南亞地區(qū)，并隨著西方人的到來，通過跨洋貿(mào)易銷售到歐美等地。入清以后，青花瓷器仍然是景德鎮(zhèn)最大宗的產(chǎn)品。到了康熙（1662～1722年）時期，青花瓷器大為進(jìn)步，官窯及民窯的青花瓷器品質(zhì)都有很大的提高，胎體純白、厚重、致密，青花色調(diào)鮮艷、瑩澈明亮，層次分明，流行故事類題材及大段的詩文裝飾，魚龍變化、冰梅紋、博古圖等非常有特色。

明清五彩瓷器也獲得空前發(fā)展，在嘉靖（1522～1566年）、萬歷（1573～1619年）時期進(jìn)入了成熟階段，圖案花紋設(shè)計幾乎布滿全器，色彩濃艷，紅色突出，極為華麗。題材以魚藻、龍鳳、云鶴、人物為主，配以山石、花草。清康熙年間，五彩瓷器又有新的發(fā)展，燒成了釉上藍(lán)彩、黑彩和金彩，在官窯、民窯生產(chǎn)中水平都很高，質(zhì)量精良，色澤艷麗，不易脫落。相較而言，民窯質(zhì)量更勝一籌，流行人物故事題材，以仕女、花卉、梅鵲、博古及我國古代其他代表忠孝、富貴、福祿等美好寓意的紋飾最為常見。康熙中后期，隨著政局的穩(wěn)定和開海政策的實施，中國瓷器再次迅速涌向海外市場。雍正以后，隨著西方琺瑯料的輸入及其在瓷器繪畫中的應(yīng)用，出現(xiàn)了琺瑯彩瓷以及在此基礎(chǔ)之上新創(chuàng)燒的粉彩瓷器。乾隆以后，隨著西方貿(mào)易勢力在東方的深入和早期全球貿(mào)易的不斷深化，為了適應(yīng)瓷器外銷的需要，在廣州出現(xiàn)了專門的訂燒型外銷瓷——廣彩瓷器的加工工藝。這些根據(jù)訂單要求燒制加工而成的廣彩瓷器，隨著遠(yuǎn)洋貿(mào)易銷售到世界的各個角落。