1分鐘讀懂營養(yǎng)標(biāo)簽，給寶寶選對食物

給寶寶選購健康的食物，營養(yǎng)標(biāo)簽是重要依據(jù)，它能幫助我們了解食品的營養(yǎng)成分。在超市購買包裝食品時，通常要關(guān)注兩個重要信息：一個是營養(yǎng)成分表，另一個是配料表。

●這個東西有營養(yǎng)嗎？——營養(yǎng)成分表

營養(yǎng)成分表是營養(yǎng)標(biāo)簽的核心，通過具體例子大家更容易看懂。

示例1：某餅干的營養(yǎng)成分表

上表中左側(cè)：能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉。這5項(xiàng)內(nèi)容是強(qiáng)制標(biāo)示的基本營養(yǎng)數(shù)據(jù)，其他成分如“鈣”“鐵”“維生素A”等，則是企業(yè)自愿標(biāo)示。

上表中右側(cè)：營養(yǎng)素參考值（NRV%），是指每100克（毫升）或每份食品中該營養(yǎng)素占人體一天所需的百分比（正常成年人）。

100克餅干含有的能量為2035千焦，占能量NRV的百分比為“24%”。也就是說，如果我們吃了100克餅干，大概能滿足一個成人每天能量需求的24%。試想一下，寶寶吃了這樣的餅干后，還能吃下多少飯呢？

示例2：某薯片的營養(yǎng)成分表

營養(yǎng)成分表

通過上表我們可以看出，僅僅45克薯片的能量竟高達(dá)975千焦，約占一個成人一天能量需求的12%，全天脂肪需求的23%，全天鈉元素需求的10%，而蛋白質(zhì)含量卻非常低。這種高能量、高脂肪、高鹽、低蛋白的食物，顯然是不適合給寶寶多吃的，所以媽媽們要慎買！

●選擇食物的指南針——配料表

食品的營養(yǎng)品質(zhì)，本質(zhì)上取決于原料及其比例，也就是配料表。在配料表中，排在第一位的是含量最高的原料；按照排位順序，含量依次遞減。

為寶寶選購食品的時候，可以通過配料表判斷食物中原材料的含量，盡量選擇前幾位是天然原材料的，比如面粉、牛奶、雞蛋、水果、水等，而不是白砂糖、添加劑排在前面的深加工食品。

●食品標(biāo)簽，讓奶制品現(xiàn)原形

普通酸奶

這種乳制品較為多見，配料表中的第一位是生牛（羊）乳，但往往含有較多的糖，不太適合給寶寶食用。

含乳飲料

配料表中第一位是水，第二位是白砂糖，第三位才是奶粉。這種乳制品的蛋白質(zhì)含量極低，根本不能稱為“奶制品”，只是“含乳飲料”。這種飲料盡量不要讓寶寶喝。

健康酸奶

原料中只有牛奶和菌種，且蛋白質(zhì)含量很高。不過，有的酸奶中帶有蜂蜜包，1歲以下的寶寶不能添加。

健康的牛奶

配料表中只有生牛乳，沒有其他的添加成分，是營養(yǎng)、健康的安心之選。