廣州大食會

這次去廣州，主要對吃消夜的餐廳還是不滿意，想找一家更好的。

九月中，我將帶老友去吃東西。他們都是參加過我海外旅行團的舊團友，為答謝大家，團費只收回成本價。

一行人從香港出發(fā)，抵廣州時正好是午飯時間，走到沙河去吃沙河粉，再入住白天鵝賓館。

晚飯在廣州酒家吃“五朝宴”。休息之后，再去另一間老字號——蓮香樓，吃消夜。

有些朋友嫌老店都是國營店，怕有失水準，但我一向說“爛船也有三斤鐵”，一定可以找出一些懷舊的佳肴。廣州酒家布置得富麗堂皇，絕不遜私人開的會所，顛覆了人們對國營酒店的印象。蓮香樓有幾道菜非常出色。像這次去吃到的炸蓮藕，看起來只有一塊小月餅般大，蓮藕洞中塞滿了肉。整塊蓮藕有什么好吃的？咬一口，才知道蓮藕只是薄薄的上下兩片，中間都是肉餡。平凡之中，手藝高超。還有他們的湯羹，鋪在碗底的是一片迷你新鮮荷葉，喝了即刻知道絕對不含味精，原汁原味。

第二天一大早，登白云山飲茶，俯觀整個廣州城。用九龍泉的泉水做的布拉腸粉和各種點心，非一般茶樓能吃得到的。

午餐找到了新興飯店，吃全羊宴。不能接受羊膻味的朋友則另設一桌美肴，為他們尤感可惜。吃完回香港。

上次寫過廣州酒家，有位讀者還以為我要帶人去吃猴腦，不以為然。其實，我再三聲明，野味并非我所好，不如每天都可見到的雞豬牛羊。肉類中，羊肉才是最高境界。很多人都和我一樣，是個“羊癡”。這次把羊肉宴排在最后一頓，算是個高潮。