10 蔥油香醋碟
原料
蔥白10克，陳醋10克，醬油5克，蒸魚豉油5克，香菜5克，色拉油20克。
◆ 制法
1 蔥白切成細(xì)絲；香菜擇洗凈，切末。
2 蔥白絲入碗，加入醬油拌勻。
3 再倒入燒熱的色拉油，攪勻。
4 最后加入陳醋、蒸魚豉油和香菜末調(diào)勻即成。
貼士
蔥絲和醬油用熱油潑之后，既突出蔥的香味，又能去除生醬油的味道。
蔥白10克，陳醋10克，醬油5克，蒸魚豉油5克，香菜5克，色拉油20克。
1 蔥白切成細(xì)絲；香菜擇洗凈，切末。
2 蔥白絲入碗，加入醬油拌勻。
3 再倒入燒熱的色拉油，攪勻。
4 最后加入陳醋、蒸魚豉油和香菜末調(diào)勻即成。
貼士
蔥絲和醬油用熱油潑之后，既突出蔥的香味，又能去除生醬油的味道。